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Bolo de Chocolate

Numa tigela bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa.
Adicione aos ovos os ingredientes secos, a farinha, o chocolate e o fermento. Tenha o cuidado de peneirar estes ingredientes e de os envolver com cuidado.
Adicione o óleo à massa preparada anteriormente, bem como a água a ferver. Incorpore tudo.
Verta a massa para uma forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido a 160ºC durante 40 minutos.
Para fazer a calda, junte o pacote de natas, o chocolate em pó e a manteiga e leve ao lume num tacho. Deixe ferver e está pronta.
Verifique se o bolo está cozido com a ajuda de um palito e desenforme.
Regue o bolo com a calda e sirva.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

2 Chávenas de farinha
4 Ovos
½ Chávena de chocolate
1 ½ Chávena de açúcar
½ Chávena de óleo
½ Chávena de água a ferver
1 Colher de sobremesa de
Fermento em pó
½ Pacote de natas
3 Colheres de sopa de chocolate em pó
1 Colher de sopa de manteiga

Trouxas Folhadas de Bacalhau

Refogue a cebola em azeite e junte as lascas de bacalhau. Misture as nozes, os pinhões, os espinafres e por fim o sumo de limão. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar 5 minutos.
Findo esse tempo misture o bechamel e o queijo e deixe cozinhar mais 5 minutos. No fim junte a salsa e desligue o lume.
Corte as folhas de massa em quadrados e recheie com o bacalhau. Forme as trouxas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos.
Sirva as trouxas com salada de tomate e rúcula.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

500 gr de lascas de bacalhau
400 gr de espinafres
1,5 dl de molho Bechamel
1 dl de azeite
6 Folhas de massa folhada
100 gr de pinhões
50 gr de nozes raladas
100 gr de queijo mozarela
1 Cebola
Sumo de 1 limão
2 Colheres de sopa de salsa picada
Sal

Farófias

Comece por separar para tigelas, as gemas das claras.
Deite uma pitada de sal nas claras e bata-as em castelo muito firme. Adicione 50 gr de açúcar e continue a bater em castelo. As claras devem ficar muito espessas.
Num tacho largo, coloque o leite e 125 gr de açúcar. Aromatize com o limão e deixe levantar fervura. Utilize uma colher para adicionar as claras ao leite. Envolva-as no leite com cuidado para que não se desmanchem. Deixe cozer. Tenha em atenção que as claras cozem rapidamente.
Retire as farófias do leite e escorra-as. Reaproveite o leite que sai das farófias. Coloque as farófias numa travessa depois de escorridas.
Depois de cozidas todas as claras, deixe arrefecer o leite de cozedura e adicione as gemas batidas e a Maizena. Leve ao lume para engrossar o creme. Se achar necessário adicione mais açúcar.
Cubra as farófias com o creme e polvilhe com canela.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

175 g de açúcar
4 Ovos muito frescos
1 Colher de sobremesa de maisena
7,5 dl de leite
1 Colher de café de raspa de limão
1 Pau de canela
1 Colher de sopa de canela em pó

Raia Guisada

Temperar a raia com antecedência com sal. Num tacho colocar o azeite, cebolas às fatias finas, alhos partidos, tomate aos pedaços, batatas às rodelas, folha de louro e a raia. Temperar com sal, pimenta e pimentão doce, posteriormente, regar com o vinho. Levar ao lume com o tacho tapado durante 30min, quando as batatas tiverem quase cozidas, retirar a tampa. No momento de servir, polvilhar com salsa picada. fonte Receitas-Portuguesas

Ingredientes

1 kg raia alta às fatias - 5 batatas às rodelas - 2 tomates maduros grandes - 1 cebola grande - 2 dentes de alho - 1 folha de louro - 1 c. de sopa de azeite - 2 dl vinho branco - sal marinho, pimenta, pimentao doce qb - salsa picada qb

Filetes de Espada

Tempere os filetes com alho picado, sumo de limão, louro e vinho branco, deixando pelo menos 15 minutos a temperar. Escorra-os ligeiramente, e passe-os pela farinha Core-os em manteiga numa frigideira. Proceda da mesma forma com a banana, sem casca. Para o molho, reserve a manteiga de corar os filetes e adicione sumo de limão. Acompanhe com Batata Cozida e Legumes a gosto e / ou Milho Frito. Fonte: proveportugal.pt

Ingredientes

3 und. por pessoa de filetes de espada preto (já limpos da pele exterior) 3 dentes de alho picados 1 dl sumo de limão 1 dl vinho branco 2 folhas de louro 200 g farinha de milho 200 g de manteiga ½ banana, por pessoa

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