• Torre ligeiramente as fatias de pão.
• Numa panela ponha o azeite, a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.
• Coloque o espinafre e cozinhe até ficar macio.
• Retire do fogo e reserve.
• Numa frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite os ovos.
• Polvilhe com sal e reserve.
• Divida o espinafre em quatro partes e disponha sobre as fatias de pão.
• Ponha um ovo sobre cada um dos pães e decore como as crianças quiserem.

• Comece por lavar bem os morangos. Mergulhe-­os em água fria e vinagre. Lave-­os novamente, retire-­lhe o pé e corte-­os em pedaços.
• Bata as natas até que aumentem de volume mas sem que fiquem muito duras. Triture os morangos até obter um puré cremoso e junte o sumo de limão e o açúcar. Mexa bem para que o açúcar se dissolva.
• Misture então o puré e as natas, envolvendo bem.
• Coloque o creme obtido num recipiente fechado e leve ao congelador. Para obter um gelado mais macio, bata o gelado passadas 2 horas para desfazer os cristais de gelo. Coloque novamente no congelador.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

• Comece por forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa quebrada.
• Cubra depois a massa com papel vegetal, coloque-lhes alguns pesos por cima (como por exemplo feijão ou grão por demolhar) e leve ao forno pré-aquecido para cozinhar a massa (isto vai impedir que fique com a base das suas tartes mal cozidas ou moles).
• Deixe cozinhar cerca de 30 minutos ou até a base estar perfeitamente cozida e crocante.
• Entretanto coza os ovos em água temperada de sal. Coza também os espinafres escorrendo-os e espremendo-os bem. Prepare também o molho bechamel.
• Retire a base da tarte do forno e tire-lhe os pesos e o papel vegetal. Na base da tarte coloque o atum previamente escorrido, e sobre este os ovos cozidos cortados em rodelas e os espinafres cozidos. Cubra com o molho bechamel e leve novamente ao forno até dourar.
• Sirva morna ou fria como prato principal ou entrada!

 

 

 

 

 

 

Fonte: paracozinhar

O lume das brasas deve estar forte no início. As brasas incandescentes devem estar distribuidas de forma regular no fogareiro ou lareira de forma a proporcionarem uma distribuição uniforme do calor. A grelha deve ser colocada a uma altura de cerca de 10 cm das brasas. A carne deve ser cortada em postas com uma espessura de 3 a 4 cm (cerca de 300 g por posta). Coloque a carne na grelha sem tempero nenhum. Após esta operação, e caso o deseje, tempere com sal grosso. Volte a carne, sem espetar, quando aparecerem pequenas pérolas de sangue na superfície superior. O tempo que a posta está na brasa depende do seu gosto pessoal, consoante prefira a carne bem ou mal passada. Para conservar a suculência da carne, esta não pode ser picada. Ao voltar a posta, o lume deve estar forte, para que se crie uma crosta que impeça a saída dos sucos. Contudo, esta crosta não deve ser espessa, porque o calor penetra na carne de forma deficiente e a posta acaba por ficar queimada por fora e mal grelhada por dentro. Fonte: mirandesa.pt

Amanhe 3 salmonetes, reserve os fígados e tempere com sal grosso. Esmague os fígados no almofariz e junte água q.b. até diluir bem. Leve a grelhar os salmonetes. Coloque num tacho os fígados e 80 g de manteiga e deixar ferver. Junte sumo de 1 limão, adicione salsa picada e tempere com sal. Emprate os salmonetes, acompanhados com batata cozida. Regue com o molho e adorne com 1 limão cortado em lâminas caneladas. Fonte: proveportugal.pt