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Pampas Burger

Lisboa

Este menu de sushi é alentejano e é para 2! Não resista!...

Adivinhe quem se juntou ao o sushi?...

A farinheira, a alheira, o bacalhau com broa... sim, sim! O resultado?...
Estrondosooooooooo!
- Pampas Burger sito na Praça José Fontana 17A, ressustitou com um novo conceito que não é só Hamburguers,é concerteza um restaurante pra toda a familia...venham deliciar-se

- Avisamos que o sushi alentejano pode viciar ou não fosse ele o resultado de um novo e saboroso conceito,resultante da fusão entre o Sushi Tradicional tal como o conhecemos e a Cozinha de fusão do chef Eddy's Kitchen

Quinta da Capela

Braga

Terça a Sexta-feira - Sugestões Especiais a preços fantásticos!

Boa Boca

Braga

Menu Almoço à semana 7.60

Venha almoçar no Boa Boca!

Tram

Porto

 Aos Domingos, a partir das 21.00h.....

Tribuna & Café

Braga

Menú executivo (almoço) desde 6€

Pão+Prato+Bebida = 6€ I Pão+Sopa+Prato+Bebida+Café+Sobremesa=7.5€

 

Milano

Lisboa

Aqui o bacalhau pode ser comido de 1001 maneiras!

Colinatrum

Braga

Prato do Dia de Segunda a Sábado 4,95€

Venha almoçar connosco no Colinatrum! 

O Corisco

Ponta Delgada

Temos Menus Especiais de Natal.

Faça já a sua reserva, contactos 296284444 ou 917285697

Aguardamos a vossa Visita !

 

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Bacalhau à Brás

Demolhe o bacalhau como habitualmente, retire-lhe a pele e as espinhas e desfie-o com as mãos. Corte as batatas em palha e as cebolas em rodelas finíssimas. Pique alho. Frite as batatas em óleo bem quente só até alourarem ligeiramente. Escorra-as sobre papel absorvente. Entretanto, leve ao lume um tacho, de fundo espesso, com o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar lentamente até cozer a cebola. Junte, nesta altura, o bacalhau desfiado e mexa com uma colher de pau para que o bacalhau fique bem impregnado de gordura. Junte as batatas ao bacalhau e com o tacho sobre o lume deite os ovos ligeiramente batidos e temperados com sal e pimenta. Mexa com um garfo, e logo que os ovos estejam em creme, mas cozidos, retire imediatamente o tacho do lume e deite o bacalhau num prato ou travessa. Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente, acompanhado com azeitonas pretas. Fonte: Editorial Verbo

Ingredientes

Receita para 4 pessoas: 400 g de bacalhau 3 colheres de sopa de azeite 500 g de batatas 6 ovos 3 cebolas 1 dente de alho salsa sal pimenta óleo azeitonas pretas

Caldeirada de Medalhões de Pescada

Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, os pimentos, a folha de louro e o tomate. Mexa e deixe refogar tudo durante 10 minutos.Depois de tudo refogado, adicione o vinho branco, o cubo de caldo de peixe e o raminho de salsa. Tempere com sal e pimenta.Junte 1 litro de água e deixe o caldo ferver durante 15 minutos. Passado os 15 minutos, adicione as lulas e os medalhões de pescada.Deixe ferver. Quando começar a ferver, junte as batatas. Tape e deixe cozer entre 10 a 15 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, está pronto a servir.

Ingredientes

- 4 medalhões de pescada - 700g de lulas cortadas em pedaços - 750g de batatas cortadas em rodelas grossas - 100 ml de azeite - 2 cebolas cortadas em rodelas - 3 dentes de alho picados - 4 tomates maduros cortados em cubos - Meio pimento verde cortado em tiras - Meio pimento vermelho cortado em tiras - 1 folha de louro - 1 cubo de caldo de peixe - 1 raminho de salsa atado com um fio - 200 ml de vinho branco - Sal q.b. - Pimenta q.b.

Tarte com Creme de Limão

  • Estender e cortar a massa folhada, forrar as formas para tartes com a massa e picar.
  • Levar ao lume a raspa e o sumo dos 3 limões, a manteiga e o açúcar até ficar tudo bem dissolvido.
  • Retirar do lume e juntar os ovos bem batidos. Mexer muito bem.
  • Levar de novo ao lume, brando e deixar engrossar.
  • Rechear as tartes com creme de limão
  • Levar ao forno a 180ºC até a massa folhada dourar.
  • Deixe arrefecer.
  • Levar as tartes ao frigorífico 2 horas antes de servir.

 

 

In adivinaculinaria.blogspot.pt

Ingredientes

  • massa folhada (use fresca, de supermercado)
  • 3 limões
  • 3 ovos
  • 60 g de manteiga sem sal
  • 170g de açúcar

 

Caçarola de Tofu

1. Coloque o azeite num tacho e leve ao lume. Depois de quente, junte a cebola às rodelas, o pimento às tiras e o alho esmagado. Frite durante 2 minutos.

2. Num pírex, vá fazendo camadas alternadas do preparado anterior, de milho e de tofu cortado às fatias, até esgotar os ingredientes.

3. Tempere o caldo vegetal com o molho de soja, os cominhos e o caril e leve ao lume até ferver. Deite por cima do tofu e distribua as pevides de abóbora pela superfície.

4. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, à temperatura de 180º C.

Refogado: Cubra o fundo de um pírex com metade da quantidade do refogado.

Disposição: Por cima do refogado, comece por fazer uma camada de milho, tofu e refogado. Termine com fatias de tofu.

 

 

 

Fonte: receitasdeculinaria.com.pt

Ingredientes

  • 2 c. (sopa) de azeite
  • 2 cebolas
  • 1 pimento vermelho grande
  • 1 dente de alho
  • 225 g de milho cozido
  • 455 g de tofu
  • 200 ml de caldo vegetal
  • 1 c. (sopa) de molho de soja
  • 1 pitada de cominhos
  • 1 pitada de caril
  • 55 g de pevides de abóbora

Chantilly

  • Coloque as natas no frigorífico com antecedência, devem estar frescas antes de usar.
  • Bata as natas com a batedeira até que cresçam até cerca do dobro. Assim que ficarem em castelo adicione o açúcar e a clara de ovo em castelo firme. Bata mais 4 a 5 minutos.
  • Deve ter cuidado para não bater demais as natas porque podem ficar tipo manteiga.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

400 ml de natas
2 Claras de ovo em castelo
4 Colheres de sopa de açúcar