My Restaurant

Bife do Acém ou Alcatra Grelhado na Brasa

Junte todos os ingredientes (à excepção do bife) no copo da varinha, bata tudo até estar bem misturado, coloque o azeite num tacho e leve a lume brando estando morno junte os ingredientes já batidos até levantar fervura (se ficar grosso junte um pouco mais de azeite deixe levantar fervura novamente)

Colocar o bife na brasa com o sal de cozinha nos dois lados, quando estiver a grelhar vá pincelando com o molho acima indicado.

Acompanhe com batata frita aos palitos e ovo estrelado. Também pode acompanhar com arroz branco ou arroz malandro.

Fonte: saborintenso

Ingredientes

1 Kg de bife cortado grosso
2/5 dl de azeite
3 dentes de alho
1 colher de café de Loureiro em pó
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa rasas de manteiga
Sal de cozinha
Sumo de limão a gosto
1 cubo de Caldo de carne Knorr
1 colher de sobremesa de colorau

Bolo Inglês

Deixe as passas de molho no Vinho do Porto cerca de 2 horas. Findo esse tempo, escorra-as mas reserve o Vinho do Porto.
Misture a manteiga e o açúcar, bata com a batedeira até obter um creme esbranquiçado. Junte então um ovo de cada vez batendo sempre.
Acrescente o sumo, a raspa de laranja, a farinha peneirada e um cálice de Vinho do Porto.
Envolva as frutas na massa com a ajuda de uma espátula. Deite a massa numa forma retangular e funda, típica do bolo inglês. Leve ao forno previamente aquecido a 180º durante 50 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

250gr de farinha com fermento
3 Ovos
200gr de açúcar
100 gr de manteiga
1 Colher de chá de canela
100 ml de Vinho do Porto
150 gr de frutas cristalizadas
50 gr de frutos secos
Raspa e sumo de uma laranja

Perdiz de Escabeche

Coloque numa panela a perdiz com azeite, vinagre, dentes de alho, sal e água até a tapar. A perdiz coze lentamente e é conservada neste molho. Deverá servir-se fria. Fonte: 7maravilhas.pt

Ingredientes

perdiz azeite vinagre dentes de alho sal

Omelete de Courgettes

Retiram-se as pontas das courgettes e cortam-se em rodelas finas. Coloca-se metade do azeite e da manteiga numa frigideira e aquece-se até a manteiga derreter. Juntam-se as courgettes e salteiam-se até ficarem douradas. Junta-se o alho picado. Retiram-se as courgettes e colocam-se em papel absorvente. Batem-se os ovos com as natas, o sal e pimenta. Volta a aquecer-se a frigideira, junta-se o azeite e a manteiga restante e depois os ovos. 6. Cozinha-se a omelete em lume brando. Quando os ovos estiverem um pouco cozidos dispõem-se as courgettes por cima de forma a cobri-los. Deixa-se cozinhar mais alguns minutos, retira-se do lume e polvilha-se com o queijo. Serve-se imediatamente acompanhada com uma boa salada mista.

Ingredientes

6 ovos 2 courgettes 1 dente de alho picado 2 c. sopa azeite 2 c. sopa natas 2 c. sopa queijo parmesão ralado 60 g manteiga q.b. sal e pimenta

Espargos com Ovos

Prepare primeiro os espargos, rejeitando a parte fibrosa e raspando-lhes o pé. Lave-os muito bem e coza-os em água, temperada com sal apenas em fervura, para manter os espargos “verdinhos”. Depois de cozidos, escorra os espargos e corte-os em pedaços pequenos. Bata os ovos, inteiros, com sal e um pouco de pimenta e de seguida junte os espargos. Numa frigideira, untada com um fiozinho de azeite, deixe cozinhar o preparado, em lume brando, mexendo sempre com uma colher de pau.

Ingredientes

Espargos Ovos Sal e pimenta Azeite

Serviços

Comodidades

Tipos de cozinha