1. Coloque o azeite num tacho e leve ao lume. Depois de quente, junte a cebola às rodelas, o pimento às tiras e o alho esmagado. Frite durante 2 minutos.

2. Num pírex, vá fazendo camadas alternadas do preparado anterior, de milho e de tofu cortado às fatias, até esgotar os ingredientes.

3. Tempere o caldo vegetal com o molho de soja, os cominhos e o caril e leve ao lume até ferver. Deite por cima do tofu e distribua as pevides de abóbora pela superfície.

4. Leve ao forno durante cerca de 30 minutos, à temperatura de 180º C.

Refogado: Cubra o fundo de um pírex com metade da quantidade do refogado.

Disposição: Por cima do refogado, comece por fazer uma camada de milho, tofu e refogado. Termine com fatias de tofu.

 

 

 

Fonte: receitasdeculinaria.com.pt

Levar ao lume 0.75 l de água com o caldo vegetal e deixar ferver em lume brando. Numa panela, alourar a cebola com um pouco de manteiga (+-50g). Juntar o risotto e deixar cozinhar em lume vivo até ficar translúcido, mexendo sempre. Acrescentar, de uma só vez, o copo de vinho, para que o álcool evapore rapidamente. Continuar a mexer. Juntar os espargos e os cogumelos. Verter uma concha de sopa de caldo de vegetais e mexer até o risotto absorver o líquido. Repetir o processo até o arroz estar cozido. Desligar o lume, juntar um pouco de manteiga e parmesão, mexer e deixar descansar 2 min. Se necessário, temperar com sal e pimenta Sugestão: É muito importante que nunca se pare de mexer o risotto durante a cozedura. O caldo coze em lume brando e o risotto em lume vivo

• Unte e forre uma tarteira com a massa folhada.
• Reserve. Descasque as maçãs e corte aos gomos e junte o sumo de um limão (para não escurecer).
• Num tacho deite o açúcar, a farinha e junte os ovos e mexa muito bem, junte o leite e volte a mexer muito bem.
• Adicione os paus de canela e a casca de limão e leve ao lume até engrossar.
• Retire os paus de canela e a casca do limão e deite dentro da tarteira forrada com a massa.
• Coloque as maçãs por cima e polvilhe com canela.
• Leve ao lume em forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 minutos.
• Sirva com gelado de baunilha.
   

• Corte os bifes de peru em pequenos pedaços e tempere-os de sal, pimenta, louro, os dentes de alho picados e o sumo de limão. Deixe marinar.
• Leve uma frigideira anti aderente ao lume com um fiozinho de azeite. Passe os pedacinhos de peru pelas sementes de sésamo, para que fiquem bem cobertos, e leve-os a “fritar” na frigideira até que a carne fique cozinhada e as sementes de sésamo tostadas.
• Sirva com arroz e uma salada variada.

 

 

 

Fonte: 1001 Receitas Fáceis

Numa tigela, misture todos os ingredientes e deixe a carne a marinar por 1 hora no frigorífico.

Coloque numa forma, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré aquecido, por 1 hora.

Retire o papel e asse por mais 20 minutos ou até dourar, regando com o caldo da forma na metade do tempo e sirva.