DOP
Porto
Apresentação
Inaugurado em 2010, o conceituado e premiado Restaurante DOP é um espaço de bom gosto, familiar e cosmopolita - a junção perfeita entre um espaço harmonioso e a melhor gastronomia portuguesa.
Situado no Palácio das Artes- Fabrica de Talentos, o DOP encontra-se num edifício classificado como Património Mundial, com uma longa história que nos leva a tempos remotos mas sempre sob a alçada das novas gerações, onde a inovação e a criatividade caminham de mãos dadas.
A ideia para a criação de um espaço como o DOP não surgiu por acaso, Rui Paula, Chefe e proprietário deste espaço, já embarga um historial de sucesso e demarcável com o conceituado DOC (Degustar, Ousar e Comunicar) no concelho de Armamar. Um restaurante que abriu caminho a novos projectos ao afamado Chefe, permitindo-lhe um regresso às suas origens e à criação de um projecto igualmente desafiante, o DOP.
Para este espaço, Rui Paula criou 2 menus específicos: Menu Douro e Menu Mar e ainda dispõe de 2 espaços distintos e complementares: um show cooking, de serviço mais rápido e económico, e uma cozinha e sala mais tradicionais mas simultaneamente inovadoras.
Reflectindo a tradição mas também o génio criativo do Chef, pratos como Tripas à Moda do Porto, Bacalhau à Moda do Porto, à Gomes de Sá e à Zé do Pipo, merecem destaque por enaltecerem os paladares mais exigentes.
"A tecnologia e as técnicas de cocção devem estar ao serviço da emoção. Criámos para criar prazer. Na sua essência, comer é um acto de satisfação básica. Mas uma refeição deve ser mais do que isso. Deve ser uma experiência sensorial e cultural, em que o ambiente do restaurante e o seu contexto paisagístico desempenham um papel importante."
by Chef Rui Paula
Siga os três conselhos do DOP - Deguste, Ouse e desfrute do Porto!
Ementa
A carta está em constante renovação, conforme os ciclos da natureza, mas sem nunca esquecer as origens, com propostas que reflectem a tradição mas também o génio criativo do chefe.
Pontos de interesse próximos
Obter indicações:
Horário
12h30 às 15h00 e 19h30 às 23h00 _ encerra ao Domingo todo o dia e Segunda-feira ao almoço.
Serviços
Catering, Out-catering, Babysitting, Prova de vinhos, Pagamento Multibanco, Pagamento Visa
Comodidades
Música Ambiente, Sala privada, Wi-fi, Pedidos especiais, Acesso para deficientes, WC para deficientes, Ar condicionado
Tipo de Cozinha
Gourmet, Autor, Tradicional Portuguesa
Tipologia
Centro histórico, Urbano
Lotação
65 pessoas
Prémios e Menções
Vídeos