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Rola Este

Braga

Menu Almoço Segunda a Quinta-feira 10€

Almoce no Rola Este!

Tasca dos Sabores

Vila Real

Venha saborear os petiscos e os óptimos vinhos que temos para si!

O Costa

Vila Real

Graças ao sucesso da sua receita especial das “Alheiras do Costa”, confecionadas com Vitela Maronesa de Denominação de Origem Protegida e já com marca registada, o Restaurante Grill O Costa avançou com o projeto de fazer chegar diretamente aos seus cliente finais os “Fumeiros do Costa”.
Assim, agora já pode saborear no conforto do seu lar as alheiras, as mouras regionais e as chouriças, produzidas especialmente para o Restaurante Grill O Costa.
Embalados a vácuo para garantir a qualidade dos produtos, os enchidos podem ser adquiridos no próprio restaurante, em Vila Real.
De sublinhar que está a ser trabalhada uma rede de locais de distribuição dos “Fumeiros do Costa” em vários pontos do país.

Docamar

Braga

Menu executivo à semana 7.5€

Venha almoçar no Docamar e delicie-se com o nosso menu! ver imagem

 

 

 

Palácio

Vila Verde

Menu do dia à semana desde 6,00€

Venha almoçar connosco no Palácio! Conheça os nossos Menus!

 

A Vímara

Guimarães

Take Away

Toca da Raposa

S.J. Pesqueira

Ao almoço surgem diferentes pratos todos os dias, mais económicos, e ao jantar o menu mais elaborado. Pode-se acompanhar a refeição com vinho a copo.

O Corisco

Ponta Delgada

Temos Menus Especiais de Natal.

Faça já a sua reserva, contactos 296284444 ou 917285697

Aguardamos a vossa Visita !

 

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Salada de Massa da Praia

  • Numa frigideira refogue o camarão e o mexilhão com um fio de azeite e sal. Escorra todo o líquido e reserve.
  • Coloque novamente a  frigideira ao lume e refogue a cebola e o alho no azeite, até a cebola estar transparente.
  • Junte o tomilho e a salsa, pimenta e sal.
  • Junte os camarões e os mexilhões e reserve até que arrefeça.
  • Numa tigela, coloque a massa cozida e o refogado de camarões e mexilhões.
  • Junte os tomates, as azeitonas e o queijo.
  • Verifique o sal e corrija se for necessário.
  • Tempere com pimenta e mais azeite, se gostar.

 

Ingredientes

  • 200g de miolo de camarão
  • 150g de miolo de mexilhão
  • azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em tiras
  • 2 dentes de alho cortados em lâminas
  • salsa
  • tomilho
  • sal
  • pimenta
  • 300g de massa cozida "al dente" 
  • 150g de tomates cereja cortados em quatro
  • 150g de azeitonas pretas
  • 250g de queijo feta (também pode utilizar queijo fresco ou ricota)

 

Dica: Se não gosta de queijo ou azeitonas, substitua estes ingredientes por cogumelos e ervilhas.

 

Carne de Porco à Alentejana

Corte a carne em cubos com cerca de 30 grs cada e tempere com massa de pimentão, o alho esmagado, as folhas de louro, sal e pimenta e o vinho branco. Envolva tudo muito bem e deixe nesta marinada cerca de +/- 4 horas. Entretanto ponha as amêijoas em água com sal durante 2 horas para perderem a areia; findo esse tempo lave-as muito bem em água corrente. Deite a banha numa frigideira grande e quando estiver quente, deite a carne bem escorrida e deixe fritar, mexendo de vez em quando, até ficar frita e loura; junte depois o líquido da marinada e deixe ferver cerca de 2 minutos e junte depois as amêijoas. Vá mexendo e logo que as amêijoas estejam abertas, junte os coentros picados. Misture bem e sirva imediatamente decorado com gomos de limão. Acompanhe com batatas cozidas ou fritas. Fonte: gastronomias.com

Ingredientes

2dl e 1/2 de vinho branco 800 grs de carne de porco tenra 3 dentes de alho 2 colheres de (sopa) de massa de pimentão sal e pimenta q.b. 1 raminho de coentros
2 folhas de louro
1 limão 125 grs de banha 800 grs de amêijoas

Bôla de Lamego

Amassa-se a farinha com os ovos, mistura-se o fermento desfeito em água morna, o sal e o azeite. Continua a amassar-se até ficar uma massa maleável. Cobre-se com um pano e deixa-se levedar. Estende-se metade da massa e colocam-se as carnes do recheio por cima. De seguida cobre-se com a restante massa e doura-se com gema de ovo. Leva-se ao forno médio a cozer. Fonte: Carta Gastronómica do Norte de Portugal

Ingredientes

1 kg de farinha 12 ovos 50 g de fermento de padeiro 0,5 dl de azeite gema de ovo para dourar sal Para o recheio: frango assado desfiado chouriço às rodelas presunto às fatias finas

Moussaka Vegetariana

Alourar, num pouco de azeite, a cebola e o alho picados. Juntar o tomate e o vinho, deixar cozinhar cerca de 30 minutos. Se achar o molho demasiado ácido, junte uma pitada de açúcar. Por fim, juntar os orégãos. Entretanto, cortar as beringelas em rodelas finas e grelhá-la com um pouco de sal. Lavar e laminar os cogumelos e passá-los por uma frigideira para lhes retirar a água. Num pirex, colocar os feijões, cobrir com o molho de tomate, depois dispor as beringelas e, por fim, os cogumelos. A cobertura faz-se com a ajuda da varinha mágica, misturando o leite, o iogurte, os ovos e o colorau. Verte-se no pirex e polvilha-se com uma mistura feita com o pão ralado e o queijo. Levar ao forno aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar.

Ingredientes

400 g de feijão manteiga 350 g de beringela 150 g de cogumelos 1 lata de tomate pelado em pedaços 1 cebola pequena picada 1 dente de alho 125 ml vinho branco 1 colher de sobremesa de orégãos Azeite q.b. Sal q.b. Cobertura: 1 iogurte natural 250 ml leite 2 ovos 1 colher de chá de colorau 2 colheres de sopa de pão ralado 2 colheres de sopa de parmesão ralado

Lombinho de Porco Recheado c/ Alheira

Corte o lombinho de porco em 4 pedaços. Com uma tesoura de cozinha abra um buraco ao centro de cada lombinho, abrindo uma bolsa, mas sem cortar até ao fundo.
Tire a pele à alheira e encha com ela a cavidade que formou nos lombinhos, fechando bem com um palito.
Coloque depois os lombinhos já recheados num tabuleiro que vá ao forno e tempere com sal, pimenta e alho em pó, regando depois com o vinho.
Cubra a assadeira com papel de alumínio e leve a forno moderado, 170ºC, durante 1 hora.
Ao fim desse tempo retire o papel e deixe alourar um pouco os lombinhos, durante 10 a 15 minutos, aumentando um pouco a temperatura do forno, mas tendo cuidado para não os deixar secar.
Sirva com arroz ou batata assada.

Ingredientes

  • 1 lombinho de porco grande
  • 1/2 alheira de caça
  • sal e pimenta q.b.
  • alho em pó
  • 1 copo de vinho branco