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O Costa

Vila Real

Graças ao sucesso da sua receita especial das “Alheiras do Costa”, confecionadas com Vitela Maronesa de Denominação de Origem Protegida e já com marca registada, o Restaurante Grill O Costa avançou com o projeto de fazer chegar diretamente aos seus cliente finais os “Fumeiros do Costa”.
Assim, agora já pode saborear no conforto do seu lar as alheiras, as mouras regionais e as chouriças, produzidas especialmente para o Restaurante Grill O Costa.
Embalados a vácuo para garantir a qualidade dos produtos, os enchidos podem ser adquiridos no próprio restaurante, em Vila Real.
De sublinhar que está a ser trabalhada uma rede de locais de distribuição dos “Fumeiros do Costa” em vários pontos do país.

Migaitas Forum

Braga

Menú Executivo à semana - 15€

Ao almoço de terça a sexta-feira : entrada, prato principal, bebida, sobremesa e café 15€

Segredos dos Astros

Braga

Menús para Grupos

Cozinha do Minho

Braga

Menu Almoço à semana 7.5€

Venha almoçar no Cozinha do Minho!

Docamar

Braga

Menu executivo à semana 7.5€

Venha almoçar no Docamar e delicie-se com o nosso menu! ver imagem

 

 

 

Taste

Porto

Prove o Burguer com molho de Francesinha do Taste, simplesmente divinal... Dê algo de diferente ao seu paladar!

Experimente ainda o nosso serviço Take-away.

Quinta Das Olelas

Castelo Branco

1ª Gala do Fado na Quinta das Olelas

Reservas: 961431980 

Gerência 

Artur Norberto

A Vicentina

Barcelos

Take Away

Prefere ficar por casa? Faça o seu pedido e venha buscar a nossa deliciosa francesinha!

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Ratatouille

Lavar e cortar a beringela às rodelas com pouco menos de 1 cm e polvilhar com sal grosso, para lhe tirar o eventual gosto amargo. Deixar a escorrer num prato enquanto trata dos restantes legumes: cortar rodelas iguais de curgete e cortar o pimento aos quadrados.
Passar a beringela por água para retirar o sal, e grelhar os legumes num grelhador de fogão, ou no forno. Enquanto grelham, pode ir fazendo um estrugido numa caçarola, com a cebola e o alho bem picados. Juntar os tomates aos pedaços, até se desfazerem um pouco, e temperar com as ervas indicadas.
Juntar os legumes já grelhados ao tomate e levar ao lume mais alguns minutos. Retificar os temperos e servir com um pão rústico ou arroz branco, frio ou quente, como entrada, acompanhamento, ou prato principal.

 

 


Fonte: comedoresdepaisagem.com

Ingredientes

  • Curgete,
  • Beringela,
  • Pimento vermelho e/ou verde,
  • 1 Cebola,
  • 4 Dentes de alho,
  • 4 Tomates,
  • Sal,
  • Pimenta preta,
  • Folhas de manjericão ou um raminho de alecrim,
  • 1 Folha de louro,
  • Orégãos,
  • Azeitonas.
     

Patê de Alheira com Maçã

Pique a alheira com a ajuda de um palito. Descasque as maçãs e corte-as em quartos. Coza a alheira juntamente com a maçã em água a ferver (tenha cuidado para a alheira não rebentar e por isso é que a deve picar bem antes de a levar a cozer).
Depois cozidas, escorra bem e retire a pela à alheira. Coloque a maçã juntamente com o recheio da alheira num copo alto e triture com a varinha mágica até ficar uma mistura homogénea. Rectifique de sal e pimenta e misture bem.
Sirva com pão torrado ou tostinhas.

Ingredientes

  • 1 alheira
  • 2 maçãs
  • sal e pimenta q.b.

Pastéis de Nata

  • Unte as formas com margarina. Corte a massa em círculos utilizando um copo. Forre as formas com a massa e reserve.
  • Num tacho, misture as natas, as gemas, o açúcar e a colher de farinha. Leve ao lume e mexa até levantar fervura e engrossar.
  • Disponha o creme nas formas, tenha o cuidado de não encher até cima.
  • Leve ao forno pré-­aquecido a 250ºC durante aproximadamente 15 minutos ou até que fiquem dourados a seu gosto.
  • Sirva os pastéis polvilhados com canela em pó.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

1 Embalagem de massa folhada
400 ml de natas
9 Gemas
200 gr de açúcar
1 Colher de sopa de farinha
Canela a gosto

Bacalhau à Zé do Pipo

Depois de bem demolhado, corte o bacalhau em postas. Leve a cozer com leite. Entretanto, pique as cebolas e leve-as a estalar com o azeite, o louro, sal e pimenta e um pouco de leite de cozer o bacalhau. A cebola deve ficar branca e macia e nunca loura. Depois de cozido, escorra o bacalhau e coloque-o num recipiente de barro ou, o que é preferível, cada posta num recipiente de barro individual. Deite a cebola sobre as postas de bacalhau, que depois se cobrem completamente com a maionese. Contorne com o puré de batata passado pela seringa ou saco de pasteleiro e leve a gratinar. Decore com azeitonas pretas.

Ingredientes

Receita para 4 pessoas: 1 lombo de bacalhau 2 cebolas médias 1 litro de leite 4 colheres de sopa de azeite 1 folha de louro sal e pimenta q.b. 1 tigela de maionese (feita com 2 gemas e 4 dl de azeite) 750 grs de batatas em puré azeitonas pretas

Sopa de Castanhas

Colocam-se as castanhas de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, põem-se a cozer juntamente com o feijão. Corta-se o presunto e o chouriço, em pedacinhos pequenos, e junta-se, bem como a cebola picada. Tempera-se este preparado e mexe-se. Quando tudo estiver quase cozido, junta-se a massa e continua-se a mexer de quando em vez. Com tudo finalmente cozido, coloca-se numa terrina e serve-se quente, sem triturar. Fonte: Paulo M. P. Jesus

Ingredientes

1,5 kg de castanhas piladas 1 litro de feijão vermelho 1 cebola 300 gramas de massa de cotovelos presunto (q.b.) chouriço (q.b.) sal (q.b.) azeite (q.b.)