De origem remota, a Sopa de Cação tornou-se comum na gastronomia popular alentejana, devido ao facto do cação ser dos poucos peixes de mar que chegava em maior abundância junto da maioria da população. De baixo custo e de menor perecibilidade, quando comparado com outros peixes, o cação foi introduzido na original receita de sopa branca que servia a alimentação dos trabalhadores desta região. Em tempos mais fartos, este peixe podia ser substituído pelo bacalhau.