Comece por preparar a massa da base com a farinha de trigo, o fermento seco de padeiro, 2 colheres de sopa de azeite, sal q.b. e água morna q.b. “Ponha mãos à massa” e amasse durante 3 minutos até obter uma consistência homogénea e elástica. Deixe repousar um pouco enquanto prepara os legumes.

Triture um pouco na picadora (sem ficar líquido) uma cebola pequena, 1/4 de pimento vermelho, 3 tomates pequenos, um pequeno molho de mangericão, 1 colher de sopa de azeite e sal q.b. Depois leve a cozinhar durante 5 minutos em lume brando e acrescente uma pitada de pimenta cayenne. Prepare um molho de nabiças e leve a cozer em água e sal por 10 minutos.

Depois tudo tudo preparado estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloque numa base de piza para ir ao forno. Disponha o molho por cima, as nabiças cozidas e bem escorridas, azeitonas a gosto, um ovo cru e oregãos. Regue ligeiramente com azeite e leve ao forno a 180º por 20 minutos (+/-).

Esta opção não leva queijo, por isso também os intolerantes à lactose podem desfrutar desta receita.

Fonte: espacointegral.pt

• Coloque a massa quebrada numa forma de quiche e pique com um garfo. Leve a massa ao forno pré aquecido a 150°C durante 10 a 15 minutos para alourar e cozinhar uniformemente.
• Refogue a cebola picada e o alho em azeite e junte o atum e os brócolos cortados em pedaços. Deixe refogar. Desligue e junte a salsa picada. Misture bem.
• Bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e os orégãos.
• Retire a forma do forno e espalhe o refogado na massa. Cubra com a mistura de leite e ovos.
• Polvilhe com o queijo e leve a quiche ao forno pré-­aquecido a 180°C durante 20 a 30 minutos.
• Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.

Fonte: Kozinharte

Reservar as cerejas e aquecer o forno a 180 º.
Bater o tofu com os líquidos no liquidificador, até ficar uma pasta suave e homogénea. Misturar os secos numa tigela, fazer uma cova no meio e juntar a pasta de tofu.
Mexer bem e distribuir por forminhas de papel das mais pequenas. Espetar uma cereja em cima de cada uma e levar ao forno até cozerem. Dá cerca de 24 queques muito mini.

Fonte: comedoresdepaisagem.com

• Utilize uma tarteira com fundo amovível e forre com a massa folhada. Mantenha o papel vegetal para evitar que a massa cole à tarteira. Pique a massa com um garfo e leve ao forno pré aquecido a 200ºC durante 10 minutos.
• Numa panela misture as gemas e o açúcar. Junte a Maizena e de seguida o leite até obter uma mistura homogénea.
• Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
• Assim que obtiver a textura de um creme, retire do lume e coloque sobre a massa. Leve ao forno pré-­aquecido a 200ºC durante 30 minutos. Deve ficar bem tostada.
• Polvilhe com a canela e açúcar em pó.

Fonte: Kozinharte

• Tempere o peixe-­espada com sal, limão e pimenta. Deixe marinar pelo menos 1 hora no frigorífico.
• Grelhe o peixe num grelhador bem quente, pincelado com azeite, para que o peixe não cole à grelha.
• Grelhe dos dois lados, mas tenha cuidado para não grelhar em excesso. Pode, se preferir, grelhar na brasa.
• Para o molho de limão, derreta a margarina e adicione a cebola. Misture a salsa picada e o sumo de meio limão.
• Sirva o peixe-­espada grelhado, com batata cozida e regado com o molho de margarina e limão.

Fonte: Kozinharte