My Restaurant

Tarte Folhada de Bacalhau com Bacon

VER MAIS RECEITAS DELICIOSAS COM BACALHAU

Coza o bacalhau ao vapor (ou em água se preferir). Depois de cozido retire-o, escorra-o e deixe arrefecer um pouco. Lasque o bacalhau e reserve.
Ligue o forno a 190ºC. Corte o alho francês em rodelas muito finas e a cebola em meias luas, também finas. Pique os alhos e corte o bacon em tiras ou cubinhos.
Refogue o alho francês, a cebola, o alho e o bacon com as duas colheres de azeite e tempere com pimenta preta, moída no momento. Junte o bacalhau lascado e envolva.
Pincele uma forma de tarte (use a de silicone e não precisa de untar) e estenda nesta a massa folhada, ajustando-a à forma.
Coloque o preparado de bacalhau na forma e regue com os ovos batidos com as natas.
Polvilhe com as azeitonas pretas descaroçadas e leve a meio do forno, por 30 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme. Sirva morna.

Fonte: alquimiadostachos

Ingredientes

400 g de bacalhau demolhado
1 cebola média
2 dentes de alho
1 alho francês (parte branca)
150 g de bacon
1 base de massa folhada (de compra)
4 ovos
2 dl de creme culinário Vaqueiro light
2 colheres (sopa) de azeite
azeitonas pretas descaroçadas q.b.

Mini queques de cereja

Reservar as cerejas e aquecer o forno a 180 º.
Bater o tofu com os líquidos no liquidificador, até ficar uma pasta suave e homogénea. Misturar os secos numa tigela, fazer uma cova no meio e juntar a pasta de tofu.
Mexer bem e distribuir por forminhas de papel das mais pequenas. Espetar uma cereja em cima de cada uma e levar ao forno até cozerem. Dá cerca de 24 queques muito mini.

Fonte: comedoresdepaisagem.com

Ingredientes

1 copo de cerejas descaroçadas
¼ de copo de tofu sedoso (o mais mole)
½ copo de água
¾ de copo de sumo de laranja
½ copo de óleo de amendoim
2 copos e meio de farinha
1 copo de açúcar
1 1/2 colher de chá de fermento
½ colher de chá de sal

Bacalhau à moda de Braga

Frite muito bem as postas de bacalhau em azeite. Faça uma cebolada no azeite em que fritou o bacalhau e deite uma folha de louro, o colorau, a pimenta, o sal e uma gotas de vinagre. Coloque as postas do bacalhau numa travessa e coloque por cima a cebola. Acompanhe com batatas fritas às rodelas. Fonte: saborehistorias

Ingredientes

postas de bacalhau do lombo demolhado
3 cebolas grandes
azeite
colorau
pimenta
sal
folha de louro
vinagre
1 kg de batatas (fritas às rodelas)

Salgadinhos de Salsicha

Bata no liquidificador ou na batedeira os ovos, a manteiga, o óleo, o leite, o sal, o açúcar e o fermento.

Despeje numa tigela com a farinha, aos poucos, e mexa até a massa descolar das mãos.

Abra a massa com um rolo e como na imagem enrvolva as salsichas, corte no meio e junte como se vê na foto.

Coloque no meio o que desejar, ovo, azeitona, requeijão...basicamente a seu gosto.

Em cima, adicione queijo cheddar.

Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 min até dourar.

Bom Apetite!

Ingredientes

2 ovos
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo
1 e 1/2 chávena (de chá) de leite
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 tablete de fermento biológico fresco (15g)*
3 chévenas (chá) de farinha de trigo
4 salsichas cortadas para rechear
2 gemas para pincelar

*1 tablete de fermento biológico fresco (15 g) equivale a 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5 g)

Bolo de Iogurte

Unte a forma com manteiga ou óleo e farinha.
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Misture os ovos e o açúcar até obter um creme homogéneo.
Adicione então o iogurte, o óleo e por fim a farinha peneirada e o fermento. Misture bem.
Verta a massa para a forma e leve ao forno durante 30 minutos. Teste a cozedura com o palito. Se for necessário cubra o bolo com papel de alumínio a meio da cozedura.
Deixe arrefecer e desenforme.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

3 Ovos
1 Iogurte natural
3 Copos de iogurte de farinha
3 Copos de iogurte de açúcar
1 Copo de iogurte de óleo
1 Colher de sobremesa de fermento em pó

Serviços

Comodidades

Tipos de cozinha