Lave muito bem os caracóis em bastante água fria e em várias águas até os caracóis deixerem de largar sujidade e baba.
Numa panela com água fria, coloque o azeite, os alhos, as folhas de louro, a cebola, o bacon, o chouriço, os orégãos, picante a gosto e os caracóis.
Leve ao lume brando até os caracóis tirarem as antenas de fora.
Com a ajuda de uma escumadeira, retire toda a espuma que vier ao de cima.
Tempere com sal grosso e deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 1 hora até o molho ficar bem apurado.
Antes de servir os caracóis deixe-os estar na panela durante alguns minutos para ficarem mais saborosos.

In adivinaculinaria.blogspot.pt

• Corte a malagueta e retire as sementes.
• Tempere o camarão com a malagueta, sal, raspa e sumo de lima.
• Coloque o miolo de berbigão num passador de rede, passe por água e escorra bem.
• Refogue a cebola e os alhos picados na margarina. Adicione o alho francês cortado às rodelas, o berbigão e deixe cozinhar. Junte o tomate pelado e picado, o caldo de peixe e o leite de coco. Deixe ferver.
• Junte então o camarão e o sumo de lima. Ferva 3 minutos e desligue.
• Sirva polvilhado com cebolinho, os coentros picados e pão torrado.

Fonte: Kozinharte

Cortar papel vegetal à medidas das cocottes/formas e colocar dentro para desenformar facilmente,
Calcar ligeiramente as fatias de pão de forma e forrar as cocottes com as mesmas (ou formas para queques) de maneira a não partir o pão,
Rechear com fiambre (ou chouriço) aos bocadinhos ou aos cubos a gosto e juntar o ovo e polvilhar com sal e oregãos,
Levar ao forno previamente aquecido a 200ºC até o ovo ganhar consistência.
Convém, no entanto, que a gema se mantenha líquida para que, ao comer, se envolva com os restantes ingredientes.
Usar uma fatia de pão e um ovo por cocotte/forma.

Fonte:troca.de.sabores

• Coza o esparguete numa panela com sal e óleo. Quando estiver cozido, escorra-­o.
• Numa frigideira salteie o bacon com a margarina. Deixe derreter bem a gordura do bacon. Junte os cogumelos e deixe cozinhar uns minutos até que seque a água libertada pelos cogumelos. Adicione o fiambre e retire do lume.
• Bata os ovos juntamente com as natas e tempere com sal e pimenta. Junte o esparguete à mistura de bacon, cogumelos e fiambre, envolva tudo com as natas e deixe cozinhar um pouco. Polvilhe com a salsa e o queijo ralado e sirva ainda quente.

Fonte: Kozinharte

• Lave as maçãs e corte a parte superior. Com a ajuda de uma colher parisiense, extraia a polpa,
• Passe as maçãs pelo sumo de limão, para não escurecerem,
• Triture a polpa até obter um puré,
• Demolhe as folhas de gelatina em água fria,
• Aqueça o licor de maçã, sem deixar levantar fervura, 
• Escorra as folhas de gelatina e junte ao licor, mexendo até se dissolverem. Junte o preparado obtido ao puré de maçã e mexa bem, mas sem bater, 
• Deixe arrefecer, 
• Bata as natas, junte o açúcar e continue a bater até ganharem total firmeza, 
• Envolva-as ao puré já frio e introduza o preparado num saco pasteleiro,
• Recheie as maçãs e reserve no frigorífico até ao momento de servir, 
• Sirva-as regadas com topping de morango.

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• Fonte: facebook.com/pages/Receitas-de-Portugal
• Direitos da foto: Revista V.I.P