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Casa dos Arcos

Barcelos

Menu do dia à semana 10€

Venha desfrutar do seu almoço na nossa companhia!

Panorâmico - Diverlanhoso

Póvoa de Lanhoso

Menus para Grupos I Ementa de Tapas

(clique nas imagens)

Docamar

Braga

Domingo ao jantar Mariscada para 2 só 19,90€

Domingo ao jantar Mariscada para 2 com 1 garrafa de champanhe só 19,90€!

DOC

Armamar

Jantares para GRUPOS no DOC

Grupos empresariais, associações, ou simplesmente grupos de amigos. Os menus são preparados à medida das expectativas e dos objectivos do grupo. O cliente escolhe a ementa e o Chef Rui Paula organiza tudo ao pormenor, acrescentando-lhe sempre um elemento de surpresa, para que a comemoração seja inolvidável.

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Dia dos Namorados

Restaurante Cufra Grill

Matosinhos

Tribuna & Café

Braga

Menú executivo (almoço) desde 6€

Pão+Prato+Bebida = 6€ I Pão+Sopa+Prato+Bebida+Café+Sobremesa=7.5€

 

Tostuzão

Porto

 

MENU "JANTAR ACADÉMICO"

PRAXISTAS, pedimos a vossa atenção!!!!!

Vimos por este meio informar que criamos um novo menú!

MENÚ

Feveras/ frango com arroz e batata frita

Vinho tinto à descrição

pão e patés

Bagaço + café

Tudo só por €6!!!!

Reservem já as vossas mesas!

(Temos capacidade para jantares até 300 pessoas!!!)


 

Taberna do Farrapo Velho

Matosinhos

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Leite Creme

  • Ferva o leite com a casca de limão e o pau de canela.
  • Num tacho, misture o açúcar e a farinha e adicione pouco a pouco o leite fervido até envolver toda a mistura que, mexendo sempre, deverá voltar ao lume para ferver até engrossar.
  • Adicione, pouco a pouco as gemas batidas ao creme, e leve-o de novo ao lume, apenas 2 minutos para cozer as gemas, sem nunca deixar de bater.
  • Coloque o leite-creme numa travessa e, depois de arrefecido, espalhe por cima um pouco de açucar queime-o com um ferro próprio.

 

Nota: Nunca deixem de queimar o leite creme com o ferro! Na hora de o servir, para quem gosta de uma camada de açúcar mais crocante e quente, ou de véspera, para quem gosta mais do açúcar já líquido a formar o molhinho.

Bom Apetite!

Ingredientes

  • 1 litro de leite 
  • casca de limão
  • pau de canela
  • 350g de açúcar (podem usar apenas 200gr)
  • 60g de farinha
  • 6 gemas batidas

Doce de Ananás com Baunilha e Lima

  • Corte o ananás aos pedaços, regue-o com o sumo da lima e cubra-o com açúcar.
  • Leve ao frigorífico durante, pelo menos 6 horas para macerar.
  • Depois deite a mistura num tacho, junte as sementes da baunilha, e a restante vagem e a raspa da lima.
  • Depois de levantar fervura, deixe em lume brando por 50 minutos.
  • Triture tudo, até obter um creme homogéneo e depois deixe ferver em lume brando por mais 10 minutos.
  • Deite em frascos esterilizados.

Ingredientes

  • 1kg de ananás maduro, descascado e sem o centro
  • 500g – 600 g de açúcar, dependendo da acidez do ananás
  • Sumo e raspa de 1 lima
  • 1 vagem de baunilha

Molotof

  • Para bater as claras em castelo, adicione uma pitada de sal. É importante que as claras estejam à temperatura ambiente.
  • À medida que bate as claras, adicione o açúcar e no final uma colher de sopa de caramelo. Continue a bater até que as claras fiquem bem firmes e espessas.
  • Utilize uma forma com buraco. Unte a forma e verta as claras em castelo.
  • Num forno pré aquecido a 180ºC, coloque a forma e deixe que as claras cozam durante 15 minutos.
  • Tenha o cuidado de não abrir o forno porque as variações de temperatura podem abater o molotof. Findo o tempo de cozedura, desligue o forno e deixe que o molotof repouse ainda dentro do forno cerca de 20 minutos. Quando retirar a forma do forno desenforme de imediato.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

10 Claras de ovos
10 Colheres de sopa de açúcar
Caramelo líquido

Pudim de Manga - Vegetariano

Descasque e esmague a manga até estar bem desfeita e sem fios.
Leve o açúcar ao lume com um fio de água até ficar em caramelo.
Num tacho coloque agar-agar com um pouco de água, apenas a necessária para cobrir e vá mexendo até que se formem bolhinhas, isto significa que o agar-agar está pronto.
Já fora do lume, verta lentamente a manga para dentro do tacho com agar-agar, sempre a mexer a mistura.
Deite o caramelo numa forma de pudim e cubra com ele toda a superfície. Em seguida deite a manga na forma.
Guarde no frigorífico, em cerca de meia hora estará pronto a desenformar.
Para decorar pode usar granulado de açúcar colorido ou de chocolate, ou um fruto seco como amêndoa palitada tostada.

 

 

 

 

 

Fonte : 1001receitasfaceis.com

Ingredientes

4 mangas maduras desfeitas em puré (ou uma lata de polpa de manga)
1 colher de sopa de alga agar-agar (à venda em lojas de produtos vegetarianos ou naturais)
100g de açúcar

 

Bolinhos de Bacalhau

Toma-se o bacalhau cozido, limpa-se de peles e espinhas, mistura-se com batatas cozidas e bastante salsa cortada em pedaços, e passa-se tudo pela máquina de picar. O polme resultante liga-se com leite e gemas de ovos e tempera-se com um pouco de sal fino e pimenta em pó. Bate-se a massa, à qual se juntam as claras de ovos, previamente batidas em castelo, ligando-se tudo rapidamente. Retira-se a massa às colheradas, fazendo-se passar de uma para outra (as colheres devem molhar-se no azeite fervente em que os bolos hão-de ser fritos) e, em seguida e sucessivamente, põe-se a fritar. O azeite deve ser abundante, para que os bolos mergulhem nele, sem tocar o fundo da frigideira. Tiram-se do azeite com uma colher crivada e põem-se a escorrer. Fonte: Guia da Semana - Expresso

Ingredientes

Bacalhau Batata ágria Salsa Leite Ovos Sal e Pementa qb Azeite