Arroz de Tamboril



Descrição

O Tamboril é um peixe de aspecto peculiar, caracterizado pela ausência de escamas e pela cabeça desproporcionalmente grande e boca semi circular munida de dentes finos e pontiagudos. Por outro lado, trata-se de um peixe extremamente saudável, por ser particularmente magro e com um teor de lípidos quase nulo.

Mas não se deixe levar pelo aspecto estranho e hediondo! Este peixe é bastante apreciado pelo seu sabor adocicado e pela sua textura firme. É com certeza uma iguaria do mar e quem provar, vai gostar! O Arroz de Tamboril, tipo malandrinho, é uma das muitas formas de o confeccionar mais apreciada.