O Bacalhau com Natas é uma das formas mais populares de cozinhar bacalhau. Esta especialidade, gratinada no forno, é constituída por camadas de bacalhau, cebola, cubos ou palitos de batata frita, molho béchamel e natas. No entanto, esta especialidade vai sofrendo algumas variações nas mãos dos criativos chefes de cozinhas nacionais, que transformam o "seu" Bacalhau com Natas num clássico dos restaurantes que representam.