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Milho Rei

Amares

Sugestões do Chef de 1 de Março a 9 de Abril - 21€ para 2 pessoas - 2 refeições pelo preço de 1! Amares

Segunda a sexta-feira ao almoço e ao jantar excepto à Quinta-feira (encerra)  entre 1 de Março e 9 de Abril (ver imagem)

Prato: Posta do Rei
Sobremesa: Pudim Abade de Priscos
Vinho: 1/2 garrafa Quinta D'Amares
Preço: 21€

Tira Linhas

Matosinhos

Após as 18.00 horas o Restaurante Tira Linhas, disponibiliza diariamente os seguintes petiscos:

  • Azeite, vinagre e pão  
  • Rissóis de carne, camarão ou mistos
  • Chouriço assado
  • Prato de presunto
  • Prato de queijos e enchidos
  • Calamares fritos
  • Cogumelos recheados com alheira e ovo de codorniz
  • Gambas ao alho
  • Ameijoas
  • Mini pataniscas de bacalhau
  • Setas ao alho
  • Ovos revoltos com presunto
  • Tortilha de batata
  • Croquetes de presunto e queijo
  • Croquetes de espinafre
  • Pimento de Padrón

 

VT Tapas & Gins

Vila Nova de Gaia

Sagres Cervejaria

Braga

Menú almoço = 8,5€

Menú almoço - Sopa+Prato+Bebida+Sobremesa+Café=8,5€

Recanto da Minhota

Amares

Take Away

Disponibilizamos o serviço Take Away para quem quiser ficar por casa!

Segredos dos Astros

Braga

Menús para Grupos

O Manel

Viana do Castelo

O restaurante "O MANEL" deseja a todos os seus clientes um Feliz Natal e um próspero Ano Novo!

 

Tasca do Brito

Dume, Braga

Prato do dia 5€

A Tasca do Brito tem o prazer de vos convidar a provar/degustar todos os dias 2 pratos frescos, diferentes... a simplicidade, os sabores autênticos dos bons produtos da terra, por apenas 5€!

 

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Serradura

  • Demolhe as folhas de gelatina em água fria e dissolva-­as muito bem em 3 colheres de sopa de água quente.
  • Bata as natas com uma batedeira até que dupliquem de tamanho e junte de seguida o leite condensado. Misture bem.
  • Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um minuto.
  • Triture finamente as bolachas.
  • Numa taça, disponha camadas de natas e bolacha. Inicie e termine com natas. No fim polvilhe com bolacha e leve ao frigorífico até servir.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

Bacalhau na telha

Passo 1: Colocar todos os ingredientes num pirex e mexer bem. Deixar marinar uns 20 minutos.

Passo 2: De seguida, fazer uma cama de cebola na telha, dispor o bacalhau, as batatas e os alhos e regar com a marinada.

Passo 3: Levar a forno pré-aquecido a 220ºC durante 1 hora, virando o bacalhau e as batatas a meio do tempo.

 

Fonte

Ingredientes

- 2 postas de bacalhau, demolhadas, altas
- 1 cebola, cortada aos gomos finos
- 3 dentes de alho, esmagados com a faca
- 2 batatas, cortadas aos gomos
- Pimentão doce q.b.
- 1 golpada de vinho branco
- Azeite
- 2 colheres (sopa) molho piripiri caseiro
- Sal q.b.
- 2 colheres (sopa) molho do bacalhau assado
Receitas de bacalhau - bacalhau na telha com couve salteada
 

Mocotó

Limpe o mocotó com uma escova de cozinha, mesmo que ele venha limpo do supermercado. Deixe-o de molho por uma hora na água com sal. Coloque o mocotó numa panela de pressão, com 1 cebola, pimenta e as folhas de louro e deixe cozinhar sob pressão, cerca de uma hora. Se não couber na panela, cozinhe num caldeirão com bastante água. A carne deve separar-se do osso. Solte toda a carne e pique em pedacinhos. Deite fora os ossos. Deixe arrefecer, coloque numa tigela com tampa e coloque no frigorífico até o dia seguinte. Tire toda a gordura da superfície e limpe a geleia com um papel absorvente. Coloque uma panela ao lume e quando estiver quente, junte o óleo. Refogue ai, as cebolas e os alhos. Quando estiverem transparentes, junte o tomate. Refogue mais algum tempo e coloque a carne, continuando a refogar, acrescentando os temperos (manjericão, manjerona). Junte toda a água do cozimento, que a esta altura do acontecimento, está ainda uma geleia. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver até que os sabores se integrem e você obtenha um delicioso caldo.

Ingredientes

500 gr de mocotó (2 ou 3 pés de boi) 2 cebolas 5 folhas de louro sal e pimenta-do-reino preta (a gosto) 2 dentes de alho 1 tomate sem casca e picado 1 maço de coentro picado manjericão e manjerona (a gosto)

Terrina de Abóbora e Brócolos

1. Coloque a abóbora num tacho. Tempere com sal e cubra com a água. Leve ao lume e cozinhe até todo o líquido evaporar.
2. À parte, coza também os brócolos em água e sal, deixando-os um pouco rijos. Escorra ambos os legumes. Corte a abóbora aos pedaços e separe os brócolos em raminhos. Disponha-os num pírex.
3. Demolhe a alga num pouco de água fria durante 5 minutos. Transfira para um tachinho, a alga e a água e leve ao lume. Cozinhe durante cerca de 15 minutos, em lume brando mexendo sempre. Tempere com o vinagre e o tamari e cozinhe mais 3 minutos.
4. Deite por cima dos legumes e deixe arrefecer. Corte às fatias e sirva de seguida.

Enformar: Disponha os legumes de forma decorativa no pírex: coloque os pedaços de abóbora ao centro e os raminhos de brócolos em volta do recipiente.

Alga: Depois de dissolver a alga, deixe amornar um pouco. Verta por cima do preparado de legumes e aguarde que arrefeça e solidifique.

 

 

 

Fonte: receitasdeculinaria

Ingredientes

  • 350 g de abóbora descascada
  • sal
  • 5 dl de água
  • 350 g de brócolos
  • 1 barra de alga agar-agar
  • 1 c. (café) de vinagre
  • 1 c. (chá) de tamari

Feijoada de Javali

Descasque e pique as cebolas e os dentes de alhos; refogue ambos no azeite e junte a carne. Adicione as cenouras, o chouriço e a linguiça cortados em rodelas e o bacon em tiras; refogue lentamente. Acrescente o tomate picado, sem pele e sem sementes, envolva tudo muito bem e refresque com o vinho tinto, reduzindo até evapurar o alcool. De seguida, cubra com água, tempere e deixe cozinhar durante 6 minutos. Junte a couve cortada em pedaços; tape o tacho e cozinhe durante 15 minutos. Adicione o feijao e ferva por 2 minutos. Rectifique os temperos e sirva.

 

 

Fonte: Associação de Caçadores de Partemato

Ingredientes

900g de javali em pedaços 2 cenouras 2 dentes de alho 2 cebolas 2 tomates 800g de feijao vermelho cozido 400g de couve lombarda 1 chouriço 1/2 linguiça 150g de bacon 1,5 dl de azeite 2 dl de vinho tinto sal, pimenta e agua q.b