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Pampas Burger

Lisboa

Este menu de sushi é alentejano e é para 2! Não resista!...

Adivinhe quem se juntou ao o sushi?...

A farinheira, a alheira, o bacalhau com broa... sim, sim! O resultado?...
Estrondosooooooooo!
- Pampas Burger sito na Praça José Fontana 17A, ressustitou com um novo conceito que não é só Hamburguers,é concerteza um restaurante pra toda a familia...venham deliciar-se

- Avisamos que o sushi alentejano pode viciar ou não fosse ele o resultado de um novo e saboroso conceito,resultante da fusão entre o Sushi Tradicional tal como o conhecemos e a Cozinha de fusão do chef Eddy's Kitchen

Milho Rei

Amares

Sugestões do Chef de 1 de Março a 9 de Abril - 21€ para 2 pessoas - 2 refeições pelo preço de 1! Amares

Segunda a sexta-feira ao almoço e ao jantar excepto à Quinta-feira (encerra)  entre 1 de Março e 9 de Abril (ver imagem)

Prato: Posta do Rei
Sobremesa: Pudim Abade de Priscos
Vinho: 1/2 garrafa Quinta D'Amares
Preço: 21€

Frigideiras do Cantinho

Braga

Menú executivo ao almoço 6€

Venha almoçar na nossa companhia!

Máfama

Rio Tinto

Take Away

Produtos Transmontanos ( Terras de Moncorvo, Mogadouro, Freixo Espada Cinta )

Para que possa também disfrutar das nossas iguarias em qualquer lugar.......

Palatu

Braga

Menu Almoço 7.5€

Venha saborear o nosso Menu de Almoço!

O Jacó

Braga

Menu de Almoço à semana desde 7€

Venha almoçar no Restaurante O Jacó! (ver imagem)

Papilloni

Braga

Papilloni Take Away

Porque hoje é aquele dia que não apetece cozinhar....!
É simples, basta ligar e nós pomos tudo pronto , é só vir levantar!

Pombeiro

Porto

FRANCESINHA À POMBEIRO

A primeira Francesinha em Massa Folhada nasceu aqui.

É dono de um restaurante?

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Chanfana

Coloca-se a carne de cabra num caçoilo de barro preto e tempera-se com os ingredientes. No final, rega-se com vinho tinto que deve ser de boa qualidade. Vai ao forno de lenha, cerca de 2 a 3 horas e deixa-se lá ficar até apurar muito bem. Fonte: Confraria da Chanfana

Ingredientes

carne de Cabra vinho tinto banha de porco colorau louro cabeças de alho sal piri-piri

Tarte de Maçã Quente c/ Gelado de Baunilha

  • Unte e forre uma tarteira com a massa folhada.
  • Reserve. Descasque as maçãs e corte aos gomos e junte o sumo de um limão (para não escurecer).
  • Num tacho deite o açúcar, a farinha e junte os ovos e mexa muito bem, junte o leite e volte a mexer muito bem.
  • Adicione os paus de canela e a casca de limão e leve ao lume até engrossar.
  • Retire os paus de canela e a casca do limão e deite dentro da tarteira forrada com a massa.
  • Coloque as maçãs por cima e polvilhe com canela.
  • Leve ao lume em forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
  • Sirva com gelado de baunilha.
     

Ingredientes

-1 rolo de massa folhada (pode utilizar da congelada)
-2 maçãs golden grandes
-200 g de açúcar
-2 colheres de (sopa) de farinha maizena
-3 ovos
-200 ml de leite
-2 paus de canela
-1 casca de limão

Pêras em Vinho Tinto e Canela

Descasque as pêras com cuidado. Deixe o pé intacto e corte uma pequena rodela no fundo para criar uma base;
Regue as pêras com sumo de limão para evitar a rápida oxidação;
Num tacho pequeno mas fundo, suficiente para acomodar todas as pêras na vertical sem deixar muito espaço livre, aqueça o vinho, o açúcar, a canela em pau, o cravinho e a casca do limão;
Deixe levantar fervura e reduza a intensidade do lume para médio/baixo;
Coloque as pêras no tacho, na vertical, e deixe-as cozer durante 20 a 30 minutos, de acordo com o seu tamanho e grau de amadurecimento. Se o molho não for suficiente para cobrir as pêras por completo, vire-as algumas vezes de forma a tornar homogéneo o ponto de cozedura e a cor;
Retire as pêras do tacho com muito cuidado e coloque-as na vertical, no prato de servir;
Leve-as ao frigorífico para arrefecerem;
Adicione o Vinho do Porto à calda da cozedura e deixe reduzir, em lume médio, até obter um xarope com a consistência desejada;
Leve igualmente o molho a arrefecer ao frigorífico durante cerca de 30 minutos ou até servir;
Apenas no momento de servir deve verter o molho sobre as pêras.

 

 

 

 

 

Fonte: sundayflavors.blogspot.pt/

Ingredientes

  • 4 pêras de bom tamanho e qualidade;
  • 500 ml de vinho tinto;
  • 150 gr de açúcar;
  • 1 ou 2 paus de canela;
  • 1 cravinho (opcional);
  • 1 limão, sumo e casca;
  • 50 ml de Vinho do Porto.

Gelado de Leite Condensado

  • Bater muito bem as natas até ficarem duras.
  • Adicionar as gemas e o leite condensado. Bater em velocidade média mais 2 minutos e deitar num recipiente com tampa.
  • Levar ao congelador de um dia para o outro.
  • Como é um gelado doce, servir acompanhado de frutos ácidos, como pêssegos ou frutos silvestres.

 

 

Fonte: nomundodeluisa

Ingredientes

2 Pacotes de nata bem frias
1 Lata de leite condensado cozido
2 Gemas

Batata Doce Assada

Pré aqueça o forno em temperatura média (200º).
Cozinhe os cubos de batata doce em água com sal durante uns 7 minutos, até que comecem a ficar macios.
Escorra bem.
Aqueça o óleo e a manteiga numa assadeira em lume brando durante uns 2 minutos, até que comecem a ficar dourados.
Retire a assadeira do fogo, adicione cuidadosamente os cubos de batata doce e polvilhe-os com o gengibre em pó, sal e pimenta do reino a gosto.
Asse no forno pré aquecido durante 45 a 60 minutos, virando os cubos de batata doce de vez em quando, até que fiquem dourados.

 

 


 

Ingredientes

  • 1 batata doce grande, de aproximadamente 1kg, cortada em cubos de 4cm
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de gengibre em pó