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Pasta de Atum

Comece por desfazer o atum. Numa tigela misture o atum, a cebola e as azeitonas.
Adicione o azeite, a mostarda e a maionese. Misture bem até obter uma textura cremosa.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Salpique com a salsa. Sirva o patê com tostas ou pão fresco.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

2 latas de atum
1 cebola pequena picada
1 colher de chá de salsa
1 colher de sopa de azeitonas pretas picadas
1 colher de chá de azeite
1 colher de chá de mostarda
2 colheres de chá de maionese
sal e pimenta

Bacalhau à Braga

Frite muito bem as postas de bacalhau em azeite.
Faça uma cebolada no azeite em que fritou o bacalhau e deite uma folha de louro, o colorau, a pimenta, o sal e uma gotas de vinagre.
Coloque as postas do bacalhau numa travessa e coloque por cima a cebola.
Acompanhe com batatas fritas às rodelas.

Fonte: saborehistorias

Ingredientes

postas de bacalhau do lombo demolhado
3 cebolas grandes
azeite
colorau
pimenta
sal
folha de louro
vinagre
1 kg de batatas (fritas às rodelas)

Bolo de Caneca (3 minutos no Microondas)

Coloque todos os ingredientes na caneca e mexa delicadamente até ficar bem misturado.
Leve por 3 minutos ao microondas na potência máxima

Modo de Preparo da Calda de Chocolate
Coloque o açúcar refinado, a margarina, o leite e o chocolate e bata bem com auxilio de um garfo até obter um creme por mais ou menos 3 minutos.
Leve ao microondas por 30 segundos.
Espalhe por cima do bolo.

Bom Apetite!

Nota: Também funciona com uma tigela fica maior e com um formato mais bonito. A cozedura do bolo pode depender da potência de cada microondas.

Ingredientes

1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de fermento em pó

Calda de chocolate:

2 colheres (sopa) de leite
1 colher (chá) de manteiga
2 colheres (sopa rasas) de açúcar
3 colheres (sopa rasas) de chocolate em pó

Portobello com Requeijão, Crumble de Broa e Coulis de Beterraba, by Chef Carlos Abreu

Assa-se o Portobello durante 5 minutos, a 180º regado com azeite e algo,
Após esse tempo recheia-se o cogumelo com requeijão,
Salteia-se a broa ralada com um fio de azeite e coloca-se a broa por cima do requeijão

Coulis de Beterraba:

Após a beterraba estar cozida coloca-se num liquidificador com um pouco de sal e tritura-se.
Para apresentar este prato disponha o Coulis no fundo do prato em forma de lágrima, e por cima coloca-se o Portobello.
Para acompanhar aconselho espinafres crocantes, ou seja, espinafres fritos em azeite muito quente.

Receita de: Chef Carlos Abreu

Ingredientes

1 cogumelo Portobello
Meio requeijão
100g de broa ralada
1 beterraba
Folhas de espinafres
1 dente de alho
Azeite

Sopa de Cação

Pise os dentes de alho juntamente com os coentros e o sal. Deite na panela, junte o azeite e o louro e leve ao lume a estalar. Regue com litro e meio de água. Deixe levantar fervura e introduza o cação. Deixe cozer. Dissolva a farinha e o colorau num pouco de água fria. Junte o vinagre, mexa e adicione ao caldo. Deixe ferver até a farinha deixar de saber a cru. Corte o pão em fatias e deite a sopa por cima. Divida o cação em bocados ou desfiado e sirva. *Se preferir, junte também 2 batatas cortadas em rodelas finíssimas. Estas devem ser introduzidas no caldo ao mesmo tempo que o cação e sempre antes de juntar o vinagre, para evitar que encruem. Fonte: As Receitas Escolhidas, Editorial Verbo

Ingredientes

2 postas de cação 3 dentes de alho 1 molho de coentros sal 3 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro 1 colher de sopa rasa de farinha 1 colher de chá rasa de colorau 2 colheres de sopa de vinagre 200 grs. de pão duro

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