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Menu Almoço à semana 7.60

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Menú almoço = 8,5€

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Sem Dúvida

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Caldo Entornado

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Menú de Almoço 8€

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Brac Restaurante

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Menu Buffet Almoço Segunda-feira a Sábado desde 9€

Venha saborear os deliciosos almoços que o Brac tem para lhe oferecer de Segunda-feira a Sábado!

 

 

 

Taberna Moderna

Lisboa

Porta 93

Viana do Castelo

Menu Temático Queijos

 

É o espaço ideal para almoçar em família ou jantar com a sua cara metade, propiciando um ambiente intimista, com a disponibilização de livros técnicos para consulta, uma carta inovadora e um espaço onde pode deixar o registo da sua passagem por cá.

 

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Curgete Recheada

Cozer ligeiramente as curgetes a vapor (uns 10 minutos). Cortar uma “tampa” e esvaziar o interior com uma faca, ou uma colher. Reservar.
Fazer um estrugido ligeiro com o alho e a cebola picados, o azeite e o tomate em pedacinhos. Juntar o interior da curgete e deixar cozinhar. Juntar o pão ralado para engrossar um pouco e temperar com sal, pimenta preta e as ervas.
Rechear a(s) curgete(s). Tapar com a “tampa” cortada no início, e regar com um fio de azeite. Levar ao forno para assar e acabar de cozinhar. Come-se tudo, quente ou frio: o recheio e o “recipiente”!
Para manter a refeição fresca e pouco calórica, acompanha-se apenas com uma salada de cenoura ralada, abacate e azeitonas.

 

 

 


Fonte: comedoresdepaisagem.com

Ingredientes

  • 2 Curgetes redondas (ou uma grande e comprida),
  • 1 Tomate,
  • 2 Dentes de alho,
  • 1 Cebola pequena,
  • 1 C. de sopa de pão ralado,
  • Azeite, sal, pimenta preta, salsa e/ou cebolinho, sumo de limão q.b.

Peixe Espada Frito

Depois de demolhado, coza o bacalhau. De seguida escorra-o e lasque-o retirando também todas as peles e espinhas. Faça o polme juntando os ovos com a farinha até obter um creme, se achar necessário pode acrescentar um pouco da água onde cozeu o bacalhau. Pique a cebola finamente, bem como a salsa, e junte no polme acrescentando também o bacalhau. Por fim tempere a seu gosto e frite colheradas do preparado em óleo bem quente. Não se esqueça de deixar escorrer em papel absorvente para evitar o óleo em demasia. fonte - Receitas-Portuguesas

Ingredientes

- 2 postas de peixe-espada preto - 3 colheres de sopa de azeite - 1 cebola cortada em rodelas meia-lua - 2 dentes de alho laminados - Meio-pimento vermelho cortado em tirinhas - 60 ml de vinho branco - Coentros picados q.b. - Sal q.b.

Chanfana

Coloca-se a carne de cabra num caçoilo de barro preto e tempera-se com os ingredientes. No final, rega-se com vinho tinto que deve ser de boa qualidade. Vai ao forno de lenha, cerca de 2 a 3 horas e deixa-se lá ficar até apurar muito bem. Fonte: Confraria da Chanfana

Ingredientes

carne de Cabra vinho tinto banha de porco colorau louro cabeças de alho sal piri-piri

Tarte de Limão

  • Triture as bolachas e misture com a manteiga amolecida até obter uma massa. Forre a forma de tarte e reserve.
  • Com ajuda de uma batedeira misture o leite condensado e o creme de leite. Adicione o limão e bata tudo muito bem.
  • Para o merengue, bata as claras em castelo firme e acrescente aos poucos o açúcar batendo continuamente.
  • Verta o creme de limão sobre a massa de bolacha e por cima o merengue. Espalhe com uma espátula ou se preferir utilize saco de pasteleiro. Leve a tarte ao forno pré-­aquecido a 180ºC, durante 15 a 20 minutos.
  • Retire a tarte do forno e deixe esfriar. Desenforme e sirva fresco.

 

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

  • 1 Pacote de Bolacha Maria
  • 125 gr de manteiga mole
  • 1 Lata de leite condensado
  • 200 ml de creme de leite
  • 3 Claras
  • 3 Colheres de sopa de açúcar em pó
  • Sumo de 1 limão grande

Bacalhau na telha

Passo 1: Colocar todos os ingredientes num pirex e mexer bem. Deixar marinar uns 20 minutos.

Passo 2: De seguida, fazer uma cama de cebola na telha, dispor o bacalhau, as batatas e os alhos e regar com a marinada.

Passo 3: Levar a forno pré-aquecido a 220ºC durante 1 hora, virando o bacalhau e as batatas a meio do tempo.

 

Fonte

Ingredientes

- 2 postas de bacalhau, demolhadas, altas
- 1 cebola, cortada aos gomos finos
- 3 dentes de alho, esmagados com a faca
- 2 batatas, cortadas aos gomos
- Pimentão doce q.b.
- 1 golpada de vinho branco
- Azeite
- 2 colheres (sopa) molho piripiri caseiro
- Sal q.b.
- 2 colheres (sopa) molho do bacalhau assado
Receitas de bacalhau - bacalhau na telha com couve salteada