• Num tacho põe-se o açúcar, cobre-se com água e vai ao lume até fazer um ponto leve.
• Retira-se do lume.
• Deixa-se arrefecer e juntam-se as gemas bem batidas e raspa de limão.
• Vai novamente ao lume até engrossar um pouco.
• Deita-se o conteúdo numa taça de vidro.

Picar a cebola e levar a amolecer na margarina, juntamente com o açafrão e a canela. Juntar os restantes ingredientes e regar com água, de modo a ficar com uns três dedos de líquido. Deixar cozinhar em fogo lento até o molho reduzir. Temperar com sal, a pimenta e a raspa de lima e mexer bem.
Para servir, retirar a canela, escorrer o molho (a sopa) para tigelas individuais e colocar as leguminosas a seco num prato, com um esmagador para cada pessoa – pode ser mesmo um garfo. A sopa é comida com pão, e os legumes vão sendo esmagados em puré e comidos com pickles, cebola crua e/ou  vegetais estaladiços e de sabor forte, como os já indicados.

Opcional: pode juntar à cebola cozinhada no início uma pequena quantidade de chouriça vegetariana, ou pedacinhos de beringela crua descascada – ainda fica mais saboroso.

Fonte: comedoresdepaisagem.com

Coloque as postas de salmão num tabuleiro que vá ao forno e tempere-as com 2 dentes de alho picadinhos, sal e pimenta e o molho inglês.

Corte depois o limão em rodelas e coloque-as sobre as postas de salmão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.

Entretanto prepare o arroz. Num tacho coloque o outro dente de alho picado, o coco ralado e um pouco de azeite. Leve ao lume e quando o azeite estiver quente acrescente o arroz e deixe-o fritar um pouco. Acrescente depois duas medidas de água a ferver, tempere de sal e pimenta e deixe cozer, tapado em lume brando até o arroz estar cozinhado.
Sirva as postas de salmão com o arroz de coco e acompanhe com brócolos cozidos.

In 1001 Receitas Fáceis

Leve ao lume o açúcar com a água, e deixe ferver durante 3 minutos exactos e retire. Junte o doce de chila e a amêndoa ralada, previamente misturado com a farinha e mexa bem. Em seguida leve ao lume mexendo sempre. Depois de ferver 2 minutos, retire do lume e deixe arrefecer. Junte as 15 gemas, a canela e a manteiga. Mexa bem e leve, novamente, ao lume só para engrossar um pouco, sem ferver. Barre uma forma rectangular com manteiga e forre com papel. Volte a barrar agora o papel com manteiga, polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve a forno bem quente durante 20 minutos. Depois de arrefecer, desenforme e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó. 

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Fonte: saborintenso