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VT Tapas & Gins

Vila Nova de Gaia

La Piola

Braga

Menu Almoço La Piola 7€

Venha almoçar connosco no La Piola!

Máfama

Rio Tinto

Take Away

Produtos Transmontanos ( Terras de Moncorvo, Mogadouro, Freixo Espada Cinta )

Para que possa também disfrutar das nossas iguarias em qualquer lugar.......

Sabores da Invicta

Porto

PASSATEMPO DIA DOS NAMORADOS
Para tornar este dia ainda mais especial, temos um super passatempo para si:
Publique no mural da nossa página, ou na deste evento, uma frase original com as palavras "Dia dos Namorados" e "Cafeína".
O vencedor irá ser ofertado com um jantar romântico no nosso restaurante!
Queremos originalidade e muita imaginação! Vamos a isso!
Boa sorte

Britos

Braga

Menu Almoço à semana 6€

Venha almoçar no Brito's!

Pampas Burger

Lisboa

Este menu de sushi é alentejano e é para 2! Não resista!...

Adivinhe quem se juntou ao o sushi?...

A farinheira, a alheira, o bacalhau com broa... sim, sim! O resultado?...
Estrondosooooooooo!
- Pampas Burger sito na Praça José Fontana 17A, ressustitou com um novo conceito que não é só Hamburguers,é concerteza um restaurante pra toda a familia...venham deliciar-se

- Avisamos que o sushi alentejano pode viciar ou não fosse ele o resultado de um novo e saboroso conceito,resultante da fusão entre o Sushi Tradicional tal como o conhecemos e a Cozinha de fusão do chef Eddy's Kitchen

Esperança Verde

Braga

Menu do dia à semana 10€

Venha almoçar connosco no Esperança Verde!

Tribuna & Café

Braga

Menú executivo (almoço) desde 6€

Pão+Prato+Bebida = 6€ I Pão+Sopa+Prato+Bebida+Café+Sobremesa=7.5€

 

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Espargos com Ovos

Prepare primeiro os espargos, rejeitando a parte fibrosa e raspando-lhes o pé. Lave-os muito bem e coza-os em água, temperada com sal apenas em fervura, para manter os espargos “verdinhos”. Depois de cozidos, escorra os espargos e corte-os em pedaços pequenos. Bata os ovos, inteiros, com sal e um pouco de pimenta e de seguida junte os espargos. Numa frigideira, untada com um fiozinho de azeite, deixe cozinhar o preparado, em lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau.

Ingredientes

Espargos Ovos Sal e pimenta Azeite

Molotof

  • Para bater as claras em castelo, adicione uma pitada de sal. É importante que as claras estejam à temperatura ambiente.
  • À medida que bate as claras, adicione o açúcar e no final uma colher de sopa de caramelo. Continue a bater até que as claras fiquem bem firmes e espessas.
  • Utilize uma forma com buraco. Unte a forma e verta as claras em castelo.
  • Num forno pré aquecido a 180ºC, coloque a forma e deixe que as claras cozam durante 15 minutos.
  • Tenha o cuidado de não abrir o forno porque as variações de temperatura podem abater o molotof. Findo o tempo de cozedura, desligue o forno e deixe que o molotof repouse ainda dentro do forno cerca de 20 minutos. Quando retirar a forma do forno desenforme de imediato.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

10 Claras de ovos
10 Colheres de sopa de açúcar
Caramelo líquido

Cabrito Assado no Forno

Depois de limpo e de se lhe ter retirado a fressura, barre o cabrito, interior e exteriormente, com uma papa feita com os alhos esmagados, sal grosso, o colorau (que aqui se chama pigmento), o louro, o azeite e a banha. O cabrito deverá ficar assim temperado de um dia para o outro ou pelo menos 3 a 4 horas.

Coloca-se então numa assadeira de barro e leva-se a assar em forno bem quente. Quando o cabrito se apresentar meio assado, começa a regar-se com o vinho branco (de vez em quando). O cabrito deve ficar bem tostado.

Acompanha com batatinhas que se cozinham do seguinte modo: depois de lavadas, cozem-se com a pele 2 kg de batatinhas pequenas. Pelam-se e alouram-se depois num pouco de azeite onde previamente se alourou um dente de alho. Juntam-se ao cabrito quando estiverem bem louras.

Fonte: Editorial Verbo – Receita típica de Fornos de Algodres - Guarda

Ingredientes

  • 1 cabrito de 3 a 3,5 kg (sem a fressura)
  • 5 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de colorau
  • 1 folha de louro
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de banha
  • 0,5 litros de vinho branco
  • sal grosso

Mocotó

Limpe o mocotó com uma escova de cozinha, mesmo que ele venha limpo do supermercado. Deixe-o de molho por uma hora na água com sal. Coloque o mocotó numa panela de pressão, com 1 cebola, pimenta e as folhas de louro e deixe cozinhar sob pressão, cerca de uma hora. Se não couber na panela, cozinhe num caldeirão com bastante água. A carne deve separar-se do osso. Solte toda a carne e pique em pedacinhos. Deite fora os ossos. Deixe arrefecer, coloque numa tigela com tampa e coloque no frigorífico até o dia seguinte. Tire toda a gordura da superfície e limpe a geleia com um papel absorvente. Coloque uma panela ao lume e quando estiver quente, junte o óleo. Refogue ai, as cebolas e os alhos. Quando estiverem transparentes, junte o tomate. Refogue mais algum tempo e coloque a carne, continuando a refogar, acrescentando os temperos (manjericão, manjerona). Junte toda a água do cozimento, que a esta altura do acontecimento, está ainda uma geleia. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver até que os sabores se integrem e você obtenha um delicioso caldo.

Ingredientes

500 gr de mocotó (2 ou 3 pés de boi) 2 cebolas 5 folhas de louro sal e pimenta-do-reino preta (a gosto) 2 dentes de alho 1 tomate sem casca e picado 1 maço de coentro picado manjericão e manjerona (a gosto)

Scones

  • Misture os ingredientes secos numa tigela.
  • Derreta a manteiga e adicione ao leite.
  • Misture então o leite à farinha e por fim a manteiga e o ovo. Misture até que fique uma massa homogénea.
  • Disponha a massa em montinhos num tabuleiro polvilhado com farinha.
  • Leve ao forno pré aquecido a 200°C durante 10 a 15 minutos.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

500 gr de farinha
80 gr de açúcar
40 gr de manteiga
1 Chávena de leite
1 Ovo
1 Colher de sopa de fermento
1 Colher de chá de sal