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Fondue de Chocolate

Comece por derreter o chocolate em banho-maria.
Assim que estiver totalmente derretido, junte as natas ou creme de leite e misture bem. No fim adicione o Vinho do Porto.
Transfira o chocolate para um recipiente que o mantenha levemente aquecido, sem queimar.
Corte as frutas em bocados pequenos e sirva.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

200 gr de chocolate de leite
100 ml de creme de leite ou natas
1 Colher de chá de Vinho do Porto
500 gr de frutas frescas (morangos, uvas, banana, abacaxi, laranja)

Bacalhau com Natas

Coza as postas de bacalhau em leite. Corte a cebola em rodelas finas e refogue em azeite até estar mole e transparente. Escorra o bacalhau e desfaça-o em lascas e junte à cebolada. Deixe refogar lentamente. Polvilhe com farinha, mexa e regue com leite coado, onde cozeu antes o bacalhau. Deixe engrossar, mexendo de vez em quando. Descasque e corte as batatas em cubos e frite em óleo não quente, de forma a deixá-las mais cozidas que fritas. Escorra as batatas e junte-as ao bacalhau. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deite tudo num tabuleiro untado de ir ao forno, espalhe por cima as natas e polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno até estar gratinado. Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.

Ingredientes

4 postas de bacalhau demolhado 6 dl leite 1 cebola cortada em rodelas azeite 2 c. sopa farinha 1 kg batata(s) noz moscada 2 dl natas queijo ralado q.b. sal q.b. Pimenta

Batatas Recheadas com Bacalhau e Camarão

Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos. Depois de cozido, retire-o para um prato e deixe arrefecer. Na água de cozer o bacalhau, tempere com um pouco de sal e coloque as batatas a cozer inteiras e com pele, durante 40 minutos. Não deixe cozer as batatas em demasia. Depois de cozidas, retire-as para um prato e deixe arrefecer. Depois de frio, retire a pele e as espinhas do bacalhau e desfie-o. Em cada batata, corte uma tampa na tranversal. Com uma colher e com cuidado para não romper a batata, retire o miolo. Retire também, o miolo da batata da tampa. Faça puré com o miolo da batata. Numa panela, leve o puré ao lume. Junte a manteiga. Tempere com noz-moscada e mexa. Junte metade do molho bechamel e envolva tudo. Quando tudo estiver bem misturado e bem quente, apague o lume. Num tacho, leve ao lume o azeite, as cebolas, os alhos e a folha de louro. Mexa e deixe refogar. Depois da cebola bem refogado, junte o bacalhau, o camarão e a salsa picada. Tempere com pimenta e noz-moscada. Mexa e junte as natas. Misture tudo e deixe apurar durante 5 minutos. Depois de apurado, retire a folha de louro e apague o lume. Recheie as batatas com o bacalhau. Com um saco ou uma seringa de pasteleiro faça uma coroa com o puré em cada batata. Dentro de cada coroa, coloque uma colher de recheio. Por cima do recheio, coloque uma colher de sobremesa de molho bechamel. Polvilhe as batatas com o queijo. Leve as batatas em forno pré-aquecido nos 220º entre 25 a 30 minutos, até as batatas ficarem gratinadas por cima. Depois de gratinadas, retire-as do forno e acompanhe com grelos salteado

Ingredientes

- 6 batatas grandes - 3 postas de bacalhau - 125 ml de azeite - 2 cebolas cortadas em rodelas meia-lua - 3 dentes de alho picados - 1 folha de louro - 10 camarões cozidos e cortados em pedaços - 1 raminho de salsa picada - 200 ml de natas - 200 ml de molho bechamel - 50g de manteiga - 70g de mistura de queijo emmental e queijo mozarela ralado - Sal q.b. - Pimenta q.b. - Noz-moscada q.b

Delícia de Morango com Creme de Natas

1. Coloque num tacho o pudim juntamente com o açúcar e o leite. Leve ao lume e mexa sempre com uma vara de arames até levantar fervura.

2. Retire do lume, deixe o creme amornar e distribua por quatro taças individuais. Quando estiver frio, coloque as bolachas trituradas por cima.

3. Bata firmemente as natas e misture-as delicadamente com o doce de ovo. Verta por cima das bolachas e leve ao frio até servir. Decore com os morangos cortados ao meio.

Fonte: receitasdeculinaria.com.pt

Ingredientes

1 pudim instantâneo de morango
3 c. (sopa) de açúcar
5 dl de leite
100 g de bolachas tipo maria de chocolate
2 dl de natas frias
150 g de doce de ovos de compra
DECORAÇÃO
2 morangos

Lasanha Vegetariana

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Aqueça também o molho de tomate. Numa frigideira, coloque um pouco de óleo, de seguida refogue o espinafre até que fique murcho, adicione sal e pimenta. Retire do lume. Reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo e refogue a abóbora e a beringela picadas em pedacinhos bem pequenos. Adicione sal e pimenta. Deixe cozinhar até que fiquem macios, retire do lume e reserve. Ainda na mesma frigideira, com um pouco de óleo, refogue os cogumelos (que pode ser de qualquer tipo) picados e com um pouco de sal e pimenta. Refogue-os até que fiquem macios, retire-os do lume e reserve. Pegue uma forma para a lasanha, coloque um pouco de óleo no fundo e depois cubra-o com massa para lasanha. Adicione 3/4 de uma chávena de molho de tomate quente e adicione a mistura de abóbora e beringela, por cima coloque um pouco de mozarela. Repita o processo com o espinafre, e depois com os cogumelos. No final adicione o molho de tomate e a mozarela. Coloque no forno por 30-35 minutos ou até que a massa esteja bem cozida e o queijo dourado.

Ingredientes

16 folhas de massa para lasanha 5 chávenas de molho de tomate 400 g de queijo mozarela ralado 500 g de cogumelos 500 g de abóbora 500 g de beringela 200 g de espinafre Óleo vegetal Sal e pimenta Salsa

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