My Restaurant

Delícia de Morango com Creme de Natas

1. Coloque num tacho o pudim juntamente com o açúcar e o leite. Leve ao lume e mexa sempre com uma vara de arames até levantar fervura.

2. Retire do lume, deixe o creme amornar e distribua por quatro taças individuais. Quando estiver frio, coloque as bolachas trituradas por cima.

3. Bata firmemente as natas e misture-as delicadamente com o doce de ovo. Verta por cima das bolachas e leve ao frio até servir. Decore com os morangos cortados ao meio.

Fonte: receitasdeculinaria.com.pt

Ingredientes

1 pudim instantâneo de morango
3 c. (sopa) de açúcar
5 dl de leite
100 g de bolachas tipo maria de chocolate
2 dl de natas frias
150 g de doce de ovos de compra
DECORAÇÃO
2 morangos

Caracóis à Portuguesa

Lave muito bem os caracóis em bastante água fria e em várias águas até os caracóis deixerem de largar sujidade e baba.
Numa panela com água fria, coloque o azeite, os alhos, as folhas de louro, a cebola, o bacon, o chouriço, os orégãos, picante a gosto e os caracóis.
Leve ao lume brando até os caracóis tirarem as antenas de fora.
Com a ajuda de uma escumadeira, retire toda a espuma que vier ao de cima.
Tempere com sal grosso e deixe cozinhar em lume forte aproximadamente 1 hora até o molho ficar bem apurado.
Antes de servir os caracóis deixe-os estar na panela durante alguns minutos para ficarem mais saborosos.

In adivinaculinaria.blogspot.pt

Ingredientes

1 kg de caracóis
60g de bacon cortado em cubinhos
60g de chouriço cortado em cubinhos
6 dentes de alho cortados em rodelas
125 ml de azeite
1 cebola cortada em gomos
2 folhas de louro
2 colheres de sopa bem cheias de orégãos
Picante q.b.
Sal q.b.

Canja de Galinha

Num tacho coloque a galinha a cozer com água, sal , um fio de azeite e as cebolas descascadas. Depois da galinha cozida retire-a e desfie-a. Junte a massa ao caldo e deixe cozer. Depois da massa estar cozida acrescente o frango desfiado e sirva. Pode servir com hortelã que dá um toque delicioso à canja.

Ingredientes

1 galinha inteira massa pevide azeite sal 1 cebola grande

Baba de Camelo

Sem abrir a lata de leite condensado, coza-a em banho-maria durante 2 horas. Se optar pela panela de pressão coze em 40 minutos. Depois de cozido o leite condensado, deixe arrefecer.
Entretanto separe as gemas das claras. Adicione uma pitada de sal às claras e bata-as em castelo firme. Misture bem o leite condensado cozido com as gemas.
Por fim, envolva as claras em castelo com a mistura preparada. Coloque a baba de camelo numa tigela ou se preferir dispense para tacinhas individuais e leve ao frigorífico no mínimo 2 horas antes de servir.

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

1 lata leite condensado
4 ovos

Bacalhau à Narcisa®

Depois do bacalhau demolhado,frita-se em azeite.

Corte as batatas às rodelas finas, temperam-se com sal e fritam-se no mesmo azeite onde se fritou o bacalhau.

Corte também as cebolas às rodelas finas e picam-se os dentes alhos e leva-se ao lume com 1,5dl de azeite, logo que esta esteja mole, retira-se.

Coloque o bacalhau numa caçarola de barro, adorne com as batatas e por cima a cebola, leve ao forno durante dez minutos.

Enfeite com azeitonas.

Autoria: Restaurante Narcisa em Braga e publicada por Albino Neves Pereira

Ingredientes

3 Postas de bacalhau
3 dentes de alho
2 cebolas
3dl de azeite
800g de batatas
sal

Para 4 doses

Serviços

Comodidades

Tipos de cozinha