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Pensão das Tapas

Porto

** GRUPO DAS TAPAS * MENU EXECUTIVO à semana 6.90€ **

Para que as suas horas de almoço também sejam momentos únicos. Comida saborosa, confeccionada na hora. (ver imagem)

Cozinha do Minho

Braga

Menu Almoço à semana 7.5€

Venha almoçar no Cozinha do Minho!

Nevada

Vila real

Restaurante com ambiente clássico a servir em duas salas. Cozinha portuguesa e especialidades regionais.

Maria Farinha

Braga

Take Away e Entrega ao Domicílio

Casa das Hortas

Braga

Menu Executivo à semana - 10,50€

Venha almoçar na Casa das Hortas!

Esperança Verde

Braga

Menu do dia à semana 10€

Venha almoçar connosco no Esperança Verde!

Salpoente

Aveiro

Quinta do Xisto by Sancho Panza

Braga

MENU EXECUTIVO à semana 6.90€

Para que as suas horas de almoço também sejam momentos únicos. Comida saborosa, confeccionada na hora.

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Amêijoas com Natas

Num tacho, leve ao lume a margarina e os alhos. Deixe aquecer. Junte as amêijoas lavadas e escorridas. Junte o ketchup e as natas. Tempere com sal, mexa e deixe cozinhar em lume brando até as amêijoas abrirem. Depois do marisco cozido, junte a salsa picada, mexa e apague o lume. fonte Receitas-Portuguesas

Ingredientes

- 1 kg de amêijoas brancas demolhadas durante algumas horas em água temperada com sal - 50g de margarina - 2 dentes de alho picados - 2 colheres de sopa de ketchup - 275 ml de natas - Salsa picada q.b. - Sal q.b.

Chanfana

Coloca-se a carne de cabra num caçoilo de barro preto e tempera-se com os ingredientes. No final, rega-se com vinho tinto que deve ser de boa qualidade. Vai ao forno de lenha, cerca de 2 a 3 horas e deixa-se lá ficar até apurar muito bem. Fonte: Confraria da Chanfana

Ingredientes

carne de Cabra vinho tinto banha de porco colorau louro cabeças de alho sal piri-piri

Bacalhau Espiritual

  • Coza o bacalhau num tacho com louro e um alho esmagado. Coloque o bacalhau apenas quando a água começar a ferver. Deixe cozinhar 5 minutos. Quando o bacalhau arrefecer, retire a pele e as espinhas. Lasque o bacalhau.
  • Demolhe o pão em leite morno. Coloque o azeite num tacho e refogue a cebola e os alhos picados. Adicione a cenoura ralada. Assim que a cenoura esteja cozinhada adicione a margarina, mexa bem.
  • Junte as lascas de bacalhau e o pão ensopado.
  • Acrescente então as natas e a salsa picada, tempere com sal, pimenta e noz-­moscada. Deixe cozinhar mais 2 minutos.
  • Coloque o preparado anterior num recipiente para ir ao forno, polvilhe com o pão ralado e o queijo.
  • Leve ao forno previamente aquecido 200º C durante 20 minutos para gratinar.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

600 gr de bacalhau
1 Colher de sopa de margarina
4 Dentes de alho
2 Cebolas médias
3 Cenouras
2 Folhas de louro
400 gr de miolo de pão
2 dl de natas
1 dl de azeite
1 Colher de sopa de pão ralado
1 Colher de sopa de queijo parmesão ralado
Sal
Pimenta
Noz-­moscada

Bolo de Banana

Barrar muito bem, com azeite, uma forma clássica de buraco e aquecer o forno a 180º. Misturar os secos. Juntar os húmidos e levar ao forno cerca de 50 minutos. Experimentar com um palito se a cozedura está no ponto (o palito deve sair seco do centro do bolo). Deixar arrefecer antes de desenformar.

 

 

 

 

Fonte: comedoresdepaisagem.com

Ingredientes

  • 3 bananas maduras esmagadas
  • 125 ml de iogurte de soja
  • 250 gr de farinha (metade -125 gr – em farinha integral)
  • 125 gr de açúcar mascavado
  • 2 colheres de sopa de fermento
  • 1 colher de chá de sal
  • raspa de 1 limão
  • baunilha (facultativo)
  • Azeite q.b.

Açorda de Sável

Amanhe o sável e corte-o em postas fininhas, aproveitando todo o sangue. Coza as ovas do sável com 2 postas, o sangue e a cebola picada. Quando o peixe estiver cozido retire-o do lume. Num tacho de barro coloque o pão cortado às fatias com os coentros e os alhos picados, o azeite e pimenta. Regue este conjunto com o caldo de cozer as ovas, cebola e sangue e leve novamente ao lume, a ferver um pouco. Retire do calor, junte as ovas, previamente libertas da pele e desfeitas, e amasse tudo. Leve novamente ao lume e quando ferver junte um pouco de vinagre. Rectifique os temperos e acompanhe esta açorda com as postas de sável assadas na brasa. Fonte: Cozinha Tradicional Portuguesa, Editorial Verbo

Ingredientes

Receita para 6 pessoas: 1 sável 1 cebola 1 kg de pão de trigo caseiro 1 molho de coentros 4 dentes de alho 2 dl de azeite sal pimenta vinagre