Arroz de Pica no Chão ou Arroz de Cabidela


Descrição

O Arroz Pica-no-Chão deve a sua designação à cultura popular minhota que defende a qualidade do frango, de criação caseira e biológica, como atributo fundamental na confeccção desta iguaria. Muito vulgar é também este prato ser designado por Arroz de Cabidela, devido ao facto do sangue do animal ser utilizado na sua preparação.