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São mais de 400 as marcas nacionais de vinhos, também disponíveis a copo, no Néctar WineBar. Um verdadeiro elogio aos sentidos!

WineShop - vendemos também os nossos vinhos para que os possa degustar no conforto do seu lar!

 

Um Cibo no Prato

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Menú de Almoço 8€

Venha almoçar no Um Cibo no Prato!

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PASSATEMPO DIA DOS NAMORADOS
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Boa sorte

Taberna Ibérica

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Dia dos Namorados

Aguardamos por si!

 

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Portobello com Requeijão, Crumble de Broa e Coulis de Beterraba, by Chef Carlos Abreu

  • Assa-se o Portobello durante 5 minutos, a 180º regado com azeite e algo,
  • Após esse tempo recheia-se o cogumelo com requeijão,
  • Salteia-se a broa ralada com um fio de azeite e coloca-se a broa por cima do requeijão

 

Coulis de Beterraba:

  • Após a beterraba estar cozida coloca-se num liquidificador com um pouco de sal e tritura-se.
  • Para apresentar este prato disponha o Coulis no fundo do prato em forma de lágrima, e por cima coloca-se o Portobello.
  • Para acompanhar aconselho espinafres crocantes, ou seja, espinafres fritos em azeite muito quente. 

 

 

Receita de: Chef Carlos Abreu

Ingredientes

  • 1 cogumelo Portobello
  • Meio requeijão
  • 100g de broa ralada
  • 1 beterraba
  • Folhas de espinafres
  • 1 dente de alho
  • Azeite

Piza Vegetariana

Comece por preparar a massa da base com a farinha de trigo, o fermento seco de padeiro, 2 colheres de sopa de azeite, sal q.b. e água morna q.b. “Ponha mãos à massa” e amasse durante 3 minutos até obter uma consistência homogénea e elástica. Deixe repousar um pouco enquanto prepara os legumes.

Triture um pouco na picadora (sem ficar líquido) uma cebola pequena, 1/4 de pimento vermelho, 3 tomates pequenos, um pequeno molho de mangericão, 1 colher de sopa de azeite e sal q.b. Depois leve a cozinhar durante 5 minutos em lume brando e acrescente uma pitada de pimenta cayenne. Prepare um molho de nabiças e leve a cozer em água e sal por 10 minutos.

Depois tudo tudo preparado estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloque numa base de piza para ir ao forno. Disponha o molho por cima, as nabiças cozidas e bem escorridas, azeitonas a gosto, um ovo cru e oregãos. Regue ligeiramente com azeite e leve ao forno a 180º por 20 minutos (+/-).


Esta opção não leva queijo, por isso também os intolerantes à lactose podem desfrutar desta receita.

 

 


Fonte: espacointegral.pt

Ingredientes

  • Para a massa:
  • 200g de farinha de trigo,
  • 30g de fermento seco de padeiro,
  • 2 colher de sopa de azeite,
  • sal q.b. e água morna q.b.
  •  
  • Para o recheio:
  • Uma cebola pequena,
  • 1/4 de pimento vermelho,
  • 3 tomates pequenos,
  • 1 Pequeno molho de mangericão,
  • 1 Colher de sopa de azeite e sal q.b.
  • Uma pitada de pimenta cayenne,
  • Um molho de nabiças,
  • Azeitonas a gosto,
  • 1 Ovo,
  • Orégãos,
  • Azeite.

Doce de Abóbora com Nozes

  • Coza a abóbora com o pau de canela e a casca de laranja por cerca de 10 minutos.
  • Retire o pau de canela e a casca de laranja e escorra a abóbora para tirar o máximo de água e esmague-a com um garfo.
  • Num pirex fundo, ponha a abóbora esmagada, o açúcar , a canela em pó, as nozes picadas e a raspa da laranja.
  • Misture e leve ao micro ondas, na potência máxima, durante 15 minutos, mexendo a cada 5 minutos.
  • Entretanto escalde o frasco ou frascos onde vai pôr o doce, retire a água e limpe-os, deite lá dentro o doce, feche hermeticamente e volte-o ao contrário até arrefecer.

DICA: Sirva com requeijão, queijo fresco, pãezinhos ou scones.

Ingredientes

  • 400 g de abóbora
  • 350 g de açúcar
  • Casca de uma laranja
  • 1 pau de canela
  • 1 colher de café de canela em pó
  • raspa de 1 laranja
  • 1 ou 2 colheres de sopa de nozes picadas

Cocotte de Ovos no Forno

Cortar papel vegetal à medidas das cocottes/formas e colocar dentro para desenformar facilmente,
Calcar ligeiramente as fatias de pão de forma e forrar as cocottes com as mesmas (ou formas para queques) de maneira a não partir o pão,
Rechear com fiambre (ou chouriço) aos bocadinhos ou aos cubos a gosto e juntar o ovo e polvilhar com sal e oregãos,
Levar ao forno previamente aquecido a 200ºC até o ovo ganhar consistência.
Convém, no entanto, que a gema se mantenha líquida para que, ao comer, se envolva com os restantes ingredientes.
Usar uma fatia de pão e um ovo por cocotte/forma.

 

 

 

 

Fonte:troca.de.sabores

Ingredientes

  • Pão de Forma sem côdea
  • Ovos
  • Fiambre ou chouriça
  • Sal q.b.
  • Oregãos q.b.
  • Papel vegetal

Chocos à Algarvia

Numa frigideira aqueça o azeite, o louro e metade dos alhos picados. Junte os choquinhos, sal e pimenta e cozinhe até alourar. Incorpore os restantes alhos picados e regue com o vinho branco. Junte a manteiga e deixe cozinhar 2 minutos. Sirva com os coentros picados. Acompanhe com batata frita ou cozida.

Ingredientes

- 1 kg. de choquinhos limpos - 4 colheres de sopa de azeite - 4 dentes de alho - 1 dl. de vinho branco - 1 colher de sopa manteiga - 1 folha de louro - 3 colheres de sopa de coentros picados - sal e pimenta q.b.