• Comece por escaldar as lulas em água fervente e sal durante 2 minutos. Retire e reserve.
• Num tacho refogue uma cebola picada e o alho em 1 dl de azeite. Deixe fritar um pouco e junte o bacon picado até alourar e libertar um pouco de gordura. Junte então os cogumelos picados e os tentáculos picados finamente. Tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar até que seque a água dos cogumelos.
• Junte então os coentros e a manteiga e mexa bem.
• Recheie as lulas com o preparado de bacon e cogumelos. Para fechar os sacos utilize um palito.
• Faça um refogado com o resto do azeite e a restante cebola picada. Junte o tomate em cubos e deixe refogar. Disponha depois as lulas por cima do refogado. Junte o vinho e tape. Deixe cozinhar durante 30 a 40 minutos em lume brando.
• Sirva com puré.

Fonte: Kozinharte

• Tempere a carne com sal, pimenta e o alho picado.
• Refogue a cebola picada e o bacon em azeite até que o bacon liberte alguma gordura. Junte a carne ao bacon e deixe fritar. Entretanto junte o tomate aos pedaços e a polpa de tomate. Adicione a noz-­moscada, mexa bem e deixe refogar até que a carne esteja bem cozinhada e o molho mais espesso.
• Coza o esparguete num tacho com água salgada e um fio de azeite. Escorra o esparguete e adicione a manteiga para que o esparguete fique solto e mais saboroso.
• Num prato coloque o esparguete, a carne e o molho por cima e polvilhe com o queijo.

Fonte: Kozinharte

Coza os filetes de pescada num tacho com água temperada com pouco sal,retire-os do água,deixe arrefecer,desfie e reserve. Ligue o forno a 180ºc. Forre a tarteira com a massa quebrada,coloque as delicias do mar na forma (inteiras ou cortadas aos bocados). Por cima coloque metade do queijo ralado,a pescada desfiada, e por fim o restante queijo ralado. De seguida numa tigela bata as natas com os ovos tempere com noz moscada e pimenta,sal e mexa e regue a tarte. Leve ao forno durante 35 minutos até que fique douradinha.

• Ver mais receitas de Peixe.
• Ver mais receitas de Tartes.

1. Coza o feijão com a malagueta, durante 35 minutos, na panela de pressão. Retire do calor e reserve.

2. Escalde e pele o tomate. Limpe de sementes e corte aos cubos pequenos.

3. Verta num tacho duas colheres de sopa do caldo da cozedura do feijão. Junte a cebola e o alho picados. Leve a lume forte e mexa ocasionalmente, até a cebola ficar translúcida.

4. Acrescente o tomate, os cominhos e a manjerona, reservando um pouco desta para a decoração e cozinhe. Junte o feijão e deixe apurar durante 15 minutos.

5. No fim, tempere com o azeite. Decore com a manjerona que reservou e com a salsa picada.

Refogado
Acrescente os cubos de tomate ao refogado. Aromatize com os cominhos e a mangerona e cozinhe durante 4 minutos, mexendo com uma colher de pau.

Feijão
Adicione o feijão cozido e escorrido ao preparado anterior e envolva muito bem.

Fonte: receitasdeculinaria.com.pt

1. Amoleça a gelatina demolhando-a em água fria durante 10 minutos.
2. Coloque a ferver numa panela 1 colher (sopa) de água o adoçan¬te e a essência de baunilha, deixando cozinhar até obter uma calda e reserve.
3. Esprema a laranja e rale a casca. Misture numa tigela 4 colheres de sumo, 1 colher de raspa, os iogurtes e 3 colheres de licor de framboesa. Junte a calda previamente preparada e a gelatina bem escorrida.
4. Bata as natas com uma batedeira de va¬retas e junte-lhes metade das framboesas. Misture bem e adicione esta mistura à que preparou com a gelatina.
5. Deite o preparado em formas pequenas e deixe arrefecer durante 3 horas, no frigorífico.
6. Mergulhe as formas em água a ferver (sem deixar entrar água) para despegar a gelatina e, em seguida, desenforme-as em pratos individuais. Decore com as framboesas restantes.

Bom Apetite!

Receita de:

Ana Ni Ribeiro, nutricionista pós graduada em nutrição clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto.

A Nitricionista é o blog que mantém sobre nutrição e alimentação - http://anitricionista.blogs.sapo.pt -