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O Cantinho do Cabrito

Vila Nova de Gaia

   Imperdível....

Restaurante Cufra Grill

Matosinhos

Porta 93

Viana do Castelo

Menu Temático Queijos

 

É o espaço ideal para almoçar em família ou jantar com a sua cara metade, propiciando um ambiente intimista, com a disponibilização de livros técnicos para consulta, uma carta inovadora e um espaço onde pode deixar o registo da sua passagem por cá.

 

Tasca dos Sabores

Vila Real

Venha saborear os petiscos e os óptimos vinhos que temos para si!

La Piola

Braga

Menu Almoço Vegetariano ou Vegano 7€

Aproveite o nosso maravilhoso menu vegetariano e/ou vegano que temos para si no La Piola!

Telhas Bar

Braga

Novo Menu Tapas

O Restaurante Telhas tem um novo menu para 2 pessoas:

  • 1l de sangria
  • Picadinho
  • Moelinhas
  • Chouriço assado
  • Patê de atum
  • Pão

A Braguista

Braga

Menu executivo à semana 6€; com sobremesa 6.8€

Venha deliciar-se com o nosso menu executivo!

Bacalhau à Narcisa

Braga

Menu almoço semana - 7.5€

Venha almoçar no Bacalhau à Narcisa e desfrute do nosso menu!

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Esparguete Carbonara

  • Coza o esparguete numa panela com sal e óleo. Quando estiver cozido, escorra-­o.
  • Numa frigideira salteie o bacon com a margarina. Deixe derreter bem a gordura do bacon. Junte os cogumelos e deixe cozinhar uns minutos até que seque a água libertada pelos cogumelos. Adicione o fiambre e retire do lume.
  • Bata os ovos juntamente com as natas e tempere com sal e pimenta. Junte o esparguete à mistura de bacon, cogumelos e fiambre, envolva tudo com as natas e deixe cozinhar um pouco. Polvilhe com a salsa e o queijo ralado e sirva ainda quente.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

100 gr de bacon aos cubos
200 gr de fiambre aos cubos
200 gr de cogumelos frescos laminados
150 ml de natas
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
3 ovos
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de óleo
sal

Cozido à Portuguesa

Numa panela coza em água todas as carnes. Aquelas que forem salgadas devem ficar de molho umas horas, e só depois se devem por a cozer. Regue a água da cozedura com um fio de azeite. Por ordem de cozedura mais rápida, vão-se tirando os enchidos, depois a carne de porco e galinha e só no fim, depois de bem cozida, a carne de vaca. Nesta água de cozer as carnes, coloque as batatas e as cenouras e depois de meias cozidas acrescente as couves. Para servir, corte as carnes e disponha numa travessa com os respectivos legumes. Fonte: Confraria da Pateira

Ingredientes

carne de vaca para cozer pé de porco, entrecosto e chispe (salgada) orelheira (salgada) chouriço e morcela galinha velha; couve Portuguesa cenouras batatas sal e azeite

Achard de Legumes

Depois dos legumes descascados e o pimento limpos das partes brancas e sementes no interior, cortam-se em juliana ou ralam-se finamente (no caso da cenoura). Se usar couve-flor, separar em floretes pequenos. A cebola e o alho também são cortados em lâminas e ficam à parte, assim como o pimento.
Lavar e escorrer os legumes, mergulhando-os depois durante um minuto em água a ferver. Temperar com sal. Levar a cebola e o alho com as especiarias ao lume, a aloirar ligeiramente. Incorporar o pimento e os restantes legumes e deixar cozinhar dois minutos. Retirar do lume e juntar o vinagre. Misturar e servir frio, a acompanhar saladas ou pratos com arroz – caril, por exemplo.

A receita aqui proposta vem de Madagáscar, onde também é comum encontrar receitas de Achard com bambu, pimentos, piripiri e, muitas vezes, apenas um destes vegetais. O achard – ou machar, como é conhecido em Moçambique – pode ainda levar couve-flor, feijão-verde e, basicamente, qualquer legume da nossa escolha, desde que cortado e temperado do mesmo modo.

 


Fonte: comedoresdepaisagem.com

Ingredientes

  • 400 gr de legumes ralados ou cortados em juliana (podem-se utilizar os sacos de legumes para sopa já preparados) 
  • 1 pimento grande,
  • 2 Cebolas médias,
  • 3 Dentes de alho,
  • 1 C. de café de gengibre,
  • 1 C. de café de curcuma (açafrão da Índia),
  • 2 C. de sopa de vinagre,
  • Sal a gosto.
     

Sanduíche de Mozarela di Búfala e Tomate com Manjericão - A Nitricionista

Toste ligeiramente as fatias de pão.

Corte em fatias os queijos e os tomates. Disponha de forma intercalada o tomate com o queijo mozarela.

Tempere com sal, pimenta e azeite. Por último coloque as folhas de manjericão cortadas.

Sirva acompanhando de uma salada de tomate ou de alface temperada com vinagrete balsâmico.

 

Bom Apetite!

 

Receita de:

Ana Ni Ribeiro, nutricionista pós graduada em nutrição clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto.

A Nitricionista é o blog que mantém sobre nutrição e alimentação - http://anitricionista.blogs.sapo.pt -

 

Ingredientes

Para duas sandes

  • 4 fatias de pão com sementes (sugestão)
  • 2 mozarella di búfala (125g) (light para quem pretende reduzir calorias)
  • 2 tomates
  • 4 a 5 folhas de manjericão
  • 2 colheres de sobremesa de azeite
  • Sal e pimenta q.b.

 

Lasanha de Beringela

Aqueça o forno a 220ºC.
Corte as berinjelas em fatias no sentido horizontal.
Coloque as fatias de beringela de molho em água, com sal e o sumo de limão durante 15 minutos.
Escorra e esprema levemente.
Passe cada fatia de berinjela na farinha de trigo, no ovo batido e por último na farinha de rosca.
Aqueça bem o óleo e frite até dourar.
Coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura.
Numa travessa rectangular, alterne uma camada de molho, uma camada de beringela e uma camada de mozarela.
Termine com a mozarela e por cima o queijo parmesão ralado.
Distribua as rodelas de tomate, regue com o azeite, salpique o manjericão e leve ao forno até derreter a mozarela.

 

 

 

 

 

 


Fonte: Comida e Receitas 

Ingredientes

  • 2 berinjelas médias
  • 1 colher (café) de sal
  • Sumo de 1/2 limão
  • 2 chávenas (chá) de farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • 2 chávenas (chá) de farinha de rosca
  • Óleo para fritar
  • 1 lata de molho de tomate
  • 200g de queijo mozarela fatiado
  • 1 chávena (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • 3 colheres (sopa) de azeite