Comece por preparar a massa da base com a farinha de trigo, o fermento seco de padeiro, 2 colheres de sopa de azeite, sal q.b. e água morna q.b. “Ponha mãos à massa” e amasse durante 3 minutos até obter uma consistência homogénea e elástica. Deixe repousar um pouco enquanto prepara os legumes.

Triture um pouco na picadora (sem ficar líquido) uma cebola pequena, 1/4 de pimento vermelho, 3 tomates pequenos, um pequeno molho de mangericão, 1 colher de sopa de azeite e sal q.b. Depois leve a cozinhar durante 5 minutos em lume brando e acrescente uma pitada de pimenta cayenne. Prepare um molho de nabiças e leve a cozer em água e sal por 10 minutos.

Depois tudo tudo preparado estenda a massa com a ajuda de um rolo e coloque numa base de piza para ir ao forno. Disponha o molho por cima, as nabiças cozidas e bem escorridas, azeitonas a gosto, um ovo cru e oregãos. Regue ligeiramente com azeite e leve ao forno a 180º por 20 minutos (+/-).

Esta opção não leva queijo, por isso também os intolerantes à lactose podem desfrutar desta receita.

Fonte: espacointegral.pt

• Dissolva a gelatina em 150 ml de água fervida e depois acrescente 100 ml de água fria. Reserve mas não leve ao frigorífico.
• Lave os morangos e arranje-­os retirando os caules. Triture os morangos no liquidificador até obter uma mistura líquida. Adicione o leite condensado e as natas. Bata bem com a batedeira ou utilize o liquidificador.
• Adicione a gelatina e bata mais 5 minutos.
• Verta a mousse para uma taça de vidro grande ou dispense em taças pequenas.
• Leve ao frigorífico e sirva bem fresco.

Fonte: Kozinharte

• Ligue o forno a 180º C.
• Bata as gemas com as claras e o açúcar, durante alguns minutos, até obter um preparado espesso, com um volume largamente superior ao inicial.
• Adicione a farinha, previamente peneirada pelo menos duas vezes, e bata suavemente.
• Unte uma forma redonda (22 cm de diâmetro) e forre-a com papel vegetal. Deite a massa na forma e leve o pão-de-ló a cozer durante cerca de 15 minutos. Deverá desligar o forno após o tempo de cozedura indicado e deixar a porta do forno aberta.
• Retire o bolo somente quando o forno estiver frio. A superfície do bolo deve ficar húmida, parecendo mesmo que a massa não está totalmente cozida.
• No entanto, o processo é mesmo assim pois, desta forma, no dia seguinte, o pão-de-ló mantém a humidade característica, proporcionada pelo recheio de ovos-moles.

Fonte: docesregionais

1. Coza o feijão com a malagueta, durante 35 minutos, na panela de pressão. Retire do calor e reserve.

2. Escalde e pele o tomate. Limpe de sementes e corte aos cubos pequenos.

3. Verta num tacho duas colheres de sopa do caldo da cozedura do feijão. Junte a cebola e o alho picados. Leve a lume forte e mexa ocasionalmente, até a cebola ficar translúcida.

4. Acrescente o tomate, os cominhos e a manjerona, reservando um pouco desta para a decoração e cozinhe. Junte o feijão e deixe apurar durante 15 minutos.

5. No fim, tempere com o azeite. Decore com a manjerona que reservou e com a salsa picada.

Refogado
Acrescente os cubos de tomate ao refogado. Aromatize com os cominhos e a mangerona e cozinhe durante 4 minutos, mexendo com uma colher de pau.

Feijão
Adicione o feijão cozido e escorrido ao preparado anterior e envolva muito bem.

Fonte: receitasdeculinaria.com.pt