Bife de bacalhau com maçã e canela



Descrição

Os vianenses iniciaram a pesca do bacalhau nos bancos da Terra Nova nos finais do séc. XV, fazendo dessa tradição marítima um dos motores do seu desenvolvimento económico . Hoje o fiel amigo é protagonista de receitas centenárias que continuam a passar de mães para filhas ao longo de gerações. Este prato é uma homenagem a esta história de afetos.


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