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A Vicentina

Barcelos

Menu executivo à semana 6€ com sobremesa 6.8€

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A Braguista

Braga

Menu executivo à semana 6€; com sobremesa 6.8€

Venha deliciar-se com o nosso menu executivo!

Taberna Moderna

Lisboa

Tram

Porto

 Aos Domingos, a partir das 21.00h.....

Casa das Hortas

Braga

Menu Executivo à semana - 10,50€

Venha almoçar na Casa das Hortas!

Prós & Contras

Guimarães

Lista curta, sem datas de colheita, e sem muita correspondência com os vinhos que se vêem expostos nos aparadores do restaurante. Os brancos têm direito a frigorífico especial, e os tintos são prontamente acorridos com um frappé com gelo para afinação da temperatura se necessário. Os copos são adequados. A lista está muito enviesada pelos tintos do Douro e do Alentejo, que aparecem em número razoável e alguma variedade. Nos brancos o foco é ainda no Douro e Alentejo, mas há também alguns Vinhos Verdes, em número inferior ao que seria desejável, na sua própria região. Há ainda alguns vinhos estrangeiros expostos, mas não na lista, e é preciso telefonar a saber os preços. Um Bordeaux tinto Clarendelle 2004 por 22€ é uma boa opção para acompanhar vários pratos da carta.

DIANA Restaurant

Braga

Menú Almoço à semana 10€

Venha almoçar no DIANA Restaurant!

O Escondidinho

Vila Real

Restaurante com decoração simples, ambiente familiar e qualidade no serviço.

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Salada light de frango e manga

Misture os ingredientes todos, tempere e está pronto a servir!

Ingredientes

  • 1 peito de frango assado ou grelhado, desfiado
  • 1 manga pequena cortada em cubos pequenos
  • 1 pacote de rúcula selvagem
  • sumo de 1 laranja
  • 1 c. sopa de azeite
  • sal e pimenta
  • coentros picados

Moussaka Vegetariana

Alourar, num pouco de azeite, a cebola e o alho picados. Juntar o tomate e o vinho, deixar cozinhar cerca de 30 minutos. Se achar o molho demasiado ácido, junte uma pitada de açúcar. Por fim, juntar os orégãos. Entretanto, cortar as beringelas em rodelas finas e grelhá-la com um pouco de sal. Lavar e laminar os cogumelos e passá-los por uma frigideira para lhes retirar a água. Num pirex, colocar os feijões, cobrir com o molho de tomate, depois dispor as beringelas e, por fim, os cogumelos. A cobertura faz-se com a ajuda da varinha mágica, misturando o leite, o iogurte, os ovos e o colorau. Verte-se no pirex e polvilha-se com uma mistura feita com o pão ralado e o queijo. Levar ao forno aproximadamente 30 minutos, ou até gratinar.

Ingredientes

400 g de feijão manteiga 350 g de beringela 150 g de cogumelos 1 lata de tomate pelado em pedaços 1 cebola pequena picada 1 dente de alho 125 ml vinho branco 1 colher de sobremesa de orégãos Azeite q.b. Sal q.b. Cobertura: 1 iogurte natural 250 ml leite 2 ovos 1 colher de chá de colorau 2 colheres de sopa de pão ralado 2 colheres de sopa de parmesão ralado

Bacalhau na telha

Passo 1: Colocar todos os ingredientes num pirex e mexer bem. Deixar marinar uns 20 minutos.

Passo 2: De seguida, fazer uma cama de cebola na telha, dispor o bacalhau, as batatas e os alhos e regar com a marinada.

Passo 3: Levar a forno pré-aquecido a 220ºC durante 1 hora, virando o bacalhau e as batatas a meio do tempo.

 

Fonte

Ingredientes

- 2 postas de bacalhau, demolhadas, altas
- 1 cebola, cortada aos gomos finos
- 3 dentes de alho, esmagados com a faca
- 2 batatas, cortadas aos gomos
- Pimentão doce q.b.
- 1 golpada de vinho branco
- Azeite
- 2 colheres (sopa) molho piripiri caseiro
- Sal q.b.
- 2 colheres (sopa) molho do bacalhau assado
Receitas de bacalhau - bacalhau na telha com couve salteada
 

Cataplana de Peixes Mistos à Algarvia

Tempere o peixe com sal. Numa cataplana, junte as cebolas cortadas às rodelas e os pimentos cortados em tiras e regue com azeite. Adicione o peixe e tempere com o vinho branco e o brandy ou conhaque. Junte novamente as cebolas e os pimentos cortados. Em seguida, adicione os 2 tomates maduros sem peles e sementes, finamente cortados e os dentes de alho e a folha de louro picados. Junte ainda um ramo de salsa. Para finalizar, decore com o presunto e chouriço, camarão e amêijoas. Leve ao lume durante 15 minutos. A cataplana é servida com batatas previamente cozidas à parte, cortadas às rodelas, em volta da mesma. Fonte: Confraria dos Gastrónomos do Algarve

Ingredientes

200 grs de tamboril 200 grs de cherne 200 grs de pargo 150 grs de camarão 150 grs de amêijoas 2 cebolas 2 tomates maduros 1 pimento verde 2 dentes de alho 2 dl de azeite 1 dl de vinho branco 0,5 dl de brandy ou conhaque 100 grs de presunto 100 grs de chouriço 1 folha de louro 2 batatas 1 ramo de salsa sal q.b. piri-piri q.b.

Arroz de Braga

  • Corte a linguiça e o paio em rodelas e reserve.
  • Aqueça o óleo, frite nele o toucinho e junte o frango, fritando até ficar bem dourado.
  • Acrescente o paio e a linguiça e frite mais um pouco. Junte o arroz previamente lavado e seco e deixe refogar durante alguns minutos.
  • Despeje o caldo e a água a ferver e quando levantar fervura acrescente o repolho cortado em pedaços grandes e o tomate. diminua o lume e deixe cozinhar durante aproximadamente 15 minutos, até que a superfície apareça seca.
  • Abafe a panela embrulhando-a em jornais e deixe descansar 10 minutos antes de servir.

 

 

 

 

 

Fonte: portugal.rotasturisticas.com

Ingredientes

2 chávenas de água a ferver
2 chávenas de caldo de carne
100 g de toucinho fumado picado
150 g de linguiça
1 paio
1 cebola picada
4 sobrecoxas de frango
2 colheres de óleo
2 chávenas de arroz
1/2 repolho pequeno
1 tomate picado
sal q.b.