Robalo



Descrição

Talvez o mais popular dos peixes entre os pescadores! Perdemo-nos no tempo em relatos ancestrais de aventuras na sua pesca... Com certeza o robalo é uma das espécies de peixe basilares na nossa tradição piscatória e nas especialidades de pescado da história da nossa gastronomia.

De confecção simples, existem inúmeras receitas, podendo-se servir em Arroz seco ou "malandro" dependendo do gosto de quem o confecciona.

Deve acompanhar-se de um bom vinho branco, da região que mais preferir!