Bolo do Caco


Descrição

A receita do Bolo do Caco é de origem Árabe e deve o seu nome ao facto do pão ser originalmente cozido sobre um "caco" de telha e colocado sobre as brasas. Esta especialidade da Ilha da Madeira tem diversas aplicações e pode ser ser consumida quente, como entrada de uma refeição, barrado com manteiga de alho a derreter, ou mesmo como iguaria principal. É comum ser utilizada na confecção de sanduíches tendo como base o bolo do caco e os mais variados recheios, tais como bifes, que dão, a título de exemplo, fabulosos Pregos no Bolo do Caco.

Sabia que o Bolo do Caco foi um dos concorrentes às 7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa na categoria de "entradas"?