Leve ao lume o açúcar com a água, e deixe ferver durante 3 minutos exactos e retire. Junte o doce de chila e a amêndoa ralada, previamente misturado com a farinha e mexa bem. Em seguida leve ao lume mexendo sempre. Depois de ferver 2 minutos, retire do lume e deixe arrefecer. Junte as 15 gemas, a canela e a manteiga. Mexa bem e leve, novamente, ao lume só para engrossar um pouco, sem ferver. Barre uma forma rectangular com manteiga e forre com papel. Volte a barrar agora o papel com manteiga, polvilhe com farinha e verta o preparado. Leve a forno bem quente durante 20 minutos. Depois de arrefecer, desenforme e retire o papel. Polvilhe com açúcar em pó. 

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Fonte: saborintenso

• Coloque a massa quebrada numa forma de quiche e pique com um garfo. Leve a massa ao forno pré aquecido a 150°C durante 10 a 15 minutos para alourar e cozinhar uniformemente.
• Refogue a cebola picada e o alho em azeite e junte o atum e os brócolos cortados em pedaços. Deixe refogar. Desligue e junte a salsa picada. Misture bem.
• Bata os ovos com o leite e tempere com sal, pimenta e os orégãos.
• Retire a forma do forno e espalhe o refogado na massa. Cubra com a mistura de leite e ovos.
• Polvilhe com o queijo e leve a quiche ao forno pré-­aquecido a 180°C durante 20 a 30 minutos.
• Sirva com uma salada fresca de alface e tomate.

 

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Pique a alheira com a ajuda de um palito. Descasque as maçãs e corte-as em quartos. Coza a alheira juntamente com a maçã em água a ferver (tenha cuidado para a alheira não rebentar e por isso é que a deve picar bem antes de a levar a cozer).
Depois cozidas, escorra bem e retire a pela à alheira. Coloque a maçã juntamente com o recheio da alheira num copo alto e triture com a varinha mágica até ficar uma mistura homogénea. Rectifique de sal e pimenta e misture bem.
Sirva com pão torrado ou tostinhas.

Frite muito bem as postas de bacalhau em azeite. Faça uma cebolada no azeite em que fritou o bacalhau e deite uma folha de louro, o colorau, a pimenta, o sal e uma gotas de vinagre. Coloque as postas do bacalhau numa travessa e coloque por cima a cebola. Acompanhe com batatas fritas às rodelas. Fonte: saborehistorias

Retiram-se as pontas das courgettes e cortam-se em rodelas finas. Coloca-se metade do azeite e da manteiga numa frigideira e aquece-se até a manteiga derreter. Juntam-se as courgettes e salteiam-se até ficarem douradas. Junta-se o alho picado. Retiram-se as courgettes e colocam-se em papel absorvente. Batem-se os ovos com as natas, o sal e pimenta. Volta a aquecer-se a frigideira, junta-se o azeite e a manteiga restante e depois os ovos. 6. Cozinha-se a omelete em lume brando. Quando os ovos estiverem um pouco cozidos dispõem-se as courgettes por cima de forma a cobri-los. Deixa-se cozinhar mais alguns minutos, retira-se do lume e polvilha-se com o queijo. Serve-se imediatamente acompanhada com uma boa salada mista.