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Bolo de chocolate (para diabéticos)

Bater as gemas, o adoçante e o leite até obter um creme fofo.
Misturar a farinha com o fermento e o cacau em pó.
Bater as claras em castelo.
Misturar alternadamente e com cuidado, ao creme fofo, a farinha e as claras.
Deitar o preparado numa forma, forrada com papel vegetal.
Cozer cerca de 20 minutos em forno previamente aquecido a 180º.
Deixar arrefecer e desenformar.

A cobertura e o recheio fica ao critério de cada um!

Fonte: saborintenso.com

Ingredientes

3 gemas de ovo
7 colheres de sopa Adoçante/Pó
3 colheres de sopa de leite magro, quente
80 g. de farinha integral
1 colher de chá de fermento em pó
20 g. de cacau em pó
3 claras
100 g. de geleia de framboesa, pouco doce
15 g. de raspa de chocolate

Para 8 doses

Mousse de Oreo

Bater as natas firmes e depois juntar o leite condensado.
Triturar o pacote das bolachas e misturar ao preparado anterior.
A mousse tem de estar pelo menos umas 5 horas no frigorifico antes de ser servida.

Ingredientes

2 pacotes de natas frescas
1 lata de leite condensado
1 pacote de bolachas oreo

Tomate Recheado com Creme Picante de Batata e Manjericão

Coloque numa panela a batata, o pimento, o leite e o sal. Leve ao lume (baixo) e coza, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até a batata ficar bem macia e absorver o leite.
Retire do lume, amasse com um garfo, acerte o sal e reserve.
Lave os tomates, faça uma tampa na parte superior e elimine as sementes. Distribua dentro as folhas de manjericão e recheie com as batatas.
Decore com segurelha e sirva com rúcula

In Revista Menu

Ingredientes

1 batata média descascada e picada
1/2 pimento (picante) picado
1 chávena(chá) de leite integral
8 tomates pequenos (escolher os mais pequenos)
folhas de 4 ramos de manjericão
sal a gosto

Papos-de -anjo

Comece por fazer a calda. Misture todos os ingredientes e leve ao lume, deixando ferver durante 4 minutos. Reserve.
Para os Papos de Anjo, bata as gemas e o ovo até triplicarem de volume. Deite este preparado, em formas de queques, devidamente untadas e polvilhadas, até atingir metade da sua capacidade.Coloque as formas num tabuleiro e leve a cozer em forno quente (230º C) cerca de 15 a 18 minutos.
Desenforme os Papos de e Anjo e pique-lhes a base com um garfo. Mergulhe os bolos em calda ainda quente; reserve uma parte da calda para regar os papos na altura de servir.

Sirva os Papos de Anjo frios, em taças.

Fonte: docesregionais.com

Ingredientes

Para os bolos:

9 gemas + 1 ovo

Para a calda:

1 pau de canela
5 dl de água
600 g de açúcar
casca de 1 limão (ou um pouco de rum)

Arroz de Robalo

Comece por temperar o robalo com um pouco de sal.
Corte a cebola em pequenos pedaços e leve-a a refogar no azeite, junte depois o tomate e o pimento e deixe cozinhar por 6-7 min, ao fim triture tudo.
Coloque o peixe a cozinhar na mistura de cebola, pimento e tomate, refresque com um pouco de vinho branco, tempere com pimenta branca e um ramo de salsa e deixe cozinhar 5/10 min. Retire o peixe e reserve, deite a medida de arroz na calda do peixe, junte três medidas de água a ferver, rectifique os temperos e deixe cozinhar.
Não deixe o arroz secar e sirva de imediato.

Fonte e foto de: moonprincess-celiasesteves.blogspot.pt

Ingredientes

1 robalo pequeno/ médio ( dependendo do numero de pessoas)
1 cebola
2 tomates maduros
1/2 pimento vermelho
azeite
1 dente de alho
1/2 copo de vinho branco
1 medida de arroz carolino
água a ferver
sal
pimenta
salsa

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