Polvo Braseado



Descrição

O polvo é uma especialidade afamada e protagonista dos pratos regionais portugueses. É um molusco que marca a sua presença (fundamental) na gastronomia de Norte a Sul do país.

Apesar das várias formas de o confeccionar, o polvo na brasa faz as maravilhas de qualquer paladar. Fresco e acabado de vir do mar, é a melhor forma de o apreciar.

O truque é deixá-lo repousar na brasa e deixar assar lentamente para ficar com a textura adequada e um sabor único.

Acompanhe esta deliciosa especialidade com batatas confitadas, migas (de broa de milho), tempere com ervas aromáticas e regue com um bom azeite.

Sirva com um vinho branco fresco e saboreie...

 

 

 

Fonte: www.proveportugal.pt