Apesar do seu porte considerável e da sua carne rica, os camarões provenientes do Oceano Indico, pelas suas águas quentes, são pouco saborosos, pelo que o melhor é grelhá-los, pois cozidos são pouco estimulantes. E quando se fala em camarões grelhados é imprescindível falar da famosa e internacional receita do Camarão Grelhado à Moçambicana - "camarão tigre" assado na brasa, com molho especial, bem ao modo da tradição moçambicana.