Vitela Maronesa DOP



Descrição

A Vitela Maronesa DOP -  com Denominação de Origem Protegida, é uma carne, exclusivamente produzida na região delimitada pelas serranias do Marão – Alvão – Padrela,   que apresenta características sensoriais e nutritivas de qualidade excepcional.

Matéria-prima de eleição do Chef Vitor Matos - Largo do Paço | Casa da Calçada -, é o ingrediente principal de uma das suas mais famosas criações - Jarrete de Vitela Maronesa cozinhada lentamente em barro preto com molho de Vinho Tinto do Douro, cebolinhas caramelizadas, puré de cenoura e aipo assado.
Um verdadeiro tributo aos sabores portugueses!