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Pastéis de Belém

Unte formas próprias para pastéis com manteiga e forrre-as com a massa folhada. Misture todos os ingredientes e passe-os pela varinha mágica. Encha as formas com este preparado e leve ao forno, a temperatura branda, até cozer. Sirva os pastéis polvilhados com canela e açúcar em pó. Fonte: docesregionais.com

Ingredientes

½ litro de leite 250 g de açúcar 6 gemas 70 g de miolo de pão canela a gosto massa folhada q.b. canela e açúcar em pó p/ polvilhar

Brigadeiro

Misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite num tacho até que fique homogéneo.
Leve ao lume aproximadamente durante 30 minutos. Mexa continuamente em lume brando. Assim que a massa começar a descolar do tacho, desligue.
Deixe arrefecer e faça bolinhas usando as mãos untadas em óleo.
Passe as bolas no chocolate e disponha os brigadeiros em formas de papel.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

1 Lata de leite condensado
1 Colher de sopa de manteiga
4 Colheres chocolate em pó
2 Colheres de sopa de leite
Granulado de chocolate

Mousse Vegetariana de Baunilha e Alfarroba

1. Faça o creme de baunilha, misturando bem todos os ingredientes indicados. Leve a lume brando durante cerca de cinco minutos, mexendo sempre com uma vara de arames. Findo o tempo estipulado, retire do calor e distribua por pequenas taças individuais. Reserve-as no frigorífico.

2. De seguida, faça o creme de alfarroba, misturando bem a farinha de alfarroba com o leite e a frutose. Leve a lume brando durante cerca de 15 minutos, continuando a mexer. Dilua o amido de milho num pouco de leite de soja frio e adicione ao preparado anterior. Deixe cozinhar por mais dois minutos, mexendo sempre. Distribua o creme por pequenas taças individuais e leve ao frio para refrescar.

3. Num prato de servir, coloque uma taça de cada qualidade de creme e polvilhe com açúcar em pó e cacau também em pó. Repita a operação com as restantes taças e sirva bem fresca.

Fonte: receitasdeculinaria.com.pt

Ingredientes

CREME DE BAUNILHA
0,5 l de leite de soja com sabor a baunilha
1 c. (sopa) de frutose
1 c. (sopa) de amido de milho
CREME DE ALFARROBA
2 c. (sopa) de farinha de alfarroba
0,5 l de leite de soja com sabor a chocolate
1 c. (sopa) de frutose
1 c. (sopa) de amido de milho
Leite de soja com sabor a chocolate para dissolver
DECORAÇÃO
Açúcar em pó
Cacau em pó

Nuggets de Peru com Sementes de Sésamo

Corte os bifes de peru em pequenos pedaços e tempere-os de sal, pimenta, louro, os dentes de alho picados e o sumo de limão. Deixe marinar.
Leve uma frigideira anti aderente ao lume com um fiozinho de azeite. Passe os pedacinhos de peru pelas sementes de sésamo, para que fiquem bem cobertos, e leve-os a “fritar” na frigideira até que a carne fique cozinhada e as sementes de sésamo tostadas.
Sirva com arroz e uma salada variada.

Fonte: 1001 Receitas Fáceis

Ingredientes

Ingredientes para 2 pessoas:

2 bifes de peru não muito grossos
sementes de sésamo q.b.
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta
sumo de 1/2 limão
1 folhinha de louro

Tarte com Creme de Limão

Estender e cortar a massa folhada, forrar as formas para tartes com a massa e picar.
Levar ao lume a raspa e o sumo dos 3 limões, a manteiga e o açúcar até ficar tudo bem dissolvido.
Retirar do lume e juntar os ovos bem batidos. Mexer muito bem.
Levar de novo ao lume, brando e deixar engrossar.
Rechear as tartes com creme de limão
Levar ao forno a 180ºC até a massa folhada dourar.
Deixe arrefecer.
Levar as tartes ao frigorífico 2 horas antes de servir.

In adivinaculinaria.blogspot.pt

Ingredientes

massa folhada (use fresca, de supermercado)
3 limões
3 ovos
60 g de manteiga sem sal
170g de açúcar

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