Dissolva o fermento num pouco de leite morno e junte alguma farinha. Faça uma bola bem húmida e deixe levedar durante 20 minutos.

Amasse a restante farinha com o açúcar, o leite e os ovos e junte a bola de fermento.
Bata bem. Acrescente a manteiga, o sal e as especiarias. Bata até a massa se soltar da tigela. Deixe levedar numa tigela tapada com 1 cobertor, em local protegido e ameno, aproximadamente 3 horas.

Faça então uma bola ligeiramente "abolachada", onde coloca os ovos previamente cozidos e frios.

Com um pouco de massa faça uns cordões que coloca a rodear os ovos.

Pincele com gema de ovo, deixe levedar mais 1 pouco e leve a forno quente (200ºC) até ficar bem corado e cozido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: www.Petiscos.com

Core os secretos de porco na banha de porco, tempere com sal e pimenta e sirva com o arroz caldoso Para o arroz caldoso de enchidos e cogumelos campestres: Leve ao lume o azeite com a cebola picada, junte os enchidos e presunto cortados em cubos, envolva os cogumelos, regue com água e deixe cozinhar um pouco, acrescente o arroz e deixe cozinhar o tempo necessário.

• Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
• Junte as gemas e o açúcar e, com a batedeira, misture tudo até obter um creme esbranquiçado.
• Junte a farinha misturada com o fermento, o sumo e a raspa das laranjas.
• Envolva as claras na massa com uma espátula.
• Unte uma forma de bolo com buraco e verta a massa.
• Pré-­aqueça o forno a 180ºC e leve ao forno a cozer durante 40 minutos.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

• Demolhe as folhas de gelatina em água fria e dissolva-­as muito bem em 3 colheres de sopa de água quente.
• Bata as natas com uma batedeira até que dupliquem de tamanho e junte de seguida o leite condensado. Misture bem.
• Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um minuto.
• Triture finamente as bolachas.
• Numa taça, disponha camadas de natas e bolacha. Inicie e termine com natas. No fim polvilhe com bolacha e leve ao frigorífico até servir.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Arranje e lave bem os cogumelos e escorra-os. Corte-os em fatias e regue-os com sumo de limão para que não escureçam. Leve a lume brando um tacho com uma colher de sopa de manteiga, junte a cebola picada e refogue-a até que comece a alourar. Junte os cogumelos e saltei-os cerca de 3 minutos. Leve ao lume um tacho com uma colher de sopa de manteiga e quando derreter, junte a farinha e cozinhe-a sem a deixar alourar, mexendo com uma colher de pau. Regue aos poucos com o caldo de galinha, não parando de mexer, e deixe fervilhar em lume brando cerca de 20 minutos. Adicione os cogumelos e misture bem. Acrescente a restante manteiga e as natas. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com a salsa picada. Sirva de seguida.