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Tira Linhas

Matosinhos

Após as 18.00 horas o Restaurante Tira Linhas, disponibiliza diariamente os seguintes petiscos:

  • Azeite, vinagre e pão  
  • Rissóis de carne, camarão ou mistos
  • Chouriço assado
  • Prato de presunto
  • Prato de queijos e enchidos
  • Calamares fritos
  • Cogumelos recheados com alheira e ovo de codorniz
  • Gambas ao alho
  • Ameijoas
  • Mini pataniscas de bacalhau
  • Setas ao alho
  • Ovos revoltos com presunto
  • Tortilha de batata
  • Croquetes de presunto e queijo
  • Croquetes de espinafre
  • Pimento de Padrón

 

Restaurante Marisqueira Cufra

Porto

 Peixe e Marisco sempre frescos.

 Viveiros expositores no restaurante para o cliente escolher o que quer...

 Visite-nos e descubra a qualidade dos nossos produtos!

Palácio

Vila Verde

Menu do dia à semana desde 6,00€

Venha almoçar connosco no Palácio! Conheça os nossos Menus!

 

Salpoente

Aveiro

Rola Este

Braga

Menu Almoço Sexta-feira e Sábado 12€

Aproveite este belo menu que temos para si. O Rola Este espera por si!

O Xarroco

Matosinhos

Take-Away Sushi

Não lhe apetece almoçar ou jantar fora de casa?
Não há problema. Temos serviço de TAKE-AWAY!
 

Cozinha do Minho

Braga

Menu Almoço à semana 7.5€

Venha almoçar no Cozinha do Minho!

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Tarte de Peru e Espinafres

Forre as formas de tartes com a massa e pique-as com um garfo. Reserve no frigorífico.
Entretanto pique a cebola e os dentes de alho e leve-os a alourar no azeite. 

Pique também os restos da carne de peru e junte ao refogado deixando envolver bem. Acrescente os espinafres congelados e deixe cozinhar em lume brando até os espinafres terem descongelados e a mistura se apresentar cozinhada e sem líquido. Rectifique de sal e pimenta, junte o molho bechamel e envolva bem.

Recheie as tartes com esta mistura e por cima coloque um pouco de queijo ralado.
Leve a forno quente (200ºC) durante 30 minutos ou até a massa estar cozinhada e as tartes douradas e sirva com uma salada verde.

 

Nota: Em vez de usar formas, também pode enrolar a massa.

 

 

In paracozinhar

Ingredientes

Ingredientes para 6 tartes:

  • massa quebrada pronta a usar
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • sal e pimenta q.b.
  • 8 cubinhos de espinafres picados congelados
  • 300g de restos de carne de peru cozinhada
  • 100ml dde molho bechamel ou natas
  • 50g de queijo ralado

 

 

Rissóis de Camarão

  • Para a massa, coloque a água num tacho com a margarina e o sal, até levantar fervura. Logo que a água ferva, adicione toda a farinha e mexa vigorosamente com uma colher de pau até formar uma bola e perder todos os grumos.
  • Cozinhe a massa em lume brando, até que se despegue do tacho. Tire a massa do lume e quando estiver fria trabalhe-­a um pouco com as mãos e deixe repousar enquanto faz o recheio.
  • Lave o camarão em água corrente. Coloque o camarão num tacho fundo, juntamente com 1 cebola com casca e um pouco de sal. Cubra com água e deixe ferver durante 4 minutos. Quando o camarão estiver cozido, escoe a água e reserve-­a. Descasque o camarão e corte cada um em 3 partes. Esmague as cascas e as cabeças fervidas e coe os sucos. Desta forma aproveita todo o sabor do camarão.
  • Num tacho coloque o azeite e aloure 1 cebola picada. Polvilhe com a farinha e deixe cozer. Regue com cerca de 300 ml da água de cozedura, o leite e os sucos das cascas. Misture bem até obter um creme aveludado. Tempere com o sal, a pimenta e noz-­moscada. Por fim junte a salsa.
  • Estenda a massa previamente preparada, utilize um rolo e se necessário um pouco de farinha. Coloque uma porção de recheio sobre a massa, tape e corte em forma de meia-­lua, com a ajuda de um copo, por exemplo.

Os rissóis são então passados por ovo e pão ralado. Frite-­os em óleo bem quente e lume forte, até obterem uma cor dourada.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

4 colheres de sopa de margarina
1kg de camarão com casca
2 cebolas
3 dentes de alho
100ml de leite
100gr de farinha
azeite
salsa
sal e pimenta
noz-­moscada

Bolo de Mármore Cremoso

Derreta a margarina e separe as claras das gemas,

Bata as claras em neve bem firme, à parte, junte as gemas e o açúcar e bata por mais 5 minutos,

Junte a margarina derretida e o iogurte e misture bem até obter uma massa cremosa homogénea, adicione o trigo e o fermento e misture bem.

Adicione as claras em neve e misture delicadamente.

Divida a massa em partes iguais e numa delas acrescente o chocolate em pó, mexa bem, coloque numa forma untada a massa branca e por cima a massa com o chocolate,

Leve ao forno em temperatura média por + ou - 30 minutos.

Derreta 200gr de chocolate ao leite no microondas e acrescente 1 caixinha de creme de leite, misture bem e cubra o bolo.

 

 

 

 

 

fonte: http://tvg.globo.com/receitas

Ingredientes

  • 5 ovos (gemas e claras)
  • 200 gr de açúcar
  • 150 gr de margarina
  • 200 gr de farinha
  • 1/2 colher de sobremesa de fermento
  • 1 copo de iogurte natural 200ml
  • 125 gr de chocolate em pó
  • Pitada de sal fino

 

  • Cobertura:
    01 barra de chocolate ao leite
    01 caixa de creme de leite

Lapas da Madeira

Servidas como entrada e na sua forma mais natural, as lapas devem saltear-se numa frigideira com manteiga e alho e temperadas com sumo de limão.

 

Fonte: Diário de Notícias

Ingredientes

Lapas Manteiga Alho Limão

Bolo Inglês

  • Deixe as passas de molho no Vinho do Porto cerca de 2 horas. Findo esse tempo, escorra-­as mas reserve o Vinho do Porto.
  • Misture a manteiga e o açúcar, bata com a batedeira até obter um creme esbranquiçado. Junte então um ovo de cada vez batendo sempre.
  • Acrescente o sumo, a raspa de laranja, a farinha peneirada e um cálice de Vinho do Porto.
  • Envolva as frutas na massa com a ajuda de uma espátula. Deite a massa numa forma retangular e funda, típica do bolo inglês. Leve ao forno previamente aquecido a 180º durante 50 minutos.
  • Deixe arrefecer e desenforme.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

250gr de farinha com fermento
3 Ovos
200gr de açúcar
100 gr de manteiga
1 Colher de chá de canela
100 ml de Vinho do Porto
150 gr de frutas cristalizadas
50 gr de frutos secos
Raspa e sumo de uma laranja