• Prepare a base com a bolacha triturada e a manteiga derretida. Forre então a forma de tarte com esta massa e leve ao frigorífico.
• Hidrate as folhas de gelatina em água fria durante 5 minutos. Escorra-­as e utilize 3 colheres de sopa de água quente para que estas dissolvam.
• Bata as natas, os queijos, o açúcar e a gelatina até que obter um creme homogéneo. Adicione o sumo de limão. Espalhe o creme na forma e leve ao congelador durante 30 minutos.
• Retire o cheesecake do congelador, cubra com o doce de morango e leve ao frigorífico.
• Sirva fresco.

Fonte: Kozinharte

• Num tacho junte a manteiga e o azeite. Aloure então a cebola e o alho picados. A cebola deve ficar macia mas sem queimar.
• Adicione a malagueta cortada finamente e o tamboril cortado em cubos. Deixe refogar lentamente em lume brando, mais ou menos 10 minutos.
• Junte então o camarão, o tomate aos pedaços pequenos e tempere com sal. Adicione o creme de marisco e deixe levantar fervura.
• Assim que começar a ferver junte a massa. Deixe que fique al dente.
• Junte os coentros picados e sirva de seguida.

Fonte: Kozinharte

• Utilize uma tarteira com fundo amovível e forre com a massa folhada. Mantenha o papel vegetal para evitar que a massa cole à tarteira. Pique a massa com um garfo e leve ao forno pré aquecido a 200ºC durante 10 minutos.
• Numa panela misture as gemas e o açúcar. Junte a Maizena e de seguida o leite até obter uma mistura homogénea.
• Leve ao lume até engrossar, mexendo sempre para evitar a formação de grumos.
• Assim que obtiver a textura de um creme, retire do lume e coloque sobre a massa. Leve ao forno pré-­aquecido a 200ºC durante 30 minutos. Deve ficar bem tostada.
• Polvilhe com a canela e açúcar em pó.

Fonte: Kozinharte

• Numa frigideira refogue o camarão e o mexilhão com um fio de azeite e sal. Escorra todo o líquido e reserve.
• Coloque novamente a  frigideira ao lume e refogue a cebola e o alho no azeite, até a cebola estar transparente.
• Junte o tomilho e a salsa, pimenta e sal.
• Junte os camarões e os mexilhões e reserve até que arrefeça.
• Numa tigela, coloque a massa cozida e o refogado de camarões e mexilhões.
• Junte os tomates, as azeitonas e o queijo.
• Verifique o sal e corrija se for necessário.
• Tempere com pimenta e mais azeite, se gostar.

Leve ao lume a água, as batatas e a cebola cortadas, adicione o chouriço e metade da quantidade do azeite. Leve ao lume a cozer. Retire o enchido utilizado e esmague o preparado. Junte as couves e deixe cozer cerca de 10 minutos. No momento de servir junte umas rodelas do chouriço ou de salpicão e regue com um fio de azeite. Acompanhe com broa de milho. Fonte: Câmara Municipal do Porto – Turismo Autor: Chef Hélio Loureiro