Ao almoço de terça a sexta-feira : entrada, prato principal, bebida, sobremesa e café 15€

Lavar e cortar os tomates em rodelas finas e dispor uma camada num prato, alternando com fatias de queijo. Cortar os legumes numa juliana finíssima e espalhar sobre a primeira camada. Regar com o molho Pesto.

 

 

Fonte: comedoresdepaisagem

Pré-aqueça o forno a 200ºC. Aqueça também o molho de tomate. Numa frigideira, coloque um pouco de óleo, de seguida refogue o espinafre até que fique murcho, adicione sal e pimenta. Retire do lume. Reserve. Na mesma frigideira, adicione mais um pouco de óleo e refogue a abóbora e a beringela picadas em pedacinhos bem pequenos. Adicione sal e pimenta. Deixe cozinhar até que fiquem macios, retire do lume e reserve. Ainda na mesma frigideira, com um pouco de óleo, refogue os cogumelos (que pode ser de qualquer tipo) picados e com um pouco de sal e pimenta. Refogue-os até que fiquem macios, retire-os do lume e reserve. Pegue uma forma para a lasanha, coloque um pouco de óleo no fundo e depois cubra-o com massa para lasanha. Adicione 3/4 de uma chávena de molho de tomate quente e adicione a mistura de abóbora e beringela, por cima coloque um pouco de mozarela. Repita o processo com o espinafre, e depois com os cogumelos. No final adicione o molho de tomate e a mozarela. Coloque no forno por 30-35 minutos ou até que a massa esteja bem cozida e o queijo dourado.

Toste ligeiramente as fatias de pão.

Corte em fatias os queijos e os tomates. Disponha de forma intercalada o tomate com o queijo mozarela.

Tempere com sal, pimenta e azeite. Por último coloque as folhas de manjericão cortadas.

Sirva acompanhando de uma salada de tomate ou de alface temperada com vinagrete balsâmico.

 

Bom Apetite!

 

Receita de:

Ana Ni Ribeiro, nutricionista pós graduada em nutrição clínica pela Faculdade de Ciências da Nutrição da Universidade do Porto.

A Nitricionista é o blog que mantém sobre nutrição e alimentação - http://anitricionista.blogs.sapo.pt -

 

Numa caçarola coloque o açucar o vinho branco e  os paus de canela e cravinho,
Ponha ao lume entretanto descasque as pêras e coloque ao lume, após 10 minutos reserve
as pêras e deixe o molho a ferver ate ficar uma calda tipo caramelo.
Disponha as peras conforme a imagem e sirva com um gelado a gosto.

 

 

Receita de: Chef Carlos Roque de Abreu

Tempere os bifinhos de peru com o sumo de limão, o azeite, o piri-piri moído e os dentes de alho. Deixe marinar.
Entretanto prepare os couscous: coloque-os numa taça juntamente com as passas e junte o caldo de galinha ou de legumes quente. Tape e deixe hidratar durante 5 minutos. Mexa depois os couscous cum um garfo e junte as azeitonas cortadas, o grão de bico e a salsa picada.
Numa grelha ou numa chapa cozinhe os bifinhos de peru até ficarem dourados.

Sirva os bifinhos com os couscous.

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: paracozinhar.blogspot.pt