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Pombeiro

Porto

FRANCESINHA À POMBEIRO

A primeira Francesinha em Massa Folhada nasceu aqui.

Néctar WineBar

Lisboa

São mais de 400 as marcas nacionais de vinhos, também disponíveis a copo, no Néctar WineBar. Um verdadeiro elogio aos sentidos!

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Restinga

Braga

Menu Económico à semana 7,5€

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Tram

Porto

 Aos Domingos, a partir das 21.00h.....

Sameiro "MAIA"

Braga

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Pizzaria do Mosteiro

Vila Verde

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Frigideiras do Cantinho

Braga

Menú executivo ao almoço 6€

Venha almoçar na nossa companhia!

Tapas & Buchas... na Praia

Porto

** GRUPO DAS TAPAS * MENU EXECUTIVO à semana 9€ **

Para que as suas horas de almoço também sejam momentos únicos. Comida saborosa, confeccionada na hora. (ver imagem).

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Coelho à Caçador

Coloque o coelho numa taça com o alho, a pimenta, o louro e o vinho, deixando a marinar, de preferência, de um dia para o outro. Num tacho de ferro, faça um refogado com o azeite, a cebola em rodelas finas, o toucinho e os tomates, ao qual acrescenta a carne marinada. Deixe ferver em lume brando, regando se necessário somente com vinho (nunca água). No final acrescente o alecrim. Fonte: 7maravilhas.pt

Ingredientes

coelho de caça alho pimenta louro vinho tinto do dão azeite cebola toucinho aos cubos tomate aos cubos alecrim q.b

Bacalhau na telha

Passo 1: Colocar todos os ingredientes num pirex e mexer bem. Deixar marinar uns 20 minutos.

Passo 2: De seguida, fazer uma cama de cebola na telha, dispor o bacalhau, as batatas e os alhos e regar com a marinada.

Passo 3: Levar a forno pré-aquecido a 220ºC durante 1 hora, virando o bacalhau e as batatas a meio do tempo.

 

Fonte

Ingredientes

- 2 postas de bacalhau, demolhadas, altas
- 1 cebola, cortada aos gomos finos
- 3 dentes de alho, esmagados com a faca
- 2 batatas, cortadas aos gomos
- Pimentão doce q.b.
- 1 golpada de vinho branco
- Azeite
- 2 colheres (sopa) molho piripiri caseiro
- Sal q.b.
- 2 colheres (sopa) molho do bacalhau assado
Receitas de bacalhau - bacalhau na telha com couve salteada
 

Tiramisu

  • Misture as gemas e o açúcar. Bata durante cerca de 15 minutos com a batedeira. Acrescente então o mascarpone e bata bem até obter uma mistura homogénea.
  • Bata as claras em castelo com uma pitada de sal. Envolva com cuidado as claras à mistura de mascarpone.
  • Junte o rum ao café.
  • Utilize uma forma ou um prato para montar o tiramisu. Coloque uma camada de palitos La Reine embebidos na mistura de café e cubra com metade do creme. Faça mais uma camada de palitos embebidos e verta o resto do creme.
  • Coloque no frigorífico pelo menos 4 horas e sirva polvilhado com café.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

5 Gemas
3 Claras
150 gr de açúcar em pó
Palitos La Reine q.b.
250gr de mascarpone
1 Cálice de Rum
Cacau em pó para polvilhar
1 Chávena de Café forte

Bifes de Atum à Moda dos Açores

Depois de cortar o atum em bifes finos, coloque-os num recipiente com os dentes de alho picados, louro, salsa, vinho branco, vinagre, pimenta e piripiri. Deixe a marinar durante cerca de três horas. Retire os bifes, seque-os num pano e frite-os em azeite. Depois de fritos, adicione a marinada e a farinha (desfeita em pouca água) e deixe ferver para apurar. Sirva com salada de pêra-abacate, bem temperada com azeite e vinagre. Fonte: Roteiro Gastronómico de Portugal

Ingredientes

700 gr de atum bem fresco 1 colher (sopa) de vinagre 1 folha de louro 1 ramo de salsa pimenta piripiri 5 dentes de alho 1 colher (chá) de farinha torrada 2 dl de vinho branco azeite

Pêra Rocha com Açafrão, by Carlos Abreu

Numa caçarola coloque o açucar o vinho branco e  os paus de canela e cravinho,
Ponha ao lume entretanto descasque as pêras e coloque ao lume, após 10 minutos reserve
as pêras e deixe o molho a ferver ate ficar uma calda tipo caramelo.
Disponha as peras conforme a imagem e sirva com um gelado a gosto.

 

 

Receita de: Chef Carlos Roque de Abreu

Ingredientes

  • 4 pêras
  • 0,5kg de açucar
  • 0,5 vinho branco
  • 2 paus de canela
  • 2 sementes de cravinho