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O Manel

Viana do Castelo

O restaurante "O MANEL" deseja a todos os seus clientes um Feliz Natal e um próspero Ano Novo!

 

Papaboa

Guimarães

Dia da Mulher

 

O cofre papaboa onde poderá encontrar uma variedade de especialidades de vinhos ricos para satisfazer os desejos mais requintados dos nossos clientes. Visite-nos!

 

 

Mineirão

Vila Nova de Gaia

Mini-Rodízio a 10€

No MyRestaurant Mineirão, todos os dias há mini rodízio a 10€.

Imperdível.

O Magano

Lisboa

Espaço 12

Braga

Menu Almoço à Semana 6€

Venha almoçar no Espaço 12 e desfrute do nosso Menu que temos para si!

Recanto da Minhota

Amares

Take Away

Disponibilizamos o serviço Take Away para quem quiser ficar por casa!

Tira Linhas

Matosinhos

Após as 18.00 horas o Restaurante Tira Linhas, disponibiliza diariamente os seguintes petiscos:

  • Azeite, vinagre e pão  
  • Rissóis de carne, camarão ou mistos
  • Chouriço assado
  • Prato de presunto
  • Prato de queijos e enchidos
  • Calamares fritos
  • Cogumelos recheados com alheira e ovo de codorniz
  • Gambas ao alho
  • Ameijoas
  • Mini pataniscas de bacalhau
  • Setas ao alho
  • Ovos revoltos com presunto
  • Tortilha de batata
  • Croquetes de presunto e queijo
  • Croquetes de espinafre
  • Pimento de Padrón

 

O Costa

Vila Real

Graças ao sucesso da sua receita especial das “Alheiras do Costa”, confecionadas com Vitela Maronesa de Denominação de Origem Protegida e já com marca registada, o Restaurante Grill O Costa avançou com o projeto de fazer chegar diretamente aos seus cliente finais os “Fumeiros do Costa”.
Assim, agora já pode saborear no conforto do seu lar as alheiras, as mouras regionais e as chouriças, produzidas especialmente para o Restaurante Grill O Costa.
Embalados a vácuo para garantir a qualidade dos produtos, os enchidos podem ser adquiridos no próprio restaurante, em Vila Real.
De sublinhar que está a ser trabalhada uma rede de locais de distribuição dos “Fumeiros do Costa” em vários pontos do país.

É dono de um restaurante?

Faça parte da selecção de restaurantes MyRestaurant.

Bacalhau Gratinado

Ligue o forno e regule-o para os 220 °C. Cubra o bacalhau com leite, leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos. Entretanto, descasque e corte as cebolas e os dentes de alho em rodelas finas e leve a refogar com a Vaqueiro líquida, sobre lume brando. Enquanto a cebola está ao lume, corte o alho francês em rodelas finas, lave em água corrente e escorra bem e junte à cebola. Pele e rale as cenouras em fios, adicione aos restantes legumes. Tape e deixe estufar enquanto prepara os cogumelos. Lave, enxugue e corte os cogumelos em pedaços, junte aos legumes, aumente um pouco o lume e deixe cozinhar destapado durante uns 5 minutos. Escorra o bacalhau e aproveite o leite para preparar o puré de batata. Prepare o puré enquanto separa os lombos de bacalhau em lascas grandes. Unte um tabuleiro que possa ir ao forno e à mesa com Vaqueiro e disponha o puré toda a volta, deixando espaço ao centro para colocar aí os legumes e sobre estes as lascas de bacalhau. Espalhe uma camada de maionese sobre o bacalhau e leve a gratinar no forno até a superfície estar bem dourada.

Ingredientes

Para 4 a 6 pessoas - 400 g de lombos de bacalhau demolhado - leite - 2 cebolas - 6 dentes de alho - 80 g de Vaqueiro líquida - 1 alho francês - 2 cenouras - sal - pimenta - 200 g de cogumelos pleurotos - 800 g de puré de batata congelado - maionese

Jesuítas

Prepara-se a massa folhada com os ingredientes indicados e estende-se em tiras com cerca de 4mm de espessura; 

batem-se muito bem as gemas com o açúcar; 

barram-se as tiras de massa com este preparado e dobram-se; 

com uma faca muito afiada cortam-se as tiras em triângulos; 

batem-se as claras em espuma e nesta altura começa a juntar-se o açúcar continuando sempre a bater-se até se obter um merengue pouco espesso; 

adiciona-se um pouco de canela em pó só para tornar o merengue castanho-claro;

barra-se a parte superior dos jesuítas com este merengue e levam-se a cozer em forno quente, mas sem exagero.

 

 

 

Foto e Fonte de: adrave.dev.wiremaze.com

 

Ingredientes

  • 300g de farinha;
  • 250g de manteiga;
  • 1 a 1,5dl de água;
  • sal;
  •  
  • Para o recheio: 2 claras; 6 colheres de sopa de açúcar; canela em pó.

Sopa de Tomate com Ovos

Corte a cebola em rodelas finas, junte o azeite e, com o recipiente tapado e sobre lume brando, deixe cozer e alourar ligeiramente. Adicione o tomate pelado, sem sementes e cortado em bocados, o dente de alho esmagado, a salsa e o louro. Assim que ferver, regue com 1 litro de água e deixe cozer. Quando o tomate estiver cozido, rectifique o tempero, retire a sopa do lume e junte os ovos batidos, mexendo com um garfo. Leve novamente ao lume só para cozer os ovos. Nos pratos (ou na terrina) disponha o pão duro ou torrado e cortado em fatias e raminhos de hortelã. Regue com a sopa bem quente. *Pode aromatizar esta sopa com pimento verde. Para as quantidades indicadas junte meio pimento cortado em tiras ao mesmo tempo que juntar o tomate. Neste caso, suprima a hortelã. Fonte: As Receitas Escolhidas, Editorial Verbo

Ingredientes

1 kg de tomate maduro 1 cebola grande 3 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho 1 ramo de salsa 1/2 folha de louro 2 ovos 100 g de pão hortelã sal

Polvo Guisado à Moda dos Açores

Corte o polvo em pedaços a gosto e coloque num tacho, de barro de preferência. Adicione a este a cebola, o alho e o tomate, envolvendo tudo muito bem. Coloque o resto dos ingredientes e leve a lume brando, tapado até estar cozinhado e macio (não deixar passar do ponto para não encolher muito, espetar garfo para ver se está macio). Assim que estiver, desligue e deixe repousar para apurar um pouco todos os aromas envolventes. Acompanhe com batata ou inhame cozidos e legumes a gosto. Fonte: proveportugal.com

Ingredientes

Receita para 3 pessoas: 1 polvo médio 1 dl vinho porto 1 L vinho de cheiro q.b. pimenta jamaica q.b. cravinho de cabecinha 2 folhas louro 150 g cebola picada 3 dentes alho picados 3 tomates maduros 1dl polpa de tomate

Tarte Folhada de Bacalhau com Bacon

VER MAIS RECEITAS DELICIOSAS COM BACALHAU

  • Coza o bacalhau ao vapor (ou em água se preferir). Depois de cozido retire-o, escorra-o e deixe arrefecer um pouco. Lasque o bacalhau e reserve.
  • Ligue o forno a 190ºC. Corte o alho francês em rodelas muito finas e a cebola em meias luas, também finas. Pique os alhos e corte o bacon em tiras ou cubinhos.
  • Refogue o alho francês, a cebola, o alho e o bacon com as duas colheres de azeite e tempere com pimenta preta, moída no momento. Junte o bacalhau lascado e envolva.
  • Pincele uma forma de tarte (use a de silicone e não precisa de untar) e estenda nesta a massa folhada, ajustando-a à forma.
  • Coloque o preparado de bacalhau na forma e regue com os ovos batidos com as natas.
  • Polvilhe com as azeitonas pretas descaroçadas e leve a meio do forno, por 30 minutos.
  • Deixe arrefecer e desenforme. Sirva morna.

 

 

 

 

 

 

Fonte: alquimiadostachos

Ingredientes

  • 400 g de bacalhau demolhado
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 alho francês (parte branca)
  • 150 g de bacon
  • 1 base de massa folhada (de compra)
  • 4 ovos
  • 2 dl de creme culinário Vaqueiro light
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • azeitonas pretas descaroçadas q.b.