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Cozinha do Minho

Braga

Menu Almoço à semana 7.5€

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Toca da Raposa

S.J. Pesqueira

Ao almoço surgem diferentes pratos todos os dias, mais económicos, e ao jantar o menu mais elaborado. Pode-se acompanhar a refeição com vinho a copo.

Um Cibo no Prato

Braga

Menús desde 15€

Gosto Superior

Braga

Menú Almoço 7.90€

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A Braguista

Braga

Menu executivo à semana 6€; com sobremesa 6.8€

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Néctar WineBar

Lisboa

São mais de 400 as marcas nacionais de vinhos, também disponíveis a copo, no Néctar WineBar. Um verdadeiro elogio aos sentidos!

WineShop - vendemos também os nossos vinhos para que os possa degustar no conforto do seu lar!

 

DIANA Restaurant

Braga

Menú Almoço à semana 10€

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Palácio

Vila Verde

Menu do dia à semana desde 6,00€

Venha almoçar connosco no Palácio! Conheça os nossos Menus!

 

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Brownies

  • Parta cerca de 150 gr de chocolate em pedaços mais pequenos e derreta-­o em banho-­maria juntamente com a manteiga.
  • Com a ajuda de uma batedeira bata os ovos e o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione então o chocolate lentamente e misture bem. Peneire a farinha e o fermento e adicione à mistura anterior.
  • Por fim, parta o restante chocolate e as nozes em pedaços pequenos e adicione à massa. Mexa bem com uma espátula.
  • Unte e forre a forma com papel vegetal, o ideal é que tenha 20 por 30 cm para que os brownies não fiquem muito baixos. Verta a massa para a forma.
  • Leve ao forno pré-­aquecido a 170ºC durante cerca de 30 minutos.
  • Deixe arrefecer e parta em quadrados iguais.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

4 Ovos
300g de açúcar
180g de manteiga
200 gr de chocolate negro
100 gr de farinha com fermento em pó
100 gr de nozes

Folar da Páscoa

Dissolva o fermento num pouco de leite morno e junte alguma farinha. Faça uma bola bem húmida e deixe levedar durante 20 minutos.

Amasse a restante farinha com o açúcar, o leite e os ovos e junte a bola de fermento.
Bata bem. Acrescente a manteiga, o sal e as especiarias. Bata até a massa se soltar da tigela. Deixe levedar numa tigela tapada com 1 cobertor, em local protegido e ameno, aproximadamente 3 horas.

Faça então uma bola ligeiramente "abolachada", onde coloca os ovos previamente cozidos e frios.

Com um pouco de massa faça uns cordões que coloca a rodear os ovos.

Pincele com gema de ovo, deixe levedar mais 1 pouco e leve a forno quente (200ºC) até ficar bem corado e cozido.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fonte: www.Petiscos.com

Ingredientes

  • 500 g farinha
  • 100 g margarina
  • 35 g fermento de padeiro
  • 125 g açúcar
  • 3 ovos
  • 2 dl Leite Morno
  • q.b. sal
  • q.b. canela
  • q.b. erva doce
  • 4 ovo(s) cozido(s)

Lulas à Algarvia

  • Amanhe as lulas retirando-lhes as tripas e a pele. Lave-as bem em água fria, sem as abrir, para as libertar de impurezas
  • Em seguida tempere com sal e pimenta
  • Leve um tacho ao lume 
  • Deite dentro daquele o azeite, os dentes de alho esmagados com pele, a folha de louro e os grãos de pimenta. Deixe alourar os dentes de alho, sem queimar
  • Junte as lulas, fritando dos dois lados, de preferência em lume brando
  • Regue com vinho branco e se necessário, um pouco de água para que termine a cozedura.
  • Depois de cozidas, polvilhe com salsa picada.

 

 

 

Fonte : facebook.com/pages/Receitas-de-Portugal

Ingredientes

 

  • Lula: 1,200 kg
  • Batata: 80 gr
  • Azeite: 1 dl
  • Alho: 3 dentes
  • Louro: 1 folha
  • Vinho branco seco: 1 dl
  • Salsa: 1 ramo
  • Limão: ½
  • Grão de pimenta: 3
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Canja de Borrego

Limpa-se o borrego do sebo e leva-se ao lume a cozer com 2 litros de água, e todos os temperos acima mencionados: a pimenta, a cebola, a cenoura e o sal. Deixa-se ferver em lume brando durante, aproximadamente, 1 hora. Depois de cozida, a carne retira-se e coa-se o caldo. Vai novamente ao lume e quando, levantar fervura junta-se o arroz, que deve cozer durante 10 minutos.Depois de cozido junta-se a carne do borrego desfiada ou não. Na ocasião de servir rectifica-se de sal, e junta-se o raminho de hortelã. Fonte: gastronomias.com

Ingredientes

1/2 de borrego do fundo 5 grãos de pimenta 1 cebola sal q.b. 100 grs +/- de arroz gomoso hortelã q.b. 1 cenoura média

Tofu Salteado

1. Coloque o óleo numa frigideira e leve ao lume até aquecer. Junte o dente de alho e o gengibre finamente picados e a cebola cortada às rodelas. Salteie durante um minuto em lume forte.

2. Adicione o aipo, o pimento e a cenoura às tiras, o feijão-verde aos pedaços e os brócolos separados aos ramos. Envolva no refogado e cozinhe por mais três minutos.

3. Misture o molho de soja com o xerez e o açúcar e utilize para temperar o preparado anterior.

4. Acrescente as ervilhas inteiras e o tofu aos cubos. Salteie por mais dois minutos e sirva de imediato.

Saltear
Depois do refogado alourar, junte os legumes aos pedaços e salteie durante alguns minutos, mexendo sempre com uma colher de pau.

Finalizar
Acrescente os cubos de tofu e envolva muito bem no molho, mantendo o lume brando. Termine de cozinhar.

 


Fonte: receitasdeculinaria.com.pt

Ingredientes

2 c. (sopa) de óleo de amendoim
1 dente de alho
1 c. (chá) de gengibre
1 cebola
2 talos de aipo
½ pimento vermelho
1 cenoura
100 g de feijão-verde
100 g de brócolos
2 c. (sopa) de molho de soja
2 c. (sopa) de xerez seco
1 c. (chá) de açúcar
100 g de ervilhas de quebrar
250 g de tofu