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A Tasca do Brito tem o prazer de vos convidar a provar/degustar todos os dias 2 pratos frescos, diferentes... a simplicidade, os sabores autênticos dos bons produtos da terra, por apenas 5€!

 

Terminal Coimbra

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Take Away

E porque não vir buscar o seu hamburguer e deliciar-se no conforto da sua casa? Ou, quem sabe, aproveitar o dia e almoçar ao ar livre?

O Terminal Coimbra tem serviço de Take Away, fornecendo as embalagens necessárias para levar a sua refeição para onde quiser. Pare evitar tempo de espera, já que os hamburgueres são feitos na hora, aconselhamos a ligar um pouco antes a encomendar a sua refeição.

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Cookie de Damasco e Chocolate

Na batedeira, bata o açúcar mascavo, o açúcar, a margarina, os ovos e a essência de baunilha
Sem bater, misture o restante dos ingredientes
Acrescente um pouco mais de farinha de trigo se necessário
Distribua pequenas porções numa assadeira untada e polvilhada
Salpique os cookies com o açúcar cristal e asse em forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos

Sirva em seguida!


Receita para 20 porções

 

Ingredientes

1/2 chávena de chá de açúcar mascavo
1 chávena de chá de açúcar
1 chávena de margarina em temperatura ambiente
2 ovos
2 colheres de chá de essência de baunilha
1/4 chávena de chá de aveia em flocos finos
1 colher de chá de fermento em pó
1 1/2 chávena de chá de  aveia em flocos
1 chávena de chá de farinha de trigo
1/2 chávena de chá de damascos cortados em tirinhas
150 g de chocolate meio amargo picado
Açúcar cristal para salpicar

 

 

Leite Creme

  • Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela.
  • Num tacho, misture o açúcar e a farinha e adicione pouco a pouco o leite fervido até envolver toda a mistura que, mexendo sempre, deverá voltar ao lume para ferver até engrossar.
  • Adicione, pouco a pouco as gemas batidas ao creme, e leve-o de novo ao lume, apenas 2 minutos para cozer as gemas, sem nunca deixar de bater.
  • Coloque o leite-creme numa travessa e, depois de arrefecido, espalhe por cima um pouco de açucar queime-o com um ferro próprio.

 

Nota: Nunca deixem de queimar o leite creme com o ferro! Na hora de o servir, para quem gosta de uma camada de açúcar mais crocante e quente, ou de véspera, para quem gosta mais do açúcar já líquido a formar o molhinho.

Bom Apetite!

Ingredientes

  • 1 litro de leite 
  • casca de limão
  • pau de canela
  • 350g de açúcar (podem usar apenas 200gr)
  • 60g de farinha
  • 6 gemas batidas

Madalenas

  • Unte as formas de madalena e reserve.
  • Com a ajuda de uma batedeira misture os ovos e o açúcar, adicione também o sal.
  • Quando obtiver um creme branco e homogéneo, adicione a farinha e o fermento. Continue a bater.
  • Junte à massa a raspa de laranja e a manteiga derretida.
  • Verta a massa para as formas, tendo o cuidado de não a encher totalmente.
  • Leve ao forno pré-­aquecido a 170ºC durante 20 minutos.
  • Desenforme e quando estiverem mornas, polvilhe as madalenas com açúcar em pó.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

3 Ovos
140 gr de açúcar
160 gr de farinha
120 gr de manteiga
1 Colher de chá de fermento
½ Colher de café de sal fino
Raspa de 1 laranja
Açúcar em pó

Iscas com Elas

Corte o fígado em fatias finas (iscas) e coloque-o a marinar com o vinho branco, o vinagre, os alhos cortados às rodelas, o louro, o sal e pimenta. Deixe repousar de um dia para o outro ou, na impossibilidade, durante algum tempo, mas nunca menos que meia hora. Aloure as fatias de fígado na banha bem quente. Regue com a marinada, deixe cozer e sirva-as acompanhadas com batatas cozidas com a pele, que depois de peladas, são cortadas às rodelas. Polvilhe com salsa picada. Fonte: Editorial Verbo - Cozinha Tradicinal Portuguesa

Ingredientes

500 g de fígado de porco 3 colheres de sopa de banha 4 dentes de alho 1 folha de louro salsa 1,5 dl de vinho branco 1 colher de sopa de vinagre sal pimenta batatas

Pastéis de Belém

Unte formas próprias para pastéis com manteiga e forrre-as com a massa folhada. Misture todos os ingredientes e passe-os pela varinha mágica. Encha as formas com este preparado e leve ao forno, a temperatura branda, até cozer. Sirva os pastéis polvilhados com canela e açúcar em pó. Fonte: docesregionais.com

Ingredientes

½ litro de leite 250 g de açúcar 6 gemas 70 g de miolo de pão canela a gosto massa folhada q.b. canela e açúcar em pó p/ polvilhar