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Adelaide

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Venha conhecer a nossa especialidade mais recente - Francesinha em Forno de Lenha

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Temos Menus Especiais de Natal.

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Aguardamos a vossa Visita !

 

Salpoente

Aveiro

Dona Petisca

Braga

Tábuas à Dona Petisca desde 28€

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Colinatrum

Braga

Jantares de Grupo

Venha com os seus amigos e faça o seu jantar no Colinatrum! Também disponível para almoços e brunchs!

O Escondidinho

Vila Real

Restaurante com decoração simples, ambiente familiar e qualidade no serviço.

Tram

Porto

 Aos Domingos, a partir das 21.00h.....

Porta 93

Viana do Castelo

Menu Temático Queijos

 

É o espaço ideal para almoçar em família ou jantar com a sua cara metade, propiciando um ambiente intimista, com a disponibilização de livros técnicos para consulta, uma carta inovadora e um espaço onde pode deixar o registo da sua passagem por cá.

 

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Toucinho do céu

Leve ao lume o açúcar com a água, e deixe ferver durante 3 minutos exactos e retire. Junte o doce de chila e a amêndoa ralada, previamente misturado com a farinha e mexa bem. Em seguida leve ao lume mexendo sempre. Depois de ferver 2 minutos, retire do lume e deixe arrefecer. Junte as 15 gemas, a canela e a manteiga. Mexa bem e leve, novamente, ao lume só para engrossar um pouco, sem ferver. Barre uma forma rectangular com manteiga e forre com papel. Volte a barrar agora o papel com manteiga, polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve a forno bem quente durante 20 minutos. Depois de arrefecer, desenforme e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó. 

 

 

 

Fonte: saborintenso

Ingredientes

  • 15 gemas de ovo
  • 1 chávena de chá de doce de chila
  • 1 colher de chá de canela
  • 30g de manteiga
  • 500g de açúcar
  • 2,5 dl de água
  • 60g de farinha
  • 250g de amêndoa ralada fina
  • manteiga e farinha q.b.

Sericaia

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Separe cuidadosamente as gemas das claras e reserve. Bata com um batedor ou com a batedeira, as gemas com o açúcar, até obter um creme esbranquiçado e fofo. Disvolva a farinha no leite, a pouco e pouco, e misture-lhe as gemas, o pau de canela e a cascas de meio limão. Leve ao lume brando mexendo de vez em quando e deixe ferver. Retire o recipiente do lume e deixe arrefecer. Tire o pau de canela e a casca de limão. Bata as claras que tinha reservado,em castelo bem firme, e incorpore-as no preparado anterior. Num prato de barro que são habitualmente utilizados para a sericaia e que possa ir ao forno e à mesa, deite o creme com uma colher grande, colheradas desencontradas:uma no sentido do transversal, outra no sentido longitudinal. Polvilhe abundantemente com canela e leve ao forno quente para crescer e abrir fendas. Verifique se está cozido usando o truque do palito, serve-se ás fatias com a calda e uma ameixa de Elvas em calda que são opcionais na receita. Fonte: petitchef.com

Ingredientes

Receita para 6/8 pessoas: 6 ovos 250g de açúcar 5 dl de leite 6 colheres de (sopa) rasas de farinha 1 pau de canela limão canela em pó qb

Tiramisu

  • Misture as gemas e o açúcar. Bata durante cerca de 15 minutos com a batedeira. Acrescente então o mascarpone e bata bem até obter uma mistura homogénea.
  • Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolva com cuidado as claras à mistura de mascarpone.
  • Junte o rum ao café.
  • Utilize uma forma ou um prato para montar o tiramisu. Coloque uma camada de palitos La Reine embebidos na mistura de café e cubra com metade do creme. Faça mais uma camada de palitos embebidos e verta o resto do creme.
  • Coloque no frigorífico pelo menos 4 horas e sirva polvilhado com café.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

5 Gemas
3 Claras
150 gr de açúcar em pó
Palitos La Reine q.b.
250gr de mascarpone
1 Cálice de Rum
Cacau em pó para polvilhar
1 Chávena de Café forte

Francesinha à moda de Sabores da Invicta

Ingredientes

Papos-de -anjo

Comece por fazer a calda. Misture todos os ingredientes e leve ao lume, deixando ferver durante 4 minutos. Reserve.
Para os Papos de Anjo, bata as gemas e o ovo até triplicarem de volume. Deite este preparado, em formas de queques, devidamente untadas e polvilhadas, até atingir metade da sua capacidade.Coloque as formas num tabuleiro e leve a cozer em forno quente (230º C) cerca de 15 a 18 minutos.
Desenforme os Papos de e Anjo e pique-lhes a base com um garfo. Mergulhe os bolos em calda ainda quente; reserve uma parte da calda para regar os papos na altura de servir.

Sirva os Papos de Anjo frios, em taças.

 

 

Fonte: docesregionais.com

Ingredientes

Para os bolos:

  • 9 gemas + 1 ovo

 

Para a calda:

  • 1 pau de canela
  • 5 dl de água
  • 600 g de açúcar
  • casca de 1 limão (ou um pouco de rum)