Tamboril com Amêijoa e Molho de Salsa



Descrição

O Tamboril é um peixe de aspecto peculiar, caracterizado pela ausência de escamas e pela cabeça desproporcionalmente grande e boca semi circular munida de dentes finos e pontiagudos.

Mas não se deixe levar pelo aspecto estranho e hediondo! Este peixe é bastante apreciado pelo seu sabor adocicado e pela sua textura firme. É com certeza uma iguaria do mar e quem provar, vai gostar!

Sabia que… Em Portugal, o tamboril também é conhecido por “peixe-sapo” ou “diabo do mar”? Para os que preferem dietas menos gordurosas, o tamboril é considerado um peixe de eleição, pois trata-se de um peixe extremamente magro com um teor de lípidos quase nulo!