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Sinfonia Amarela

Vila Nova de Gaia

Sábados - Noites de Karaoke

No Restaurante Sinfonia Amarela todos os sábados há karaoke.

Apartir das 22.00h

 

DOC

Armamar

Jantares para GRUPOS no DOC

Grupos empresariais, associações, ou simplesmente grupos de amigos. Os menus são preparados à medida das expectativas e dos objectivos do grupo. O cliente escolhe a ementa e o Chef Rui Paula organiza tudo ao pormenor, acrescentando-lhe sempre um elemento de surpresa, para que a comemoração seja inolvidável.

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Dia dos Namorados

Adelaide

Vieira do Minho

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Panorâmico - Diverlanhoso

Póvoa de Lanhoso

Taberna Forno Magico

Braga

Business Menu 7,5€

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Restinga

Braga

Frango no Churrasco Take Away

Não perca mais tempo, ligue e encomende o melhor frango de churrasco de Braga!

O Cantinho do Cabrito

Vila Nova de Gaia

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A Vicentina

Barcelos

Menu executivo à semana 6€ com sobremesa 6.8€

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Camarão salteado em Azeite de Baunilha com Chutney de Ananás e Chili

Descasque os camarões, retire a tripa e reserve.
Aqueça o azeite com a vagem de baunilha aberta ao meio e com as sementes raspadas, tendo o cuidado para não ferver, e reserve.
Descasque o abacaxi e corte-o em cubos pequenos com cerca de 0,5cm.
Faça uma calda com a água, o açúcar, o gengibre, a malagueta cortada ao meio e sem sementes, os talos do lemongrass ou erva principe e os talos dos coentros, deixando ferver tudo cerca de 5 minutos. Coe o caldo e junte o ananás deixando marinar no mínimo 30 minutos (eu deixar ficar a marinar durante cerca de 8 horas)
Escorra o ananás da calda e junte-lhe as folhas de ecoentros picadas.
Numa frigideira aqueça bem o azeite de baunilha e salteie os camarões previamente temperados com um pouco de sal.
Para servir pode optar por empratar individualmente, colocando no centro de um parto um pouco de ananás, dispondo os camarões por cima e regando com um pouco de azeite de baunilha, ou empratar tudo num prato grande (a minha opção) colocando o ananás com os coentros por baixo e dispondo os camarões regados com o azeite de baunilha por cima.
Sirva de imediato.

 

 

Ingredientes

Ingredientes para 6 pessoas:
(Receita do chef Henrique Sá Pessoa)

1 kg de camarão 20/30 (cru)
1 vagem de baunilha
1 abacaxi
1 malagueta vermelha “chili”
100ml de azeite
1 molho de coentros
100gr de açúcar
200ml de água
2 talos de lemongrass (na falta deste usar erva principe ou limonete)
1 pedaço de raíz de gengibre
sal q.b.

Bife do Acém ou Alcatra Grelhado na Brasa

Junte todos os ingredientes (à excepção do bife) no copo da varinha, bata tudo até estar bem misturado, coloque o azeite num tacho e leve a lume brando estando morno junte os ingredientes já batidos até levantar fervura (se ficar grosso junte um pouco mais de azeite deixe levantar fervura novamente)

Colocar o bife na brasa com o sal de cozinha nos dois lados, quando estiver a grelhar vá pincelando com o molho acima indicado.

Acompanhe com batata frita aos palitos e ovo estrelado. Também pode acompanhar com arroz branco ou arroz malandro.

 

 

Fonte: saborintenso

 

Ingredientes

  • 1 Kg de bife cortado grosso
  • 2/5 dl de azeite
  • 3 dentes de alho
  • 1 colher de café de Loureiro em pó
  • Pimenta a gosto
  • 2 colheres de sopa rasas de manteiga
  • Sal de cozinha
  • Sumo de limão a gosto
  • 1 cubo de Caldo de carne Knorr
  • 1 colher de sobremesa de colorau

 

Lulas à Algarvia

  • Amanhe as lulas retirando-lhes as tripas e a pele. Lave-as bem em água fria, sem as abrir, para as libertar de impurezas
  • Em seguida tempere com sal e pimenta
  • Leve um tacho ao lume 
  • Deite dentro daquele o azeite, os dentes de alho esmagados com pele, a folha de louro e os grãos de pimenta. Deixe alourar os dentes de alho, sem queimar
  • Junte as lulas, fritando dos dois lados, de preferência em lume brando
  • Regue com vinho branco e se necessário, um pouco de água para que termine a cozedura.
  • Depois de cozidas, polvilhe com salsa picada.

 

 

 

Fonte : facebook.com/pages/Receitas-de-Portugal

Ingredientes

 

  • Lula: 1,200 kg
  • Batata: 80 gr
  • Azeite: 1 dl
  • Alho: 3 dentes
  • Louro: 1 folha
  • Vinho branco seco: 1 dl
  • Salsa: 1 ramo
  • Limão: ½
  • Grão de pimenta: 3
  • Sal: q.b.
  • Pimenta: q.b.

Ravióli de Carne

  • Bata os ovos inteiros e misture o sal e a farinha. Passe então a massa para uma superfície limpa e continue a amassar e a apertar a massa durante 5 minutos, até que fique homogénea. Com a ajuda de um rolo ou de uma máquina para fazer massa fresca, estenda a massa até que fique bem fina, mais ou menos com 0,5 cm de espessura.
  • Aloure a cebola picada e os alhos picados. Junte o bacon picado finamente, depois a carne e a manteiga. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar.
  • Assim que a carne estiver cozinhada adicione o tomate, a salsa e o manjericão. Deixe cozinhar mais um pouco e desligue o lume. Corte a massa em discos. Cada ravióli é montado com 2 discos. Coloque então uma colher de sopa de recheio sobre a massa. Com água humedeça um dos discos de massa e cubra o recheio. Com um garfo pressione firmemente toda a orla do ravióli.
  • Coza os raviólis numa panela com água fervente durante 5 a 6 minutos ou até que flutuem.
  • Sirva polvilhado com queijo e manjericão ou molho de tomate.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

  • 400 gr de farinha de trigo
  • 5 Ovos
  • 2 Colheres de chá de sal
  • 400 gr de carne picada
  • 50 gr de bacon picado
  • 1 Colher de sopa de manteiga
  • 6 Dentes de alho
  • 1 Cebola
  • 2 Colheres de sopa de tomate triturado
  • 1 Colher de chá de salsa
  • 1 Colher de chá de manjericão
  • Azeite
  • Sal
  • Pimenta

Costelinhas de porco com molho de alho e mel

Numa tigela média misture o ketchup, mel, molho de soja e alho. Reserve
Tempere levemente as costeletas de porco de ambos os lados com sal e pimenta. Pincele cada costela com o molho reservado.
Unte a grelha da churrasqueira ou o Grill e disponha cada costeleta de porco na grelha deixando cozinhar lentamente (5 minutos de cada lado) até ficar pronto. Regue com o molho várias vezes enquanto grelha.
Retire e está pronto a servir!

 


Fonte: portalptm.com.br

Ingredientes

 

  • 1 chávena de ketchup
  • 1/3 chávena de mel
  • ¼ de chávena de molho de soja
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 ½ Kg de costeletas de porco sem osso (dividido em 6 pedaços)
  • Sal e pimenta a gosto