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Pala do Conde

Vila Flor

Vinhos: Castas das várias regiões demarcadas do país com especial incidência nas castas do Douro.

Dona Petisca

Braga

Tábuas à Dona Petisca desde 28€

Veja os 4 diferentes tamanhos de tábuas frias que o Dona Petisca tem para si! Tábua 25cm - 18€; Tábua 50cm - 32€; Tábua premium redonda 45cm - 45€ e Tábua 1metro - 60€. Delicie-se! 

Tram

Porto

 Aos Domingos, a partir das 21.00h.....

Casa de Pasto das Carvalheiras

Braga

Quarta-feira ao jantar é dia de Pasto Livre 20€

Venha deliciar-se com as nossas quartas-feira na Casa de Pasto das Carvalheiras!

Tasca do Brito

Dume, Braga

Prato do dia 5€

A Tasca do Brito tem o prazer de vos convidar a provar/degustar todos os dias 2 pratos frescos, diferentes... a simplicidade, os sabores autênticos dos bons produtos da terra, por apenas 5€!

 

Rola Este

Braga

Menu Almoço Sexta-feira e Sábado 12€

Aproveite este belo menu que temos para si. O Rola Este espera por si!

Taberna Tosca

Lisboa

Oferta Dia da Mãe

Todas as mães são nossas
convidadas e não pagam. Oferta válida para todas as mães que venham
acompanhadas pela família almoçar à Taberna Tosca (entre as 12h00 e
as 16h00).

 

Ficamos à vossa espera...

Maria Farinha

Braga

Menu Económico 7€

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Brigadeiro

  • Misture o leite condensado, a manteiga, o chocolate em pó e o leite num tacho até que fique homogéneo.
  • Leve ao lume aproximadamente durante 30 minutos. Mexa continuamente em lume brando. Assim que a massa começar a descolar do tacho, desligue.
  • Deixe arrefecer e faça bolinhas usando as mãos untadas em óleo.
  • Passe as bolas no chocolate e disponha os brigadeiros em formas de papel.

 

 

 

Fonte: Kozinharte

Ingredientes

1 Lata de leite condensado
1 Colher de sopa de manteiga
4 Colheres chocolate em pó
2 Colheres de sopa de leite
Granulado de chocolate

Pão-de-ló de Margaride

  • Deite os ovos, o açúcar, as cascas de limão e o sal num recipiente amplo e bata até a mistura clarear e fazer castelo (a massa faz um montinho quando se deixa cair de uma colher).
  • Retire as cascas de limão e, aos poucos, junte a farinha em chuva, peneirada no momento. Note que a farinha não deve ser batida, mas sim bem misturada com as mãos, sendo, por isso, necessária a participação de duas pessoas — uma para peneirar e outra para envolver a farinha. Este processo manual poderá durar aproximadamente ½ hora e o pão-de-ló deverá, então, adquirir uma textura muito fofa.
  • Deite a massa numa tigela previamente forrada com papel manteiga (ou outro papel grosso) untado, em quadrados sobrepostos. Encha a forma de pão de ló até um pouco mais de meio, vire os bicos do papel para dentro e tape com a segunda tigela.
  • Leve a cozer em forno moderadamente quente, durante 30 a 45 minutos no máximo. Verifique a cozedura com um palito. Retire do forno e desenforme, deixando depois arrefecer o seu pão de ló de Margaride.

 

 

Fonte: docesregionais

Ingredientes

  • 1 pitada de sal
  • 19 gemas + 6 ovos inteiros
  • 250 g de farinha
  • 500 g de açúcar
  • casca de 2 limões

Cavacas de Resende

Esta delícia da doçaria tradicional, conhecida desde tempos imemoriais, ainda é feita, por regra, à moda antiga, mexida à mão e cozida nos fornos alimentados a lenha, tal como faziam no tempo dos nossos avós.

  • Introduza os ovos inteiros e as gemas num alguidar.
  • Acrescente 250 grama de açúcar e bata muito bem até obter um preparado branco e espumoso.
  • Junte-lhe a farinha e bata até a massa ficar bem ligada e homogénea.
  • Deite-a num tabuleiro de bordos altos bem untado e leve a forno brando para cozer.
  • Entretanto, faça uma calda em ponto de espadana com o restante açúcar e 2 dl de água.
  • Uma vez a massa cozida, vire-a sobre um guardanapo e deixe-a arrefecer.
  • Corte-a depois em rectângulos de 5 cm de espessura, passe-os pela calda de açúcar e farinha e deixe-os secar sobre uma grade.

 

Segundo o método artesanal, a massa bate-se num aparelho movido à mão denominado “banco” (utensílio constituído por um alguidar dentro de um banco, ladeado por umas correias que batem a massa), devem utilizar-se ovos muito frescos e caseiros e a sua cozedura deve realizar-se no forno a lenha, numa apologia do que é tradicional é bom.

Depois da cozedura, são cobertas com a calda já referida e o resultado são doces maravilhas, que acompanhadas por um cálice de vinho do Porto, fazem as delícias de muitos.


Mas, não se iludam os que tencionam confeccionar esta iguaria, pois, para além de a tradição ser um dos segredos do sucesso, há quem afirme que as Cavacas são um doce fino que só as mulheres de Resende o sabem fazer.

Ingredientes

  • 8 ovos 
  • 7 gemas
  • 750 grama de açúcar
  • 280 grama de farinha
  • Manteiga q.b (para untar o tabuleiro)

 

A Cavaca, que mede cerca de 5 cm de comprimento por 2,5 cm de largura e 2 cm de espessura necessita para a sua confecção de apenas três ingredientes: ovos, farinha e açúcar. A receita é para 12 cavacas.

Bolinhos de Bacalhau

Toma-se o bacalhau cozido, limpa-se de peles e espinhas, mistura-se com batatas cozidas e bastante salsa cortada em pedaços, e passa-se tudo pela máquina de picar. O polme resultante liga-se com leite e gemas de ovos e tempera-se com um pouco de sal fino e pimenta em pó. Bate-se a massa, à qual se juntam as claras de ovos, previamente batidas em castelo, ligando-se tudo rapidamente. Retira-se a massa às colheradas, fazendo-se passar de uma para outra (as colheres devem molhar-se no azeite fervente em que os bolos hão-de ser fritos) e, em seguida e sucessivamente, põe-se a fritar. O azeite deve ser abundante, para que os bolos mergulhem nele, sem tocar o fundo da frigideira. Tiram-se do azeite com uma colher crivada e põem-se a escorrer. Fonte: Guia da Semana - Expresso

Ingredientes

Bacalhau Batata ágria Salsa Leite Ovos Sal e Pementa qb Azeite

Lombos de Porco Preto

Num tabuleiro, que possa ir ao forno, coloque o lombo de porco e barre-o com uma massa feita com os dentes de alho esmagados, o colorau e o sal. Salpique o lombo com as folhas de louro e regue-o com o vinho branco. Ponha a marinar durante pelo menos 2-3 horas ( quanto mais tempo mais saboroso fica). Regue com zeite e leve ao forno, a 180ºC, durante cerca de 1hora e 30 minutos. Volte o lombo ao fim de 45 minutos. Aumente a temperatura do forno para 200ºC e deixe assar mais 20 minutos. Entretanto frite as batatas com casca até ficarem macias e junte ao lombo nos últimos 20 minutos da sua cozedura. Nota: se durante a cozedura o assado estiver seco regue com vinho branco. Sirva acompanhado de salada

Ingredientes

1kg de lombo de porco preto 1 cabeça de alhos 2 colheres de sopa de colorau 4 folhas de louro azeite para cobrir o fundo do tabuleiro 1/2 litro de vinho branco 1/2 kg de batatas novas pequenas sal a gosto