Comece por preparar a massa do bolo, levando ao lume o açúcar com a água até fazer ponto de pasta. Junte a amêndoa ralada e os ovos batidos, até obter um preparado espesso, levando depois a cozinhar em lume moderado. Mexa bem até que o preparado se descole do tacho. Retire do calor e deixe arrefecer um pouco. Forre com a massa uma forma redonda, previamente untada. Comece por cobrir o fundo, pressionando bem com as mãos. Forre depois as partes laterais com a restante massa bem esticada e reserve. Para a calda, leve a ferver o açúcar com a água até obter a consistência própria do ponto de fio. Junte 6 gemas às colheradas, virando-as à medida que vão cozendo. Depois de prontas, retire-as do lume. À parte, misture as 6 gemas restantes com o doce de gila e deixe cozer. Coloque o doce de gila sobre a massa previamente enformada e vá dispondo os dois doces em camadas alternadas: primeiro o doce de gila e, em seguida, as capas formadas com as gemas e a calda de açúcar. Envolva, por fim, com massa de amêndoa, de forma a cobrir o recheio, dando ao bolo a forma de pão. Leve a alourar em forno moderado, entre 180º e 190º C, entre 10 a 15 minutos. O bolo deve ficar levemente tostado, como acontece com o pão. Desenforme só depois de frio e polvilhe com açúcar em pó, decorando com amêndoas inteiras no topo, se desejar. Fonte: docesregionais.com

Pré aqueça o forno em temperatura média (200º).
Cozinhe os cubos de batata doce em água com sal durante uns 7 minutos, até que comecem a ficar macios.
Escorra bem.
Aqueça o óleo e a manteiga numa assadeira em lume brando durante uns 2 minutos, até que comecem a ficar dourados.
Retire a assadeira do fogo, adicione cuidadosamente os cubos de batata doce e polvilhe-os com o gengibre em pó, sal e pimenta do reino a gosto.
Asse no forno pré aquecido durante 45 a 60 minutos, virando os cubos de batata doce de vez em quando, até que fiquem dourados.

 

 

 

1. Coza o feijão com a malagueta, durante 35 minutos, na panela de pressão. Retire do calor e reserve.

2. Escalde e pele o tomate. Limpe de sementes e corte aos cubos pequenos.

3. Verta num tacho duas colheres de sopa do caldo da cozedura do feijão. Junte a cebola e o alho picados. Leve a lume forte e mexa ocasionalmente, até a cebola ficar translúcida.

4. Acrescente o tomate, os cominhos e a manjerona, reservando um pouco desta para a decoração e cozinhe. Junte o feijão e deixe apurar durante 15 minutos.

5. No fim, tempere com o azeite. Decore com a manjerona que reservou e com a salsa picada.

Refogado
Acrescente os cubos de tomate ao refogado. Aromatize com os cominhos e a mangerona e cozinhe durante 4 minutos, mexendo com uma colher de pau.

Feijão
Adicione o feijão cozido e escorrido ao preparado anterior e envolva muito bem.

 

 

 

Fonte: receitasdeculinaria.com.pt

• Coza o esparguete numa panela com sal e óleo. Quando estiver cozido, escorra-­o.
• Numa frigideira salteie o bacon com a margarina. Deixe derreter bem a gordura do bacon. Junte os cogumelos e deixe cozinhar uns minutos até que seque a água libertada pelos cogumelos. Adicione o fiambre e retire do lume.
• Bata os ovos juntamente com as natas e tempere com sal e pimenta. Junte o esparguete à mistura de bacon, cogumelos e fiambre, envolva tudo com as natas e deixe cozinhar um pouco. Polvilhe com a salsa e o queijo ralado e sirva ainda quente.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Junta-se o açúcar à manteiga batendo bem até ficar em creme. Batem-se as claras em castelo e junta-se ao açúcar a pouco e pouco, vai-se misturando a farinha batendo sempre para que a massa fique uniforme. Logo que esta esteja homogénea, deita-se numa forma untada de manteiga e polvilhada de farinha, cozendo-se em seguida no forno.