My Restaurant

Lombinhos de Strogonoff

    Tempere o lombo com o sal e empane com a farinha de trigo.
    Frite em panela anti-aderente até que fique dourado.
    Junte a cebola, o vinho, o puré de tomate e cerca de ½ xícara de chá de água.
    Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
    Junte o milho, os cogumelos, a mostarda e o molho inglês.
    Junte o creme de leite, mexa e sirva salpicado com a salsa.
    Sirva coma arroz integral e brócolos.

Fonte: http://www.cybercook.com.br/receita-de-estrogonofe-de-lombo-r-3-4944.html

Ingredientes

    400 gr de lombo de boi em cubos médios
    sal qb
    1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    1 unidade(s) de cebola picada(s)
    1/2 xícara(s) (chá) de vinho branco
    1/2 xícara(s) (chá) de polpa de tomate
    quanto baste de água
    1 xícara(s) (chá) de milho verde
    1/2 xícara(s) (chá) de cogumelos em fatias
    1 colher(es) (sopa) de mostarda
    1 colher(es) (sopa) de molho inglês
    1 xícara(s) (chá) de creme de leite
    salsa qb

Ravióli de Carne

Bata os ovos inteiros e misture o sal e a farinha. Passe então a massa para uma superfície limpa e continue a amassar e a apertar a massa durante 5 minutos, até que fique homogénea. Com a ajuda de um rolo ou de uma máquina para fazer massa fresca, estenda a massa até que fique bem fina, mais ou menos com 0,5 cm de espessura.
Aloure a cebola picada e os alhos picados. Junte o bacon picado finamente, depois a carne e a manteiga. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
Assim que a carne estiver cozinhada adicione o tomate, a salsa e o manjericão. Deixe cozinhar mais um pouco e desligue o lume. Corte a massa em discos. Cada ravióli é montado com 2 discos. Coloque então uma colher de sopa de recheio sobre a massa. Com água humedeça um dos discos de massa e cubra o recheio. Com um garfo pressione firmemente toda a orla do ravióli.
Coza os raviólis numa panela com água fervente durante 5 a 6 minutos ou até que flutuem.
Sirva polvilhado com queijo e manjericão ou molho de tomate.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

400 gr de farinha de trigo
5 Ovos
2 Colheres de chá de sal
400 gr de carne picada
50 gr de bacon picado
1 Colher de sopa de manteiga
6 Dentes de alho
1 Cebola
2 Colheres de sopa de tomate triturado
1 Colher de chá de salsa
1 Colher de chá de manjericão
Azeite
Sal
Pimenta

Arroz de Marisco

Faça um refogado com cebola, alho e azeite. Acrescente a polpa de tomate, piripiri, amêijoa e camarão descascado. Depois de tudo bem refogado, acrescente água (3 medidas por cada uma de arroz) e arroz (100 g por pessoa). Quando o arroz estiver quase cozido junte a lagosta e a sapateira (já cozidas) e rectifique os temperos. Sirva num tacho de barro, ainda a fervilhar... Fonte: fugas.publico.pt A receita apresentada é correspondente ao Arroz de Marisco da Praia da Vieira. No entanto, esta iguaria, embora com diferentes nuances na sua confeccção, é um ex-líbris nas regiões de Lisboa e Algarve.

Ingredientes

cebola alho azeite polpa de tomate pir-piri amêijoa camarão descascado água arroz lagosta cozida sapateira cozida

Salmão com Limão e Arroz de Côco

Coloque as postas de salmão num tabuleiro que vá ao forno e tempere-as com 2 dentes de alho picadinhos, sal e pimenta e o molho inglês.

Corte depois o limão em rodelas e coloque-as sobre as postas de salmão.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.

Entretanto prepare o arroz. Num tacho coloque o outro dente de alho picado, o coco ralado e um pouco de azeite. Leve ao lume e quando o azeite estiver quente acrescente o arroz e deixe-o fritar um pouco. Acrescente depois duas medidas de água a ferver, tempere de sal e pimenta e deixe cozer, tapado em lume brando até o arroz estar cozinhado.
Sirva as postas de salmão com o arroz de coco e acompanhe com brócolos cozidos.

In 1001 Receitas Fáceis

Ingredientes

Ingredientes para 2 pessoas:

2 postas de salmão
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta q.b.
1 colher de sobremesa de molho inglês
1 limão
1 medida de arroz agulha
2 colheres de sopa de coco ralado
Azeite q.b.

Queijo Fresco com Pesto de Pinhões

1. Corte o queijo fresco aos cubos e distribua-os pelos pratos, assim como o tomate cortado aos gomos. Aqueça o azeite e aloure ligeiramente os pinhões. Retire-os e escorra-os sobre papel absorvente.

2. Assim que o azeite arrefecer, transfira-o para um copo misturador e junte-lhe o dente de alho picado, metade dos pinhões e o manjericão picado. Triture tudo e tempere com sal e pimenta. Verta o molho sobre o queijo e polvilhe com os pinhões que restaram. Sirva fresco.

Fonte: receitasdeculinaria.com.pt

Ingredientes

350 g de queijo fresco
2 tomates maduros
1 dl de azeite
4 c. (sopa) de miolo de pinhão
1 dente de alho
1 ramo de manjericão
Sal e pimenta

Serviços

Comodidades

Tipos de cozinha